春キャベツだけであと一品＊コチュジャン炒め

材料2人分

• 春キャベツ
  200g
• にんにく
  2片
• 米油
  大さじ1
• A
  コチュジャン
  小さじ1
• A
  砂糖、醤油
  各大さじ1

作り方

• 1

  ・春キャベツをざく切りにする。 ・にんにくを包丁の腹でつぶす。

  
• 2

  フライパンに米油とにんにくを入れて中火にかける。 にんにくがうっすら色付いたら取り出す。

  
• 3

  春キャベツを加えてさっと油を絡めたらフタをして1分蒸し焼きにする。

  
• 4

  A コチュジャン小さじ1、砂糖、醤油各大さじ1を回し入れ、にんにくを戻す。 タレを全体に絡めたら火を止める。

  

ポイント

キャベツのシャキッと食感を守るために なるべく短時間で仕上げる。 ・キャベツはやわらかい内側を使うのがおすすめ◎ ・芯は取り除くか、厚みが半分になるように切る。

作ってみた！

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