主食

家族喜ぶコマキンパ

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20分

今日は節分でも節分じゃなくても食べたいコマキンパを作りました！丸々一本食べるのちょっとしんどいって方、ダイエット中の人もこれなら小さくて罪悪感も少ないはず✨ 小さいので簀巻きもいらないし、切る手間もないのがいいところ💯 子どもたちは大のお気に入り✨ プルコギ風は今回は手間かけずに焼肉のタレで作りました✨

材料2人分（12本分）

焼き海苔
3枚(全型)
炊いたご飯
1合分
鶏肉ミンチ
150g(ムネ)
もやし
1/2袋
人参
1/2本
小松菜
1/2束
きゅうり
1本
たくわん
1/2本
大葉
6枚
A
ごま油
小さじ1
A
砂糖
小さじ1/2
A
塩
小さじ1/2
焼き肉のタレ
大さじ2
酒
大さじ1
B
ごま油
大さじ1
B
塩
小さじ1/2
ごま油
適量
白いりごま
適量

!安全に料理をするための注意事項

作り方

1
きゅうりは縦半分に切り種をスプーンなどで取り除く。巻きやすい大きさに切り、A ごま油小さじ1、砂糖小さじ1/2、塩小さじ1/2で下味を付けておく。大葉は軸の部分を切っておく。
2
たくわんも縦長に切り揃えて、ごま油（分量外）で炒めておく。
3
フライパンにごま油（分量外）を引き、もやし、小松菜（3cm）人参（千切り）、鶏肉ミンチの順番に入れ、酒を入れて弱火で5分蒸し焼きにする。その後、焼き肉のタレを入れよく混ぜ合わせる。
4
炊いたご飯にはB ごま油大さじ1、塩小さじ1/2を混ぜておく。焼き海苔は4等分に四角く切る。
5
ご飯を12等分に分けて海苔に乗せる。全体的に薄く伸ばす。好きな具材をのせ、手前からキツめに巻いていく。
6
仕上げにごま油を海苔に塗り、白いりごまを散らす。