家族喜ぶコマキンパ

• 20分

材料2人分（12本分）

• 焼き海苔
  3枚(全型)
• 炊いたご飯
  1合分
• 鶏肉ミンチ
  150g(ムネ)
• もやし
  1/2袋
• 人参
  1/2本
• 小松菜
  1/2束
• きゅうり
  1本
• たくわん
  1/2本
• 大葉
  6枚
• A
  ごま油
  小さじ1
• A
  砂糖
  小さじ1/2
• A
  塩
  小さじ1/2
• 焼き肉のタレ
  大さじ2
• 酒
  大さじ1
• B
  ごま油
  大さじ1
• B
  塩
  小さじ1/2
• ごま油
  適量
• 白いりごま
  適量

作り方

• 1

  きゅうりは縦半分に切り種をスプーンなどで取り除く。巻きやすい大きさに切り、A ごま油小さじ1、砂糖小さじ1/2、塩小さじ1/2で下味を付けておく。 大葉は軸の部分を切っておく。

  
• 2

  たくわんも縦長に切り揃えて、 ごま油（分量外）で炒めておく。

  
• 3

  フライパンにごま油（分量外）を引き、もやし、小松菜（3cm）人参（千切り）、鶏肉ミンチの順番に入れ、酒を入れて弱火で5分蒸し焼きにする。 その後、焼き肉のタレを入れよく混ぜ合わせる。

  
• 4

  炊いたご飯にはB ごま油大さじ1、塩小さじ1/2を混ぜておく。 焼き海苔は4等分に四角く切る。

  
• 5

  ご飯を12等分に分けて海苔に乗せる。 全体的に薄く伸ばす。好きな具材をのせ、手前からキツめに巻いていく。

  
• 6

  仕上げにごま油を海苔に塗り、白いりごまを散らす。

  

ポイント

今回はプルコギに小松菜を使いましたが、ニラやほうれん草でもおいしく仕上がります、。

作ってみた！

質問