チーズとたっぷり野菜のやみつきキムパ

材料2人分（２本分(２人から３人分））

• ご飯
  400g
• A
  ごま油
  小さじ2
• A
  塩
  小さじ1/2
• 菜の花
  1/2本（100g)
• B
  ごま油
  小さじ1/2
• B
  塩
  小さじ1/4
• B
  にんにく（おろし）
  小さじ1/2
• にんじん
  1/2本 （100g)
• C
  ごま油
  小さじ1/2
• C
  酢
  小さじ1/2
• C
  塩
  小さじ1/4
• 牛こま肉
  100g
• ごま油
  小さじ1/2
• D
  しょうゆ
  大さじ1
• D
  みりん
  大さじ1
• D
  にんにく（おろし）
  小さじ1/2
• D
  白ごま
  小さじ1/2
• 焼きのり
  2枚
• Q・B・B アーモンド入りベビー
  4個 （60g)

作り方

• 1

  ボウルにご飯、A ごま油小さじ2、塩小さじ1/2を入れ混ぜ合わせる。

• 2

  菜の花のナムルを作る。 菜の花は5cmほどの長さに切り、塩小さじ1(分量外）を入れた熱湯で固い茎から蕾まで順に入れて茹でる。水にさらした後、絞ってボウルに入れ、B ごま油小さじ1/2、塩小さじ1/4、にんにく（おろし）小さじ1/2を加えて和える。

• 3

  にんじんのナムルを作る。 にんじんは5cmほどの長さの細めの千切りにし、塩をひとつまみ（分量外）振ってしばらく置き、水気を絞る。ボウルに入れ、C ごま油小さじ1/2、酢小さじ1/2、塩小さじ1/4を加えて和える。

• 4

  牛こま肉は食べやすい大きさに切る。フライパンにごま油を入れて熱し、牛こま肉、D しょうゆ大さじ1、みりん大さじ1、にんにく（おろし）小さじ1/2、白ごま小さじ1/2を加えて中火で炒め、火からおろし粗熱をとる。

• 5

  巻きすに焼きのりを1枚のせ、巻き終わり1cmほどを残し、ご飯を敷き詰める。縦半分棒状に切ったQ・B・B アーモンド入りベビー、菜の花のナムル、にんじんのナムル、牛こま肉の順にのせ、手前から巻いて形を整える。同様に残りの１本も作る。

• 6

  巻き終わりを下にしてバットに並べ、５分ほど置いてから食べやすい大きさに切って器に盛る。

ポイント

菜の花のナムルやにんじんのナムル、牛こま肉はたくさん作って作り置きしておくと、ビビンバ丼にもなりますので重宝します。その際はチーズはサイコロ状に切って乗せても美味しいです。菜の花の茎の部分が柔らかくなるように、茹で時間は調整してください。

作ってみた！

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