副菜
サバ缶で旨みたっぷり！梅だれ大根サラダ
投稿日2023/12/21
更新日2023/12/21
調理時間15分
梅と生姜で爽やかに仕上げた大根サラダです。 サバ缶の汁も使用するので旨みたっぷり、箸が止まらなくなります...♡ スライスした大根は味が馴染みやすく、水分をしっかり絞るので時間が経ってもおいしく召し上がれます。 ビールや日本酒のお供にどうぞ。 もちろんがっつりメインの副菜にも^^
材料2人分
- 大根10cm(約250g)
- サバ缶1缶(150g)
- かいわれ大根1/2パック(約20g)
- 梅干し2個
- 塩2つまみ
- Aサバ缶の汁大さじ1
- A醤油小さじ1
- Aごま油小さじ1
- Aいりごま小さじ1
- A生姜チューブ3～4cm
作り方
ポイント
・大根から出てきた水分はしっかりと絞ってください。 ・みょうがや大葉を加えても◎
- 準
・かいわれ大根は根元を切り落としておく ・A サバ缶の汁大さじ1、醤油小さじ1、ごま油小さじ1、いりごま小さじ1、生姜チューブ3～4cmを混ぜ合わせておく
- 1
大根の皮をむき、ピーラーで薄くスライスしたら塩を揉みこんで5分置く。5分経ったら水気をしっかり絞りボウルに入れておく。
- 2
梅干しの種を取り、包丁でたたく。
- 3
1のボウルにたたいた梅干し、サバ缶の身、かいわれ、A サバ缶の汁大さじ1、醤油小さじ1、ごま油小さじ1、いりごま小さじ1、生姜チューブ3～4cmを入れ、サバをほぐしながら混ぜ合わせる。
レシピID
472966
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✽おうちで居酒屋ごはん✽ 現役居酒屋スタッフの日常の家飲みおつまみレシピです。 食材の組み合わせや調味料の選び方など、ひとひねり加えて一味違ったアイデアレシピをご紹介します! *おもてなしにも日々の晩酌にも使える *毎日食べたくなる身体に優しい居酒屋ごはん ========================= ▫︎東京都在住 ▫︎元OL→現居酒屋店員 ▫︎晩酌が日課☺︎ OL歴12年、元々好きだった料理を仕事にしていくために思い切って仕事を辞め、現在は居酒屋で勤務しながら料理家/フードライターとして活動中。 日々の晩酌を楽しみに生きてます𓀠 =========================