【無限ぽりぽり漬け】豚バラをきゅうりに巻き付けてチン！？

材料2人分（きゅうり1本分）

• きゅうり
  1本
• 豚バラ薄切り肉
  8枚
• 片栗粉
  適量
• 大葉
  8枚
• ごま油
  適量
• A
  醤油
  大さじ3
• A
  酢
  大さじ1
• A
  砂糖
  大さじ1
• A
  鶏ガラスープの素
  小さじ1/2
• A
  水
  大さじ2

作り方

• 下準備
  まな板の上にきゅうり1本を置き、塩（適量・分量外）を振って、手のひらで転がして板ずりをする。 横半分に切ったら、それぞれ縦に4等分して切る。

  
• 1

  きゅうりに大葉1枚を巻き付けたら、片栗粉をうっすら振った豚バラ薄切り肉で巻きつける。これを8本作る。

  
• 2

  巻き終えた肉巻きの表面にも、うっすら片栗粉を振っておく。

  
• 3

  ごま油をひいたフライパンに肉巻きを入れ、表面に良い焼き色がつくまで焼く。

  
• 4

  肉巻きを、密封式保存袋や耐熱容器に並べたら、A 醤油大さじ3、酢大さじ1、砂糖大さじ1、鶏ガラスープの素小さじ1/2、水大さじ2のたれを注ぎ、落としラップをして冷蔵庫で1時間以上漬けておく。

  

ポイント

・豚肉の表面にも片栗粉をまぶしあげることで、冷やしても肉質が柔らかく仕上がるし、たれがよ～～く染みます✌✨ ・油はお好みのものでOKですが、ごま油を使用すると風味良く仕上がります。 ・ジップロックに入れ、空気を抜いて漬けると、全体にたれが行き渡るのでオススメ◎ ・もし辛い物が好きな方は、つけだれに軽くラー油を垂らすのがおすすめ。こちらはビール泥棒となるのでご注意を！⚠笑

作ってみた！

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