おもてなしにも、おつまみにも！おしゃれカルパッチョまとめ

柚子胡椒入りのドレッシングでマリネしたカルパッチョ。白身魚やサーモンなどお好みのお刺身で作れます。

春は鯛の季節です。暖かくなってくると心もウキウキしてきて白ワインが飲みたくなりますよね。そんな時に作りたいレシピが真鯛のカルパッチョ。簡単に出来るのにレストランのお客様気分で食べれる所が最高です！

サーモンのお刺身を使ったカルパッチョです。みずみずしい新玉ねぎが食感のアクセントです。

旬な脂ノリノリ〜でお買い得なアジのお刺身。 蒸し蒸しジメジメな梅雨、これからの暑い季節にもさっぱり美味しく頂ける様に自家製梅干しドレッシングでカルパッチョに〜 梅干しとガーリックが絡んだアジ　 お箸がとまりませーん！ お酒にもとっても合いまーす！ 火も使わないしパッと簡単にできるのでオススメです 楽しく乾杯してジメジメを吹き飛ばそー！

塩レモンと1年中手に入る茹でダコを使った簡単にできるカルパッチョ。見た目がカラフルなのでおもてなしにも♪

水菜の爽やかなグリーンと、サーモンのオレンジの組み合わせが春らしく、食欲をそそります。水菜の白い部分はみじん切りにしてソースに混ぜ込むことで食べやすくしました。柚子胡椒をアクセントに加えた、和風テイストのカルパッチョです。ワインと合わせておもてなしにも☆

お刺身用の鰹とガーリックたっぷりでカルパッチョです。

甘くて美味しい生食用のホタテを使ったカルパッチョ。ホタテの甘みと旨みを引き立たせるためレモンをきかせています。グリーンのスプラウトとレモンのイエローが美しい一皿です。冷えたワインのご準備を。

刺身用のホタテをスライスし、水菜をのせてわさび醤油のドレッシングをかけました。とても簡単ですが、甘いホタテとシャキシャキの水菜が良く合い、わさびの風味が効いて、お酒にもあう一品に。おもてなしにも◎

この時期美味しいぶり♪刺身やぶりしゃぶもいいけど、カルパッチョも美味しいです(*^^*)カルパッチョのタレが簡単なので、ぜひ作ってみてくださいね♪