サラダに飽きたら！レタスをモリモリ食べるレシピ

投稿日2019/07/08
更新日2019/07/08

普段は生でいただくことが多いレタスですが、今回ご紹介するのは炒めたり煮たりするレシピ。加熱することがカサが減ってたくさん食べられるのもいいところです。サラダに飽きたらぜひ試してみてくださいね！

1.超速かんたん！ご飯もお酒も止まらない！『塩だれ豚レタス』

調理時間10分

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Ｙｕｕ

野菜ソムリエ

豚バラとレタスを使ったご飯もお酒もすすむ一品♪ 作り方は、とっても簡単で下味をもみ込んだ豚バラとレタスをフライパンでパパッと炒め最後に、ごま油と粗挽き黒胡椒をふったらもう、できあがり〜っ！！どちらも、火が通りやすい食材なので 10分もかからずにメインが完成しちゃいますよ〜♡

材料

豚バラ薄切り肉、レタス、酒、鶏ガラスープの素、塩、にんにくチューブ、しょうがチューブ、ごま油、粗挽き黒胡椒

作ってみた！

レビュー（42件）

milk
2025/07/24 21:00
簡単でサッと作れて、とっても美味しかったです😋 濃いかと思いきや、レタスの水分もあってか丁度良い味付けでした！レモン入れた版も試したいですが、このままでも十分あっさり、でもくせになる味でご飯が進みました🍚 レタスたくさん消費したかったので良かったです✨(今回200ｇ) 包丁カットではなくちぎるだけなので洗い物も手間も少なくて嬉しいです😭💓‪
煌蓮mam
2025/04/13 23:33
レタスが大量にあったので作ってみました🩷レモン汁を少し入れてサッパリ風味で美味しかったです✨素敵レシピいつもありがとうございます🎶
１／アラ還の手習い
2024/07/27 11:33
ちゃちゃっと少ない材料で美味しい料理😍 猛暑に簡単レシピは超〜感謝です❣❣❣ ありがとうございます❣🥰 これからもよろしくお願いします❣😊 また作りま〜す🥳

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2.レタス１玉！＊レタスとひき肉のレモン炒め＊

調理時間10分

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松山絵美

ワインソムリエ
チーズコーディネーター
フードオーガナイザー
薬膳漢方マイスター
唎酒師

レタス丸々１玉！！炒めたレタスも美味しいですよ^ ^ 片栗粉入りの合わせ調味料で、水っぽくなりません♡ 薬膳効果 ☆レタス...体の熱を冷ます、安眠効果、喉の渇きに、母乳の出を促す。 ☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ

材料

レタス、豚ひき肉、ごま油、レモン、鶏がらスープの素・オイスターソース、砂糖・片栗粉、ブラックペッパー

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3.レタスのシャキシャキ炒め

調理時間10分

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さっちん　

調理師
野菜ソムリエプロ
フードコーディネーター
食育指導士

レタスをさっと炒めると、シャキシャキ感が残り、あっという間に１/4玉食べる事が出来ます！えのき茸も加え、食物繊維をたっぷり摂ることができます！ホタテの旨みも加わり、おつまみにもピッタリです！

材料

レタス、カニかまぼこ、ホタテ貝柱(ほぐし身)、えのき茸、ごま油、鶏がらスープ顆粒、しょうゆ、塩、こしょう、水溶き片栗粉、青菜(飾り用)

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4.【３分で完成！】ふわふわ卵とレタスの中華風炒め

調理時間3分

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三浦ユーク

ふわふわ卵の秘訣は「水溶き片栗粉」。オイスターソースのコクと旨味が効いたふわたまが絶品！シャキシャキのレタスがいいアクセントに。ご飯のお供にも、お酒のおつまみにもオススメのパパッと簡単レシピ！

材料

卵、レタス、オイスターソース、片栗粉、しょうゆ、水、ごま油

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5.牛肉とレタスの和風スープ煮

調理時間10分

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manngo（河野ひとみ）

相性の良い牛肉とレタス　トマトで作った具沢山のスープ煮です。

材料

レタス、牛肉薄切り、トマト、水、めんつゆ、大蒜みじん切り、生姜みじん切り、輪切り鷹の爪、ココナッツオイル

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6.レタス、トマトと卵の簡単炒め

調理時間10分

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さっちん　

調理師
野菜ソムリエプロ
フードコーディネーター
食育指導士

レタスのシャキシャキ感を残した時短炒めです！

材料

レタス、トマト、卵、ごま油、オイスターソース、みりん、レモン汁、万能ねぎ(小口切り)

作ってみた！

レビュー（1件）

TíaLulu
2023/04/03 23:55
長葱追加！砂糖を味醂で。

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7.豚しゃぶレタスロール。

調理時間10分

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ささきのりこ。

マヨ×スイチリ×レタス、推し。簡単で野菜たっぷり頂けます。

材料

レタス、豚バラしゃぶしゃぶ用、春雨、きゅうり、貝割れ大根、日本酒、醤油(あれば薄口)、マヨネーズ、スイートチリソース、醤油(あれば薄口)、レモン

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8.シャキッとレタスのカレー炒め

調理時間10分

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となりんりん

冷蔵庫にあるものでサッと作れるおかずです。あと一品！ってときに便利です。

材料

レタス、スライスベーコン、スナップエンドウ、ちくわ、カレー粉、塩コショウ、オリーブオイル

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9.レタスと長ねぎのグラタン

調理時間30分

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築山紀子

食品衛生責任者
野菜ソムリエ
J.S.A.ワインエキスパート
C.P.A.チーズプロフェッショナル

レタスのしゃきしゃき感と、トロッとした長ネギとホワイトソースを堪能できます。野菜が主役、レタスをたっぷりペロリ。おもてなしにも。

材料

レタス、長ねぎ、生ハム、バター（炒め用）、塩、バター（ソース用）、小麦粉、牛乳、ナツメグ、塩、黒こしょう、パン粉

作ってみた！

レビュー（2件）

チョロリス
2025/06/01 11:04
大変美味しく頂きました🐿️☺️💓 長ネギとレタス🥬の相性ばっちりです🐿️☺️💓 ホワイトソースを作るのが楽しく作業出来ました🐿️☺️💕 家族に好評❗️ 又、上手く作りたいです🐿️☺️💓 築山紀子さん❗️ 素敵なレシピありがとうございます🐿️🤗💕💐🌈👏✨
kanna
2020/05/11 23:40
とても、美味しかったです^ ^ ネギとレタスの相性の良さにビックリです（笑）また、リピします。