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    夜ごはんも楽ちん!冷凍作り置きおかずレシピ

    夜ごはんも楽ちん!冷凍作り置きおかずレシピ
    • 投稿日2019/01/10

    • 更新日2019/01/10

    まとめて作って冷凍しておけば、忙しい日の夜ごはんも簡単! ごはんのおかずに限らず、お酒のお供としても、ぜひ参考にしてみてください♪

    ふわシャキれんこんのつくね【冷凍・作り置き】

    1.ふわシャキれんこんのつくね【冷凍・作り置き】

    調理時間10

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    ふわふわでやわらかく、れんこんのシャキシャキ食感がくせになり、甘辛い味付けで、ご飯も進みます。

    材料

    れんこん、豚ひき肉、はんぺん、片栗粉、酒、卵、米酢・醤油・みりん・酒、生姜(すりおろし)、砂糖
    豚こまの味噌マヨ漬け【#漬けて焼くだけ#下味冷凍#作り置き】

    2.豚こまの味噌マヨ漬け【#漬けて焼くだけ#下味冷凍#作り置き】

    調理時間5(下味をつける時間を除く)

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    豚こまさえあれば、もう今すぐにでも作って欲しい一品!豚こまに味噌マヨだれを揉み込んでフライパンで焼くだけなんですが、これが、びっくりするほど柔らかく、味噌の香ばしさでご飯がモリモリすすむ! しかも嬉しいのが、作り置きしても冷凍保存してもお肉は柔らかいまま! 包丁不要&ポリ袋でできるんで、お子様にお手伝いしてもらっても楽しかも♡トースターで焼くこともできちゃうんで、機会ががありましたら、ぜひ!

    材料

    豚こまぎれ肉、味噌、マヨネーズ、酒、砂糖、にんにく、しょうが
    作り置き豆腐ハンバーグで和風ハンバーグランチ♡

    3.作り置き豆腐ハンバーグで和風ハンバーグランチ♡

    調理時間5

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    ハンバーグはたくさん作って焼いて冷凍しておくとさっと出したい時にとっても便利! 小さめのサイズとかで作っておくとお弁当にも便利なので我が家ではかならずストックしてある便利おかずの1つです! 今回はそのハンバーグを使ってさっと和風ハンバーグにしましたよ^^ 機会がありましたらお試し下さいね~

    材料

    ハンバーグ、水、しょうゆ、酒、みりん、砂糖、片栗粉、白ごま
    味付け冷凍で平日を楽にする♡作る時は5分仕上げ!簡単回鍋肉♡

    4.味付け冷凍で平日を楽にする♡作る時は5分仕上げ!簡単回鍋肉♡

    調理時間5(冷凍保存工程を除く)

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    今日ご紹介するのは回鍋肉!! ご飯がすすむ中華おかず代表ですよね^^ そんな回鍋肉!! 家に帰ってきてからなんだかんだ準備しているとわりと時間が取られるおかずでもあります! しかし冷凍保存しておけば、炒めるだけでOKなのでとっても楽ちんです^^ 我が家も主人が帰ってきた後にあったかいものを出したくて ざっと仕上げるのに作りましたよ♡ やはりあったかいおかずはその時に作って出せるのが1番です!

    材料

    豚バラ肉、キャベツ、ピーマン、しめじ、ねぎ、甜麺醤、ごま油、オイスターソース、豆板醤、にんにくチューブ、しょうがチューブ
    かぼちゃのそぼろあん【冷凍作り置き】

    5.かぼちゃのそぼろあん【冷凍作り置き】

    調理時間10

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    ホクホクのかぼちゃに、あんが絡みご飯おかわり~~♪冷凍保存も可能なので、たくさん作りストックしておくと重宝しますよ~。

    材料

    かぼちゃ、ごま油、豚ひき肉、水、酒・みりん・醤油、砂糖、片栗粉
    【作り置き・お弁当】手羽中deしっとり濃厚チキンチャップ

    6.【作り置き・お弁当】手羽中deしっとり濃厚チキンチャップ

    調理時間15

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    タンパク質豊富な鶏肉は、我が家で出番の多い食材の一つです。衣を小麦粉にすることで竜田揚げとは違うしっとりした食感は、病みつき歓迎♪食べ過ぎ注意(笑) 今回は、手羽中を使用していますが、モモ肉やむね肉でも◎。 ソースを後で絡めれば、まとめて作って冷凍保存も可能です。

    材料

    手羽中(鶏肉)、塩、コショー、マヨネーズ、ケチャップ、砂糖、清酒、本みりん、小麦粉
    野菜たっぷりキーマカレー【冷凍・作り置き】

    7.野菜たっぷりキーマカレー【冷凍・作り置き】

    調理時間10

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    ほんのり甘い中に食欲そそるスパイシーなカレー味があと引く美味しさ。 子供さんも食べやすいキーマーカレー♪ たくさん作って、小分け冷凍しておくと お弁当にも大活躍!!

    材料

    サラダ油、玉ねぎ、人参、合い挽き肉、酒、にんにく(すりおろし)、カレー粉・砂糖、ケチャップ・ウスターソース・オイスターソース
    味付け冷凍で平日を楽にする♡煮るだけ!放置で完成の肉じゃが♡

    8.味付け冷凍で平日を楽にする♡煮るだけ!放置で完成の肉じゃが♡

    調理時間10

    このレシピを書いたArtist

    味付けをして冷凍しておくだけで平日のごはん作りがびっくりするほど楽になります! 解凍したら水を入れて煮るだけ! とっても簡単なので時間が有る時に作り置きしておくと、ごはん作りがめんどくさい日にとても便利です! 機会がありましたらぜひお試し下さいね!

    材料

    豚バラ肉、じゃがいも、たまねぎ、にんじん、しょうゆ、砂糖、酒、みりん、白だし、水
    小松菜とえのきのじゃこおかか和え【#作り置き #レンジ】

    9.小松菜とえのきのじゃこおかか和え【#作り置き #レンジ】

    調理時間10

    このレシピを書いたArtist

    お子様も食べやすい♪小松菜とえのきを使った旨味ましまし栄養満点副菜♡ 作り方は、とーっても簡単で、耐熱容器に小松菜とえのき・ちりめんじゃこを重ね、調味料をまわしかけてレンジで5分チン♪あとは、かつお節を加えて混ぜ合わせるだけ! たったこれだけだけど、ちりめんじゃことかつお節の旨味で青菜がモリモリ食べられますよ〜( ´艸`)

    材料

    小松菜、えのきだけ、ちりめんじゃこ、かつお節、しょうゆ、みりん、ごま油、砂糖
    えのきの照り焼き・ひと口ハンバーグ

    10.えのきの照り焼き・ひと口ハンバーグ

    調理時間15

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    今日はかさ増しでえのきを使って 照り焼きハンバーグを作ります(^。^) 子ども達でも食べやすい大きさの ひと口大のハンバーグです! 4人分で作りますが、 作りおきで焼く直前で冷凍をして 次回はバーベキューソースなどで お弁当のおかずなどでも、良いかも! (冷凍保存であれば、1ヶ月以内に調理してください。)

    材料

    えのき、合挽き肉、長ねぎのみじん切り、卵、酒、小麦粉、塩・こしょう、とろみあん用、しょうゆ、みりん、水、生姜チューブ、水、片栗粉、サラダ油

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