夜ごはんも楽ちん！冷凍作り置きおかずレシピ
投稿日2019/01/10
更新日2019/01/10
目次
1.ふわシャキれんこんのつくね【冷凍・作り置き】
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
ふわふわでやわらかく、れんこんのシャキシャキ食感がくせになり、甘辛い味付けで、ご飯も進みます。
材料
作ってみた！
レビュー（2件）
じゃすみん2018/11/06 21:53
家族に大好評でした。 もちもちとシャキシャキ感覚。 甘辛いタレととても良く合いました。- じゃすみん
2018/11/06 20:38
卵は一個で良かったのかな？ 酢の代わりに梅シロップ 使いました（笑）
2.豚こまの味噌マヨ漬け【#漬けて焼くだけ#下味冷凍#作り置き】
調理時間5分(下味をつける時間を除く)
このレシピを書いたArtist
豚こまさえあれば、もう今すぐにでも作って欲しい一品！豚こまに味噌マヨだれを揉み込んでフライパンで焼くだけなんですが、これが、びっくりするほど柔らかく、味噌の香ばしさでご飯がモリモリすすむ！ しかも嬉しいのが、作り置きしても冷凍保存してもお肉は柔らかいまま！ 包丁不要＆ポリ袋でできるんで、お子様にお手伝いしてもらっても楽しかも♡トースターで焼くこともできちゃうんで、機会ががありましたら、ぜひ！
材料
作ってみた！
レビュー（7件）
ぴちょりん2025/01/03 10:22
前日から漬け込んでお弁当のおかずにしました。ごはんがすすむおかずでお弁当にぴったひですね！
むくぐり2026/02/23 22:45
美味しかったですー！お肉だけなのに満足感がありました♪味噌マヨ間違いないですですね！！
こざかな2025/08/12 17:20
う、うまいーーー！！！ありがとうございます！
3.作り置き豆腐ハンバーグで和風ハンバーグランチ♡
調理時間5分
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ハンバーグはたくさん作って焼いて冷凍しておくとさっと出したい時にとっても便利！ 小さめのサイズとかで作っておくとお弁当にも便利なので我が家ではかならずストックしてある便利おかずの1つです！ 今回はそのハンバーグを使ってさっと和風ハンバーグにしましたよ＾＾ 機会がありましたらお試し下さいね～
材料
4.味付け冷凍で平日を楽にする♡作る時は５分仕上げ！簡単回鍋肉♡
調理時間5分(冷凍保存工程を除く)
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今日ご紹介するのは回鍋肉！！ ご飯がすすむ中華おかず代表ですよね＾＾ そんな回鍋肉！！ 家に帰ってきてからなんだかんだ準備しているとわりと時間が取られるおかずでもあります！ しかし冷凍保存しておけば、炒めるだけでＯＫなのでとっても楽ちんです＾＾ 我が家も主人が帰ってきた後にあったかいものを出したくて ざっと仕上げるのに作りましたよ♡ やはりあったかいおかずはその時に作って出せるのが１番です！
材料
作ってみた！
レビュー（1件）
みぃ2019/06/19 06:12
愛さん、こんにちは。味付けして冷凍する料理、こちらの回鍋肉が初めてで、冷凍保存するのが不安で今までチャレンジしてきませんでしたが、感動しました！楽すぎで、かつ、しっかりした美味しい味付けで疲れていても、時間が無くても胸を張って提供出来ます！本当にありがとうございました！
5.かぼちゃのそぼろあん【冷凍作り置き】
調理時間10分
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ホクホクのかぼちゃに、あんが絡みご飯おかわり～～♪冷凍保存も可能なので、たくさん作りストックしておくと重宝しますよ～。
材料
作ってみた！
レビュー（50件）
michu2025/12/10 16:57
倍量で作ったのですが、カボチャのレンチンする時間を上手く調整できなくてちょっと崩れてしまいましたが💦 お味はとても美味しかったです☺️ 今度は上手く作れるように頑張ります❣️ 美鈴さんいつもありがとうございます🩵
楽ラク手抜キッチン🐶🐾2024/10/03 00:33
かぼちゃのそぼろあん🧡🎃💫✨ かぼちゃがしっとりホクホクでひき肉とあんが絡んで、ほっこり💛めちゃめちゃ美味しい〜💖😍💕💫✨ ごはん🍚にかけても美味しい〜💖😻💕💫✨ ほっこり優しい〜味で、作り置き出来るし、冷やしても美味しい〜💖🥰💕💫✨ 我が家の定番リピ❤️に仲間入りで、また作ります💖😘💕💫✨ 美鈴さん🩵😸いつもいつも❤️美味しい〜レシピ❤️を、ありがとう〜ございます💙💜🩵
くだもの大好き🧡2026/03/13 10:38
楽ラクさん🌟りんご🍎サン🌟 Reonさん🌟単身赴任おじさんサン🌟 の紹介です♪ かぼちゃ600gで作ったらレンジの時間が倍より少なめにしたけど長かったみたいでトロトロに😅 皆さんみたいにキレイに出来ませんでした💦 ただ、味はとっても美味しく私の大好きなお味❤️ 旦那さんはかぼちゃ🎃苦手なので一口だけ食べてくれたけどムスッとしておりました💦🙇♀️ でも息子ちゃんが沢山食べてくれて私と取り合いに笑😆 このドロっとなったかぼちゃ🎃とミンチが煮汁と絡んでとっても美味しい😋んですぅ💕 ユーザーの皆様🌟 鈴木美鈴サンとっても美味しいレシピありがとうございます😊💕🍀🌸 旦那さんには悪いけど💦また作りたいです💖
6.【作り置き・お弁当】手羽中deしっとり濃厚チキンチャップ
調理時間15分
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タンパク質豊富な鶏肉は、我が家で出番の多い食材の一つです。衣を小麦粉にすることで竜田揚げとは違うしっとりした食感は、病みつき歓迎♪食べ過ぎ注意（笑） 今回は、手羽中を使用していますが、モモ肉やむね肉でも◎。 ソースを後で絡めれば、まとめて作って冷凍保存も可能です。
材料
7.野菜たっぷりキーマカレー【冷凍・作り置き】
調理時間10分
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ほんのり甘い中に食欲そそるスパイシーなカレー味があと引く美味しさ。 子供さんも食べやすいキーマーカレー♪ たくさん作って、小分け冷凍しておくと お弁当にも大活躍！！
材料
8.味付け冷凍で平日を楽にする♡煮るだけ！放置で完成の肉じゃが♡
調理時間10分
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味付けをして冷凍しておくだけで平日のごはん作りがびっくりするほど楽になります！ 解凍したら水を入れて煮るだけ！ とっても簡単なので時間が有る時に作り置きしておくと、ごはん作りがめんどくさい日にとても便利です！ 機会がありましたらぜひお試し下さいね！
材料
作ってみた！
レビュー（1件）- 宮崎佑子
2019/03/30 01:12
じゃがいもも冷凍して大丈夫ですか？
9.小松菜とえのきのじゃこおかか和え【#作り置き #レンジ】
調理時間10分
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お子様も食べやすい♪小松菜とえのきを使った旨味ましまし栄養満点副菜♡ 作り方は、とーっても簡単で、耐熱容器に小松菜とえのき・ちりめんじゃこを重ね、調味料をまわしかけてレンジで5分チン♪あとは、かつお節を加えて混ぜ合わせるだけ！ たったこれだけだけど、ちりめんじゃことかつお節の旨味で青菜がモリモリ食べられますよ〜( ´艸｀)
材料
作ってみた！
レビュー（11件）- 349549
2024/04/20 13:54
簡単ですね。 ごまとすこーし和風だしを出しました。 小松菜はゆでて、エノキとじゃこを調味料とともにレンジで2分ほどかけました。 また作ります。 冷やして梅干しや酢などでアレンジしてもよいかもですね。
ふるーる2024/03/13 17:16
簡単なので何度も作っています！ ちりめんじゃこ無しで、すりごまを加えてみました！ なんとなくレンジではなく、鍋で調理してますが次はレンジにも挑戦してみます笑
ちゅ2025/03/20 16:24
簡単ですぐできる、且つ冷凍保存もできるので一人暮らしにはもってこいでした！ また作りたいと思います！
10.えのきの照り焼き・ひと口ハンバーグ
調理時間15分
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今日はかさ増しでえのきを使って 照り焼きハンバーグを作ります(^｡^) 子ども達でも食べやすい大きさの ひと口大のハンバーグです！ ４人分で作りますが、 作りおきで焼く直前で冷凍をして 次回はバーベキューソースなどで お弁当のおかずなどでも、良いかも！ (冷凍保存であれば、１ヶ月以内に調理してください。)
材料
作ってみた！
レビュー（2件）- 104984
2021/11/20 11:35
水がＢで2回入っていますが計大さじ7を入れればいいですか？ 
REI2018/03/24 10:23
おはようございます(๑˃̵ᴗ˂̵)昨夜の夕食に作りました😆4月から高校生になる長男が、美味しい！お弁当🍱にもいれて！と😋 えのき茸でかさましされてることには、まったく気づいていないようでした。
11.作り置きに。にんじんのコンソメ炒め
調理時間10分
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お弁当などに便利な作り置き。小分けにして冷凍保存も可能です。コーンの甘みとベーコンのうま味でにんじんが得意でない方にも食べやすいかと思います。
材料
作ってみた！
レビュー（3件）
しょう2020/05/02 11:17
作り置き用に💕今回はバジルを加えました！ 何回もリピしています！ 大人はにんじんだけで良くても、子どもはコーンやベーコンが入っているとホントにテンション上がって、たくさんたべてくれます！！
はる菜2018/08/13 15:59
お弁当用に作りましたが、コンソメ味とコーンの甘さでとても食べやすかったです♡ 人参はあまり得意ではないですが、これはペロッと食べられました！- メーテル
2018/02/25 22:16
あっという間に出来て彩もバッチリ！スープ以外のコンソメの使い道が出来て嬉しいです♬ #Nadiaアンバサダー
12.豚れんこんのうまだれ#作り置き#お弁当
調理時間10分(酢水にさらす時間を除く)
このレシピを書いたArtist
相性抜群の”豚バラ”×"れんこん”を使った、超絶危険なメインおかず♡ ベースは、しょうゆと砂糖の甘辛なのですが、こちらにオイスターソースをプラス。これだけだと、かなりのこってりなのですが、これに酢を加えてさっぱりさせました♪ そして、極め付けのバターをプラス。 こってりと思わせといて、実はさっぱりで、いや、やっぱりこってりや...という、なんだか、ツンデレなタレですが、絶品です！！
材料
作ってみた！
レビュー（47件）- michu
2025/04/07 01:16
れんこんの作り置きレシピを探して🔍 人気の豚れんこんのうまだれ✨ ご飯のすすむ美味しい味付けでした😋 Yuuさんのレシピにいつも助けられています🩵
単身赴任おじさん2025/09/07 08:02
とってもおいしくできました🥰 レンコンを酢水にさらしておくことで、シャキシャキ感がしっかり残って、お肉の柔らかさと相まって食感が良かったです！ バター醤油だけど、酢も入っているので、濃すぎてコッテリと言うこともなく、さっぱりとしてました😋 ちょっと玉ねぎが残ってたので一緒に入れさせてもらいましたが、とっても簡単でおいしいレシピでした🤗 Yuuさん💕ありがとうございました😊
にらたま2025/01/30 22:01
レンコンが大きい物だったので、 小さめに切って作りました♪ レンコンはシャキシャキの歯ごたえで、 豚バラとの相性ばっちりでした！ タレもさっぱりだけど、 バターのコクもあるので ご飯が進んじゃいました🧡 本当に美味しかったです✨️
13.【工程5分】レンジでしっとり鶏チャーシュー（作り置き・冷凍）
調理時間5分
このレシピを書いたArtist
一度に作り置きして冷凍保存。白髪葱・ラー油と合わせておつまみにも。甘辛タレを作って丼にもなる鶏チャーシューです。
