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【工程5分】レンジでしっとり鶏チャーシュー(作り置き・冷凍)

5

2018.04.14

分類主菜

調理時間: 5分

ID271920

MARI(奥山 まり)

基本を大事に♪【ちょっぴり手抜きと愛情たっぷりごはん♪】

一度に作り置きして冷凍保存。白髪葱・ラー油と合わせておつまみにも。甘辛タレを作って丼にもなる鶏チャーシューです。

チャーシュー どんぶり 冷凍保存 野菜 たれ 薬味 ネギ ヘルシー レンジ 鶏胸肉 時短 はちみつ お弁当 ジップロック ラー油 味醂 男子が大好き

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材料4人分
鶏むね肉 200g
A
甜麺醤 小さじ2
A
はちみつ 小さじ1.5
A
醤油 小さじ1
作り方
Point!
鶏むね肉は、皮付きでも皮なしでもお好きな方で。全体をフォークや包丁の先で突いてください。
  1. 鶏むね肉は、筋がある場合は切り、皮目・身の両方からフォークや包丁の先でつき、ラップの上に乗せA

    甜麺醤 小さじ2、はちみつ 小さじ1.5、醤油 小さじ1

    を塗りこむ。
  2. (1)をラップで包み、ジプロックに入れ600wのレンジで1分加熱。
    裏返して皿に1分。再度、裏返して30秒加熱してジプロックのまま冷ます。

    ※予熱で火が通ります。賞味期限は、そのまま冷蔵保存で3日程度。冷凍保存の場合は、1ヶ月を目安にしています。
    ※丼にする場合は、《醤油・砂糖・本みりん=1:1:1》を煮詰めてタレを作り、お好みの野菜や薬味と合わせるのがオススメです。
  3. 丼にする場合、醤油:本みりん:砂糖:コチュジャン=1:1:1:0.5を煮詰めてタレを作っています。小松菜や筍を添えマヨネーズを少々添えても美味。
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