【工程5分】レンジでしっとり鶏チャーシュー（作り置き・冷凍）

Name: 【工程5分】レンジでしっとり鶏チャーシュー（作り置き・冷凍）
Cook time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 4人分
Cuisine: チャーシュー
Ingredients: 鶏むね肉 200g; 甜麺醤 小さじ2; はちみつ 小さじ1.5; 醤油 小さじ1

5分

2018.04.14

分類主菜

調理時間： 5分

ID 271920

MARI（奥山まり）

【ひとり暮らしを始めた君に送る！Mom's Recipe】

一度に作り置きして冷凍保存。白髪葱・ラー油と合わせておつまみにも。甘辛タレを作って丼にもなる鶏チャーシューです。

材料

4人分

	鶏むね肉	200g
A	甜麺醤	小さじ2
A	はちみつ	小さじ1.5
A	醤油	小さじ1

作り方

ポイント

鶏むね肉は、皮付きでも皮なしでもお好きな方で。全体をフォークや包丁の先で突いてください。

鶏むね肉は、筋がある場合は切り、皮目・身の両方からフォークや包丁の先でつき、ラップの上に乗せA
甜麺醤小さじ2、はちみつ小さじ1.5、醤油小さじ1
を塗りこむ。
(1)をラップで包み、ジプロックに入れ600wのレンジで1分加熱。
裏返して皿に1分。再度、裏返して30秒加熱してジプロックのまま冷ます。

※予熱で火が通ります。賞味期限は、そのまま冷蔵保存で3日程度。冷凍保存の場合は、1ヶ月を目安にしています。
※丼にする場合は、《醤油・砂糖・本みりん=1:1:1》を煮詰めてタレを作り、お好みの野菜や薬味と合わせるのがオススメです。
丼にする場合、醤油:本みりん:砂糖:コチュジャン=1:1:1:0.5を煮詰めてタレを作っています。小松菜や筍を添えマヨネーズを少々添えても美味。