【工程5分】レンジでしっとり鶏チャーシュー（作り置き・冷凍）

材料4人分

• 鶏むね肉
  200g
• A
  甜麺醤
  小さじ2
• A
  はちみつ
  小さじ1.5
• A
  醤油
  小さじ1

作り方

• 1

  鶏むね肉は、筋がある場合は切り、皮目・身の両方からフォークや包丁の先でつき、ラップの上に乗せA 甜麺醤小さじ2、はちみつ小さじ1.5、醤油小さじ1を塗りこむ。

  
• 2

  (1)をラップで包み、ジプロックに入れ600wのレンジで1分加熱。 裏返して皿に1分。再度、裏返して30秒加熱してジプロックのまま冷ます。 ※予熱で火が通ります。賞味期限は、そのまま冷蔵保存で3日程度。冷凍保存の場合は、1ヶ月を目安にしています。 ※丼にする場合は、《醤油・砂糖・本みりん=1:1:1》を煮詰めてタレを作り、お好みの野菜や薬味と合わせるのがオススメです。

• 3

  丼にする場合、醤油:本みりん:砂糖:コチュジャン=1:1:1:0.5を煮詰めてタレを作っています。小松菜や筍を添えマヨネーズを少々添えても美味。

ポイント

鶏むね肉は、皮付きでも皮なしでもお好きな方で。全体をフォークや包丁の先で突いてください。

作ってみた！

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