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    やすらぎティータイム♪サクホロ食感スコーンのレシピ

    やすらぎティータイム♪サクホロ食感スコーンのレシピ
    • 投稿日2019/02/15

    • 更新日2019/02/15

    イギリスのアフタヌーンティーでお馴染みのスコーン。外はサクサク、中はふわふわしっとりな食感がたまらないですよね。優雅なティータイムを楽しめるスコーンレシピをご紹介します。簡単にできるものから本格レシピ、ひと手間加えたアレンジレシピまで。お好きなレシピを見つけてみてくださいね。

    雑さが命☆基本の本格スコーン!

    1.雑さが命☆基本の本格スコーン!

    調理時間20

    このレシピを書いたArtist

    20分で焼き上がり。 各素材も香り立つ、粉・バター・卵の三重奏♪ お粉の配合がどうであれ、ザザーっとやればザクッ→しっとり→ふんわりの3重”層”♪ シンプルなものだからこそ食感にもこだわりました(^^)

    材料

    バター(有塩)、薄力粉、強力粉、ベーキングパウダー、砂糖、塩、牛乳、溶き卵
    サクサクしっとりスコーンビスケット

    2.サクサクしっとりスコーンビスケット

    調理時間35

    このレシピを書いたArtist

    アメリカでは「ビスケット」と呼ばれている外サクッ、中はしっとりなスコーン。混ぜて焼くだけ、とっても簡単!朝食や常備おやつにオススメですよ。そのままでも、はちみつ、メープルシロップ、ジャムをつけても美味しいですよ。

    材料

    薄力粉、強力粉、ベーキングパウダー、バター(有塩)、牛乳、三温糖
    プレーン*スコーン*New York Style

    3.プレーン*スコーン*New York Style

    調理時間30

    このレシピを書いたArtist

    外はカリッと、中はしっとりのニューヨークスタイルのスコーンです。大きめサイズに焼き上げます。今までのイングリッシュスコーンとは違った美味しさにハマりますよ。翌日はトースターで温めてね。

    材料

    無塩バター、薄力粉、ベーキングパウダー、グラニュー糖、牛乳、強力粉(打ち粉)
    材料3つ混ぜて焼くだけ!基本のスコーン

    4.材料3つ混ぜて焼くだけ!基本のスコーン

    調理時間10(焼き時間を除く。)

    このレシピを書いたArtist

    ホットケーキミックスを使うことで材料は3つだけ!外はサクッ、中はしっとり焼き上がる黄金比レシピです☆

    材料

    ホットケーキミックス、バター(食塩不使用)、牛乳
    ふんわりミルクスコーン。

    5.ふんわりミルクスコーン。

    調理時間30(生地を寝かせる時間をのぞく。)

    このレシピを書いたArtist

    バター+牛乳の代わりに生クリームを使った、ヘラで混ぜるだけでO.K.のお手軽ミルクスコーン。焼きたてはふんわりさくっと。バターのない分、作業がグッと簡単で、軽い仕上がりです。

    材料

    薄力粉、ベーキングパウダー、砂糖、塩、生クリーム
    基本のスコーン

    6.基本のスコーン

    調理時間40

    このレシピを書いたArtist

    長年焼いている我が家定番のレシピです。

    材料

    ●薄力粉、●砂糖、●ベーキングパウダー、無塩バター、牛乳、サラダ油、塩
    サクサクしっとり 基本のスコーン

    7.サクサクしっとり 基本のスコーン

    調理時間60

    このレシピを書いたArtist

    外はサクッと中はしっとり。 基本のスコーンです。 ジャムやシロップ、お好みのソースをつけてどうぞ♪

    材料

    強力粉、ベーキングパウダー、卵、ヨーグルト、砂糖、バター
    【卵・乳製品なし】ザクザクスコーン

    8.【卵・乳製品なし】ザクザクスコーン

    調理時間10(焼成時間を除く)

    このレシピを書いたArtist

    焼く時間を除けば仕込みはわずか10分。身近な材料で作る、卵アレルギーのお子さんのために作った簡単スコーンです。(材料を変えれば乳製品を使わずとも作れます) 焼きたてのザクザクが病みつきになること間違いなし!そのままでも十分美味しいですが、お好みでクリームやジャムと一緒に食べればバリエーションも広がりますよ。

    材料

    薄力粉、強力粉、ベーキングパウダー、塩、メープルシロップ、ヨーグルト(無糖)/無調整豆乳(無糖)、サラダ油
    油を控えたシンプルスコーン

    9.油を控えたシンプルスコーン

    調理時間30

    このレシピを書いたArtist

    油を控えめにした、いつも家族に作っているスコーンのレシピです。手間をできるだけ省き、ワンボウルで簡単に作れるレシピになりました。砂糖を使っていないので、はちみつやジャム等を添えてお召しあがり下さい。

    材料

    小麦粉、強力粉、ベーキングパウダー、塩、バター、サラダ油、牛乳
    フープロで作る*王道イングリッシュスコーン

    10.フープロで作る*王道イングリッシュスコーン

    調理時間60(生地寝かし時間のぞく)

    このレシピを書いたArtist

    ちょっと敷居が高そうなスコーンも FPがあればささっと作れちゃいます 生地は冷凍も出来るので食べたい時に焼きあげて〜

    材料

    薄力粉、無塩バター、砂糖、ヨーグルト、生クリーム、塩、ベーキングパウダー、牛乳

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