おもてなしにも、おつまみにも！おしゃれカルパッチョまとめ
投稿日2019/05/07
更新日2019/05/07
お刺身をそのままいただくのも美味しいですが、これからの季節は柑橘や薬味の効いたソースでいただくカルパッチョもおすすめ。ソースを作ってきれいに並べた魚介類にかけるだけなのに、食卓がパッと華やぎますよ♪
1.お刺身(ホタテ)の和風カルパッチョ
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
柚子胡椒入りのドレッシングでマリネしたカルパッチョ。白身魚やサーモンなどお好みのお刺身で作れます。
材料
作ってみた！
レビュー（1件）
ガッツ2018/12/26 23:11
好評でした^ ^
2.真鯛のカルパッチョ
調理時間5分
このレシピを書いたArtist
春は鯛の季節です。暖かくなってくると心もウキウキしてきて白ワインが飲みたくなりますよね。そんな時に作りたいレシピが真鯛のカルパッチョ。簡単に出来るのにレストランのお客様気分で食べれる所が最高です！
材料
作ってみた！
レビュー（2件）
corichucoon2023/12/27 16:03
ハチミツの甘みが、鯛を 引き立てている🥹 素敵なレシピありがとうございました😀
happay2021/11/14 20:07
スーパーのお刺身がこんな手軽に白ワインとのご馳走に♪ ツマごと美味しく頂けました！ レシピありがとうございます！リピさせて頂きます^ ^
3.サーモンと新玉ねぎのカルパッチョ
調理時間10分
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サーモンのお刺身を使ったカルパッチョです。みずみずしい新玉ねぎが食感のアクセントです。
材料
作ってみた！
レビュー（2件）
4190362021/01/14 16:34
前日に作って1晩寝かしても大丈夫ですか？？
おんちゃんcooking2018/12/21 18:47
ケッパーがなくてオリーブになっちゃいました。ソースが好きです。
4.旬のアジで【さっぱり梅ドレ アジの梅パッチョ】
調理時間5分
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旬な脂ノリノリ〜でお買い得なアジのお刺身。 蒸し蒸しジメジメな梅雨、これからの暑い季節にもさっぱり美味しく頂ける様に自家製梅干しドレッシングでカルパッチョに〜 梅干しとガーリックが絡んだアジ お箸がとまりませーん！ お酒にもとっても合いまーす！ 火も使わないしパッと簡単にできるのでオススメです 楽しく乾杯してジメジメを吹き飛ばそー！
材料
5.タコの塩レモンカルパッチョ
調理時間5分
このレシピを書いたArtist
塩レモンと1年中手に入る茹でダコを使った簡単にできるカルパッチョ。見た目がカラフルなのでおもてなしにも♪
材料
6.水菜とサーモンの柚子胡椒カルパッチョ
調理時間15分
このレシピを書いたArtist
水菜の爽やかなグリーンと、サーモンのオレンジの組み合わせが春らしく、食欲をそそります。水菜の白い部分はみじん切りにしてソースに混ぜ込むことで食べやすくしました。柚子胡椒をアクセントに加えた、和風テイストのカルパッチョです。ワインと合わせておもてなしにも☆
材料
7.ガーリックたっぷりの鰹のカルパッチョ
調理時間35分(鰹を冷やす時間を除く)
このレシピを書いたArtist
お刺身用の鰹とガーリックたっぷりでカルパッチョです。
材料
作ってみた！
レビュー（1件）
pinoko2015/06/18 10:06
ガーリックオイルを使った簡単レシピなのに、さらに買ってきた たたき で手を抜いちゃいました＾＾； お刺身醤油もおいしいですが、これもまたとってもおいしくいただけて ビールも進みました
8.レモンをきかせてホタテのカルパッチョ
調理時間5分
このレシピを書いたArtist
甘くて美味しい生食用のホタテを使ったカルパッチョ。ホタテの甘みと旨みを引き立たせるためレモンをきかせています。グリーンのスプラウトとレモンのイエローが美しい一皿です。冷えたワインのご準備を。
材料
9.水菜とホタテのわさび醤油カルパッチョ
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
刺身用のホタテをスライスし、水菜をのせてわさび醤油のドレッシングをかけました。とても簡単ですが、甘いホタテとシャキシャキの水菜が良く合い、わさびの風味が効いて、お酒にもあう一品に。おもてなしにも◎
材料
作ってみた！
レビュー（2件）- 413225
2023/11/06 20:38
簡単で、すっごく美味しかったです‼︎🥰 調味料もうちにある物だけでできるのが嬉しい✨ピンクペッパーは無かったので、いろどりにミニトマトを切って添えました。 美味しいレシピありがとうございます♪ - 521894
2023/03/27 21:53
水菜は他の野菜で代用できたりしますでしょうか？ 水菜が特徴のレシピなのに変な質問で申し訳ございません。。
10.調味料2つで簡単♪ぶりのカルパッチョ
調理時間5分
このレシピを書いたArtist
この時期美味しいぶり♪刺身やぶりしゃぶもいいけど、カルパッチョも美味しいです(*^^*)カルパッチョのタレが簡単なので、ぜひ作ってみてくださいね♪
材料
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