お弁当にも♪彩り鮮やかな「にんじん」の簡単副菜
投稿日2022/01/18
更新日2022/01/18
普段のおかずやお弁当、できあがってみたら「どうも見た目が地味…」と思うことも。そんなときは彩り鮮やかな「にんじん」の副菜がおすすめ！ というわけで、今回はにんじんが主役の簡単副菜をご紹介します。にんじんは常備していることも多いので、あと一品というときにも便利ですよ。
目次
1.無限にんじんサラダ【#作り置き #冷凍保存 #お弁当】
調理時間10分(粗熱をとる時間を除く)
このレシピを書いたArtist
にんじん嫌いさんにも全力でオススメしたい「無限にんじんサラダ」 何かと余りがちなにんじんをまるっと2本使って「あと一品！」や「お弁当の彩り」に！ にんじんは一旦、きんぴら風の味付けで煮るので冷めても味がボケません♪ また、にんじん臭さもなくなるので、お子様もグ〜ンと食べやすくなりますよ。 「にんじんが余って困ってる...」 「子供がにんじんを食べてくれない...」 「夕飯やお弁当が茶色だらけ...」 なんて時に、ぜひ！！
材料
作ってみた！
レビュー（53件）
とまっちょ嫁2024/05/20 01:01
作りました😁いりごまは、家に常備していないのですり胡麻をたくさんいれました🙌にんじんサラダを作る時生が多いのですが美味しかったです。家族もバクバクにんじんサラダほぼひとくちか無視なのにこのサラダは、バクバク食べてくれました😃✌️お弁当にもいれます。
そらまめ2024/05/13 20:50
多めに作ってお弁当用にも冷凍保存♡ 人参の甘みもありとっても美味しくできました🤤✨
Bell2024/05/16 09:28
家族がこんなににんじんを食べてくれるなんて…！🥹🥕✨ 実はもう何回もリピートさせていただいています☺️炒め煮のしっかり下味と大人も子供も大好きなごまマヨネーズが効いていて家族に大人気です🤍 油で炒めて栄養の吸収が良くなったにんじんをたっぷり美味しく食べてもらえる、家族の健康も｢おいしい！｣の笑顔も叶えてくれる最高のレシピです！Yuuさんありがとうございます🙇♀️ これからもたくさん作らせていただきます！
2.卵感残る♡『ツナ缶まるごと人参しりしり』
調理時間5分
カロリー（1人分）-
総費用目安150円
冷蔵保存-
冷凍保存-
このレシピを書いたArtist
ツナ1缶をまるごと使った人参しりしりです♡ 副菜やお弁当のおかず、作り置きとしてどうぞ(^^)/
材料
作ってみた！
レビュー（25件）
のりのり☆2024/10/13 18:30
前回すぐに終わっちゃったので今回は家族からのリクエストで 倍の量で作りました😺🎶今日も美味しくて好評でした❗️ りなてぃさん☻ありがとうございます🍀😌
のりのり☆2024/09/28 21:26
2人分の分量になってますが美味しすぎて 1人でもペロッと食べられそうでした😻🥕🥚 りなてぃさん☻健康で美味しい素敵なレシピを ありがとうございました💞
したーん2024/09/14 19:56
ほんだしの優しい味が美味しかったです☺️🌸 副菜にぴったりです!🧡
3.人参とツナ枝豆のひらひらマリネ《人参２本消費♪》
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
レンジで4分加熱するだけの 簡単にんじんマリネです。 ツナと枝豆も加えてボリュームと アクセントをプラスしました🌟 ピーラーでひらひらにむいた人参を 加熱しているのでカサが減り 人参がたくさん食べられますよ(^^) 翌日は味が馴染みマイルドになり 更に美味しくなります◎
材料
作ってみた！
レビュー（4件）
4790432022/11/06 16:19
にんにくなしでも大丈夫ですか？- みゅうchin
2022/04/06 01:53
小ぶりなにんじん２本で、だいたい何グラムになるでしょうか？ - 642694
2022/04/05 12:54
日持ちはどれくらいですか？
4.基本のキャロット・ラぺ
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
酸味がやさしいキャロット・ラぺ。 時短で仕上げる為、レンジ加熱しますが パサつきを抑える為に、オリーブオイルをコーンティング。 しっとりとして、口当たりがまろやかです。
材料
作ってみた！
レビュー（39件）
のりのり☆2024/10/21 10:23
茶色🤎が多い和食の食卓に彩りが欲しくて体のためにも作りました🥕甘酢っぱくて箸休めに🥢とても美味しかったです🤤今まで作ってきたキャロットラペよりも今日のキャロットラペのほうが美味しいと家族にも好評でした☺️鈴木さん☻レシピありがとうございます🍀
あめお姉さん！2024/06/21 01:45
にんじんバクバク食べられる！！試しに1本で作ったけど最初からレシピ通り2本で作れば良かったと思うくらい美味しいです！
moco2024/08/18 09:52
もう何回作ったかわからないくらいリピートしています。キャロットラペはこのレシピが1番食べやすくて美味しいです！
5.レンジで4分＊つやつやにんじんのバター煮【時短の秘密】
調理時間5分
このレシピを書いたArtist
★電子レンジだけで簡単に作れるにんじんバター煮〈グラッセ〉です。 ★にんじんのバター煮〈グラッセ〉はステーキやハンバーグの付け合わせにも、お弁当の隙間や彩りに作っておくと便利です！！ ★時短の秘密は最初にお砂糖をまぶしてにんじんの水分を出してから電子レンジすることで味が染み込みやすくなります。
材料
作ってみた！
レビュー（3件）
AYANO.•*¨*•.☆2023/07/07 08:12
艶っ艶に出来ました〜🥕✨ 今迄お鍋でコトコトしていましたがレンジでもこんなに綺麗に美味しく仕上げられるんですね♡♡♡時短にもなって嬉しい事ばかりです🙌💕 あーぴんさん♡いつも美味しいレシピをありがとうございます🌈 #Nadiaで作ってみた！
La gelatina2023/02/19 15:51
こんにちは😃 初めまして つやつや人参🥕のバター煮作ってみました。人参甘くてとても美味しいかったです。 レンチンでこんなに美味しい人参ができるなんて知らなかったです。 色んな形に型抜きしてみました。 型抜きした後のにんじんはそのまま使用しました。 また作ろうと思います。 素敵なレシピありがとうございます😊
8185832022/12/01 15:43
最近ニンジンが少し苦手な5歳の娘が美味しい！と喜んで食べてくれました！
6.止まらない美味しさ！豆腐人参しりしり
調理時間15分
このレシピを書いたArtist
見た目も味も卵無しとは思えない人参しりしり🥕 作り方は簡単！ 人参と豆腐をフライパンで炒めるだけ！ あっという間に出来るのに、これが1口食べて驚く美味しさ😋 あと1品や作り置き、お弁当に大活躍しますよ✨
材料
7.野菜の満足おかず☆にんじんのマヨ胡麻和え
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
人参のみでも食べやすいマヨ胡麻和えなのでしっかり満足いただける副菜になっています。 お弁当の隙間埋めおかずやワンプレごはんの彩りにも。 野菜嫌いのお子様にもぜひぜひ(^ ^) 日持ちは冷蔵で３日 冷凍では約３週間です。
材料
作ってみた！
レビュー（5件）
ありみ2023/10/18 16:35
にんじんが、甘くて、すごく、おいしかったです♡。こどもが、たくさん、食べてくれました♡。にんじんが、お父さんのお野菜です♡。
新米ちゃん2023/03/28 20:11
コメントにある通り本当に美味しかったです。また作って頂きました（ ; ; ）♡- ごん
2023/01/09 20:16
にんじんとれんこんのミックスで作りました♪口に運ぶたびに「うまっ！」て言っちゃうほど！美味しいレシピをありがとうございました😊😊😊
8.『ピーマンと人参と油揚げの甘辛』
調理時間5分
このレシピを書いたArtist
甘辛味でごはんのお供にぴったりな副菜です(^^)/ 簡単に作れますのでぜひお試しください♪
材料
作ってみた！
レビュー（11件）
コスモス2024/07/19 19:40
ユーザー友さんのゆみさんの投稿を拝見して、家族好みだなぁと思い、早速作ってみました😹 やはり、正解でした🥰 決めては油揚げ…、 い〜い仕事してますぅ💕 今度は、倍量で作ります〜〜💗🤍 ゆみさん、美味しいレシピの投稿をありがとうございました🥰🥰💐💐💐
とびうお2024/06/11 20:48
ピーマンと人参の炒め物に初めて油揚げを入れました！ しっかりめの味付けを油揚げが良く吸って、噛んだ時に出汁がじゅわっと出てきてとっっっても美味しかったです！！ 家族もご飯が進むと言って喜んでくれました😸
ゆみ2024/07/18 18:38
山ほどある🫑ピーマンの消費の為、ピーマン増量、レシピの倍量で作りました。出来たては勿論、冷めても美味しかったので、お弁当の一品に😄 完食されるおそれ有りなので、お弁当用に少し分けて取り置きしました😅 醤油・酒・みりん・砂糖の馴染みのある味ですが、お揚げさんに染み込んてるので、ちょっと濃いめの甘辛って感じです☝️ さて、日も傾いてきたので、畑に水やり行ってきます🚗
9.人参とひき肉のカレーきんぴら【冷凍・作り置き】
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
人参の甘みが引き立ち、奥深いカレー味でご飯が進み、お弁当のおかずにもオススメです。
材料
10.『さば味噌缶詰でにんじんしりしり』#作り置き #味付け不要
調理時間5分
このレシピを書いたArtist
さばの味噌煮缶を使った、味付け不要のにんじんしりしりのレシピです。 【このレシピのポイント】 ▶味噌煮缶を使うから味付け不要！ ▶甘い味付けで、子どもでもにんじんがたっぷりと食べられる ▶作り置きすればお弁当のおかずにも
材料
作ってみた！
レビュー（3件）
michu2024/10/05 21:19
サバの味噌煮缶消費のために作りました♪ 缶汁全部使ったんですが味が少し薄く感じました 私がにんじんを太めにカットしてしまったからだと思います😅 簡単だし味は絶対に美味しいはずなので 今度はちゃんとスライサー使って作ろうと思います😊🩵🩵- キトリ
2022/12/23 07:09
にんじんが盛りだくさんなので、サラダみたい。サバ缶だけで味が決まるから、簡単ですね。美味しく仕上がりました〜 
okami2021/09/02 18:55
私にんじん苦手ですが、これならモリモリ食べられます！簡単なので、あと一品欲しい時に助かります。サバ缶、常備しておきます(^^)
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