止まらない美味しさ！豆腐人参しりしり
投稿日2021/12/16
更新日2021/12/16
調理時間15分
見た目も味も卵無しとは思えない人参しりしり🥕 作り方は簡単！ 人参と豆腐をフライパンで炒めるだけ！ あっという間に出来るのに、これが1口食べて驚く美味しさ😋 あと1品や作り置き、お弁当に大活躍しますよ✨
材料2人分
- 人参1本
- 豆腐小パック1パック150g
- 油大さじ1/2
- Aみりん、料理酒各大さじ1
- A醤油小さじ2
- B醤油小さじ1
- Bごま油小さじ1
- かつお節1パック
- 胡麻3つまみ位
作り方
ポイント
🔶人参はスライサーやしりしり器で切ると簡単です。 🔶醤油を2回に分けて入れる事で香り良く仕上がります。 🔶お好みでだしの素や麺つゆを入れて作っても。
- 準
🔶豆腐をキッチンペーパー2〜3枚で包み、レンジで1分チンして水切りします。 🔶人参は包丁かスライサーで切ってせん切りする。
- 1
フライパンに油をひき、人参全体に油が回ってしんなりするまで炒める。 人参がしんなりしたら豆腐小パック を入れて潰しながら混ぜ合わせる。
- 2
A みりん、料理酒各大さじ1、醤油小さじ2の調味料を入れて混ぜ、蓋をして火を弱めて2〜3分蒸し焼きする。
- 3
蓋を開け、水分を飛ばしながら炒めてB 醤油小さじ1、ごま油小さじ1を入れて混ぜ合わせる。かつお節を加えて混ぜる。 器に盛り、胡麻をお好みでかける。
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まこりんとペン子
料理研究家・栄養士
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- 環境アレルギーアドバイザー
頑張り過ぎずに出来る時短&節約【毎日ご飯】 旬の食材やお手頃食材でスグ出来る【あと1品】 特別な食材や調味料を使わず、家にあるいつもの食材や調味料で簡単に作れる美味しい「毎日ご飯」&子供も大人も皆が一緒に美味しく食べられる『笑顔の一緒ご飯』を目指しています☺️ 👑Nadia2018新人賞 👑Nadia 酪農家を応援!牛乳レシピコンテスト 「グランプリ」 👑Nadia×ヤマキ かつお節で野菜嫌いを克服コンテスト「ヤマキ特別賞」 👑Nadia×フジッコ フジッコ蒸し豆で簡単アレンジレシピコンテスト「フジッコ賞」 👑Nadia2022.10「Nadia編集部賞」 👑Nadia2022.11「Nadia 月間MVP」 👑Nadia×kuradashi フードロスをなくそう!訳あり食材活用レシピコンテスト「kuradashi賞」 👑Nadia×公益財団法人 日本豆類協会 豆しか勝たん!豆のアレンジレシピ選手権「グランプリ」 👑Nadia公式キャラクター誕生記念!にゃでぃあキャラ弁&スイーツレシピコンテスト「グランプリ」 ・日本ハム 第2回食物アレルギー対応食料理コンテスト「審査委員特別賞」 ・うま味調味料活用コンテスト「しかない賞」 ・明治おいしい牛乳家族が喜ぶ牛乳レシピコンテスト 「グランプリ」 ・フジッコ よろこんぶおにぎりコンテスト 「グランプリ」 ・BRITA BRIしゃぶコンテスト 「グランプリ」 ・ラーマ 50周年ご当地トーストコンテスト 「近畿・四国部門 グランプリ」 その他多数受賞