止まらない美味しさ！豆腐人参しりしり

材料2人分

• 人参
  1本
• 豆腐小パック
  1パック150g
• 油
  大さじ1/2
• A
  みりん、料理酒
  各大さじ1
• A
  醤油
  小さじ2
• B
  醤油
  小さじ1
• B
  ごま油
  小さじ1
• かつお節
  1パック
• 胡麻
  3つまみ位

作り方

• 下準備
  🔶豆腐をキッチンペーパー2〜3枚で包み、レンジで1分チンして水切りします。 🔶人参は包丁かスライサーで切ってせん切りする。

  
• 1

  フライパンに油をひき、人参全体に油が回ってしんなりするまで炒める。 人参がしんなりしたら豆腐小パック を入れて潰しながら混ぜ合わせる。

  
• 2

  A みりん、料理酒各大さじ1、醤油小さじ2の調味料を入れて混ぜ、蓋をして火を弱めて2〜3分蒸し焼きする。

  
• 3

  蓋を開け、水分を飛ばしながら炒めてB 醤油小さじ1、ごま油小さじ1を入れて混ぜ合わせる。かつお節を加えて混ぜる。 器に盛り、胡麻をお好みでかける。

  

ポイント

🔶人参はスライサーやしりしり器で切ると簡単です。 🔶醤油を2回に分けて入れる事で香り良く仕上がります。 🔶お好みでだしの素や麺つゆを入れて作っても。

作ってみた！

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