「豆苗スープ」30選|節約&栄養満点!

「豆苗スープ」30選|節約&栄養満点!
  • 投稿日2024/06/25

  • 更新日2024/06/25

「豆苗レシピ」30選|アレンジいろいろ!お財布にも優しい
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「豆苗レシピ」30選|アレンジいろいろ!お財布にも優しい

物価高のなか、家計にうれしい節約食材である「豆苗」。今回は豆苗を使ったスープをご紹介します。シャキシャキッとした食感が美味しく、栄養満点。さまざまなアレンジを楽しめる豆苗スープ、ぜひ作ってみてくださいね♪
ヘルシー&栄養満点♪『豚バラと豆苗の具沢山♡はるさめスープ』

1.ヘルシー&栄養満点♪『豚バラと豆苗の具沢山♡はるさめスープ』

調理時間10

このレシピを書いたArtist

野菜高騰時にオススメ♪ 豆苗を使った ヘルシーなはるさめスープ♡ 使う材料は、豚肉・はるさめ・豆苗 えのきだけ・にんじんと どれも火が通りやすいものばかりなので お鍋でサッと煮るだけ♪ 栄養満点!お野菜たっぷりのスープが 10分もあれば出来上がりますよ〜( ´艸`) そして、豆苗とえのきだけを麺に見立てているので、はるさめは少なめでもOK♪ ダイエット中なんかに すごーくオススメです♡

材料

豚バラ薄切り肉、緑豆はるさめ、豆苗、えのきだけ、にんじん、水、鶏ガラスープの素、液体塩こうじ、しょうゆ、塩・こしょう、粗挽き黒胡椒、ごま油

作ってみた!

レビュー(3件)
  • milk
    milk

    2026/02/06 16:51

    豆苗を使いたくて🎶 息子にも分けて2.5人前くらい欲しかったのと、春雨は大好きなので50gたっぷり入れました✨ 汁気は減りましたが🤣 しっかりめのお味で、でも材料はヘルシーでたっぷり食べられて嬉しかったです♡ 豆苗苦手な夫も独特の香りが気にならず、旨い!!とがっついてくれ、2歳息子からも、おいちいね~いただきました︎︎👍 するするいけて美味しかったです😋 また作ります🥰
    milkの作ってみた!投稿(ヘルシー&栄養満点♪『豚バラと豆苗の具沢山♡はるさめスープ』)
  • 🌼*・
    🌼*・

    2024/02/10 19:06

    苦手なにんじんでもとっても美味しかったです🥕
    🌼*・の作ってみた!投稿(ヘルシー&栄養満点♪『豚バラと豆苗の具沢山♡はるさめスープ』)
  • 467651
    467651

    2024/03/06 18:35

    Yuuさんのレシピは、どれも本当に美味しくて、いつも参考にさせていただいています! このスープも、すごく美味しくできました! 食べるラー油を少し加えたら、さらにさらに美味しくなりました!
    467651の作ってみた!投稿(ヘルシー&栄養満点♪『豚バラと豆苗の具沢山♡はるさめスープ』)
鶏団子と豆苗の中華風春雨スープ【#水戻し不要 #包丁不要】

2.鶏団子と豆苗の中華風春雨スープ【#水戻し不要 #包丁不要】

調理時間10

このレシピを書いたArtist

豆苗って栄養がたっぷりでお財布にもやさしいけど、ちょっと青臭さが気になってなかなか手が出せない...なんて方にオススメなのがこちらのレシピ♪ 今回は、鶏団子と春雨と合わせて中華風のスープに♪包丁不要でできる上、春雨は水戻し不要なのでめちゃめちゃ楽チン!!ボリュームもあって栄養も満点なので、夕飯を軽く済ませたい時にもオススメです♪ 鶏団子の旨味とごま油のコクで豆苗がうーんと食べやすい!!

材料

鶏ひき肉、豆苗、緑豆春雨、長ネギ(みじん切り)、味噌、ごま油、塩、こしょう、水、鶏ガラスープの素、しょうゆ、粗挽き黒胡椒、ごま油
めちゃ安♡簡単スープ『豆苗のとろたま中華スープ』

3.めちゃ安♡簡単スープ『豆苗のとろたま中華スープ』

調理時間3

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豆苗と卵で作る簡単スープです♡ とっても安く作れて節約中にもおすすめ! サッと作れて優しい味わいで美味しいので、是非作ってみてくださいね♪

材料

豆苗、溶き卵、水、鶏がらスープの素、醤油・酒、片栗粉、塩胡椒
旨味香ばし【えのきとベーコンと豆苗の豆乳スープ】

4.旨味香ばし【えのきとベーコンと豆苗の豆乳スープ】

調理時間10(下準備含む)

このレシピを書いたArtist

【えのきの濃い旨味と風味が味わい深いスープです。】 えのきはしっかり炒めると、その旨味と風味が最大限に引き出されます。 この濃厚な風味は、ベーコン、豆乳(牛乳)と相性抜群♡ 簡単なのにとっても味わい深く、こんがり焼いたパンと合わせるといい雰囲気のモーニング、ランチになります。

材料

えのき、塩、バター、ベーコン、豆苗、水、顆粒コンソメ、豆乳(又は牛乳)、粗びき黒胡椒やクルトン
豆苗の担々風春雨スープ【#包丁不要 #レンジ #マグカップ】

5.豆苗の担々風春雨スープ【#包丁不要 #レンジ #マグカップ】

調理時間5

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マグカップで作る、包丁不要の担々春雨スープ。 豆苗を加えることで栄養価や彩りがアップするだけだけでなく、春雨の量を減らせるので、とってもヘルシー! 忙しい朝や、夜遅くの夜食にもどうぞ!

材料

緑豆春雨、豆苗、ツナ缶、水、味噌、しょうゆ、ごま油、豆板醤、砂糖
豆苗とトマトの夏スープ

6.豆苗とトマトの夏スープ

調理時間10

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夏バテした胃にも優しい栄養満点、具だくさんのスープです。トマトの酸味と生姜の香りでさっぱりと。冷房で冷えた体も温まります。

材料

トマト、玉ねぎ、生姜、鶏がらスープ、片栗粉、卵、豆苗、ごま油、醤油
えのき入り鶏団子と豆苗の具だくさん卵スープ

7.えのき入り鶏団子と豆苗の具だくさん卵スープ

調理時間15

このレシピを書いたArtist

鶏団子にえのきをたっぷり入れて、かさ増し&旨味、栄養アップ!ふんわり卵が優しい、おかずスープです^^ 薬膳効果 ☆鶏肉…食欲不振、虚弱体質に、疲れやすい人に、美肌に  ☆えのき...便秘に、食欲不振に、動脈硬化に、肌荒れに ☆豆苗...疲れ目に、感染症予防に、高血圧予防に、消化不良に、浮腫みに、疲労回復に、美肌効果 ☆卵...体液や血液を補い、虚弱体質の改善に、精神不安に、不眠に 

材料

鶏ひき肉、えのき、片栗粉、味噌、砂糖・醤油、豆苗、卵、水、白だし、鶏がらスープの素、みりん、塩、粗びき黒こしょう
【主材料2品】豆苗とベーコンのコンソメスープ

8.【主材料2品】豆苗とベーコンのコンソメスープ

調理時間5

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豆苗とベーコンをバターで炒めて作るからコクうま!パンや洋食の時にぴったり♪ 栄養満点ですぐに作れるコンソメスープです。

材料

豆苗、ベーコン、固形コンソメ、バター、黒こしょう、水
レンジで簡単!大根と豆苗のツナスープ

9.レンジで簡単!大根と豆苗のツナスープ

調理時間10

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レンジで完結!簡単スープです。 ツナは缶汁ごと加えるので調味料もシンプルで時短になります。 煮込まなくてもツナのうま味で満足感のあるシャキシャキ野菜を食べるスープです! 簡単にできるので忙しい朝やあと1品ほしい時にピッタリですよ。

材料

大根、豆苗、ツナ缶(水煮)、水、醤油・鶏がらスープの素、ごま油、塩、粗挽き黒こしょう

作ってみた!

レビュー(1件)
  • にゃんこさん🐱
    にゃんこさん🐱

    2026/07/11 18:35

    大根は冷凍で銀杏切りを使いました。レンジで暑さ対策にも、夏バテ胃腸回復レシピになります👌
    にゃんこさん🐱の作ってみた!投稿(レンジで簡単!大根と豆苗のツナスープ)
豆苗と豚バラのふわ卵スープ

10.豆苗と豚バラのふわ卵スープ

調理時間10

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【豆苗と豚バラのふわ卵スープ】 とにかく安い豆苗をたっぷり使った シャキシャキ食感が美味しい中華スープです。 ふわっとした卵と豚バラ肉で食べ応えもしっかりあります🤗🧡 煮込み時間が少ないのでパパッと作りたい時にもおすすめです。

材料

豆苗、豚バラ肉、卵、ごま油、水、顆粒鶏ガラスープの素、醤油、片栗粉

作ってみた!

レビュー(1件)
  • 246735
    246735

    2023/05/17 18:30

    ヘトヘトで帰ってきてもすぐ作れるレシピで助かります!
    246735の作ってみた!投稿(豆苗と豚バラのふわ卵スープ)
豆苗とくずし豆腐のかき玉中華スープ*風邪ひきさんにも*

11.豆苗とくずし豆腐のかき玉中華スープ*風邪ひきさんにも*

調理時間15

このレシピを書いたArtist

『シャキシャキ豆苗』と『崩した豆腐』が何とも言えないくらいに美味。かき玉も優しくて体が暖まるスープです。朝食にも簡単に作れていいと思います。朝食には”にんにく”抜きが良いかもです

材料

豆苗、にんにく・おろし、しょうが・おろし、ごま油、絹ごし豆腐、シャンタン(中華だし)、水、酒、淡口醬油、片栗粉、卵
鶏団子と豆もやしとえのきの具沢山スープ

12.鶏団子と豆もやしとえのきの具沢山スープ

調理時間15

このレシピを書いたArtist

ふんわり鶏団子と、栄養たっぷり豆もやしと、旨味たっぷりえのきの具沢山スープです。具沢山で栄養満点!お腹も大満足です^^ 薬膳効果 ☆鶏肉…食欲不振、虚弱体質に、疲れやすい人に、美肌に  ☆えのき...便秘に、食欲不振に、動脈硬化に、肌荒れに ☆ネギ...発汗作用、風邪の初期症状に、冷え性に、胃腸の働きを整える ☆豆もやし...二日酔いに、浮腫みに、胃もたれに

材料

鶏ひき肉(もも)、長ねぎ、片栗粉、味噌、砂糖、豆もやし、えのき、水、鶏がらスープの素、みりん・白だし、塩、豆苗、ラー油
調理時間5分!ふんわり卵が美味しい♪豆苗とかにかまの卵スープ

13.調理時間5分!ふんわり卵が美味しい♪豆苗とかにかまの卵スープ

調理時間5

このレシピを書いたArtist

豆苗を使った簡単スープです。 包丁やまな板を使わず、キッチンバサミだけでOK!洗い物も少なくてラクチンです。 調理時間もたった5分なので、あっという間に作れちゃいますよ。

材料

豆苗、かにかま、卵、鶏がらスープの素、水、片栗粉、水、ごま油、塩、こしょう
『節約まんぷく♡』豆苗とベーコンのコンソメスープ

14.『節約まんぷく♡』豆苗とベーコンのコンソメスープ

調理時間10

このレシピを書いたArtist

豆苗の歯ごたえとベーコンのジューシーさで お腹もいっぱい♡節約スープです♪ ゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――゜+.―― ■『働く女性』が帰って30分以内で作られる ■忙しいけど、自炊して『時短』『節約』 ■たまには彼のために『簡単おもてなし』♡ お料理を通して、 WAKU✿WAKUするレシピをご紹介します。 ゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――

材料

豆苗、ベーコン、卵、水、コンソメ(顆粒)、塩、黒こしょう
節約食材◎包丁いらず『豚こまもやしと豆苗のおかずスープ』

15.節約食材◎包丁いらず『豚こまもやしと豆苗のおかずスープ』

調理時間10

このレシピを書いたArtist

【節約食材で食べごたえあり!包丁いらず!】 豚こま・もやし・豆苗・豆腐というありがたい節約食材を使った、しっかり食べごたえのあるおかずスープです。 包丁もいらないので、本当に簡単! オイスターソースとごま油でコクのあるおいしさになります。

材料

豚こま切れ肉、もやし、豆苗、絹ごし豆腐、ごま油①、水、鶏ガラスープの素・酒、オイスターソース・おろししょうが、ごま油②
ヘルシーで大満足なスープ♡豆苗と包まないワンタンのスープ

16.ヘルシーで大満足なスープ♡豆苗と包まないワンタンのスープ

調理時間5

このレシピを書いたArtist

豆苗がたくさん食べられるスープ!チュルンとしたワンタンとの組み合わせがめっちゃ美味しい♡ ワンタンは包まないので超簡単♡ 子供も喜ぶスープです♡

材料

豆苗、ワンタンの皮、豚ひき肉、にんにくチューブ、ごま油、水、創味シャンタン、ブラックペッパー

作ってみた!

レビュー(1件)
  • 39mama
    39mama

    2021/09/09 21:00

    こんなに簡単で、こんなに美味しいとは!家族にも大好評でした!
【夜食レシピ保存版】5分豆苗チゲスープ♪

17.【夜食レシピ保存版】5分豆苗チゲスープ♪

調理時間5

このレシピを書いたArtist

遅くまで、お仕事、飲み会のあと、自宅に戻ったらお腹がすく、、、、 そんな時間の夜食レシピです♪ 包丁も使わず、 しかも、簡単、5分でできちゃいます! 時間がない朝、ぽかぽかするので寒い日にもおすすめです〜♪

材料

水、豆苗、春雨、キムチ、コチュジャン、豆板醤、しょうゆ、ごま油、卵
本当に美味しい【ぷりぷり牡蠣のかきたま汁】(牡蠣なし可)

18.本当に美味しい【ぷりぷり牡蠣のかきたま汁】(牡蠣なし可)

調理時間5

このレシピを書いたArtist

【本当に美味しい牡蠣入りのかきたま汁です】 たまごはふわふわ。 牡蠣はぷりぷり。 おだしのいい香りと牡蠣の旨味が広がります。 適度につけたとろみと少し加えるみりんで、たまごが一層ふわふわとろとろに感じられます。 ※牡蠣なしで、基本のかきたま汁です。

材料

牡蠣(加熱用)、水、和風顆粒だし、薄口醤油、塩、片栗粉、水、たまご、みりん、豆苗(又は三つ葉)
《豆苗と玉ねぎのスープ》レンジで簡単!

19.《豆苗と玉ねぎのスープ》レンジで簡単!

調理時間15

  • カロリー(1人分)-

  • 総費用目安150

  • 冷蔵保存-

  • 冷凍保存-

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火を使わず、電子レンジのみでできるスープです。 豆苗、玉ねぎたっぷりでヘルシーなので小腹が空いた時やダイエットにもおすすめです♩

材料

玉ねぎ、豆苗、卵、水、鶏ガラスープの素、醤油、ブラックペッパー

作ってみた!

レビュー(1件)
  • にゃんこさん🐱
    にゃんこさん🐱

    2025/02/15 18:42

    レンチンスープは時短、簡単助かるレシピ🎵ぱぱっと作れました👌
    にゃんこさん🐱の作ってみた!投稿(《豆苗と玉ねぎのスープ》レンジで簡単!)
絶品!スープも飲み干せる♡鶏肉と豆苗のとろみ煮

20.絶品!スープも飲み干せる♡鶏肉と豆苗のとろみ煮

調理時間10

このレシピを書いたArtist

スープも美味しいので、丸ごと楽しめるおかずです♡ ご飯を加えても美味しい!子供も喜びます♡

材料

鶏もも肉の切り身、豆苗、水、にんにく、酒、創味シャンタン、片栗粉・水、ブラックペッパー

作ってみた!

レビュー(1件)
  • こざかな
    こざかな

    2024/11/03 13:02

    ネギも入れて倍量でたっぷりお鍋風に作りました♡温まったーーー!!
    こざかなの作ってみた!投稿(絶品!スープも飲み干せる♡鶏肉と豆苗のとろみ煮)
鶏肉と豆苗のかきたまスープ・栄養たっぷりおかずスープ!

21.鶏肉と豆苗のかきたまスープ・栄養たっぷりおかずスープ!

調理時間20

このレシピを書いたArtist

とろみスープにふんわり卵が美味しいかきたまスープ!鶏肉も加えて更に食べ応えアップ!!玉ねぎの甘味もポイントです♪ 薬膳効果 ☆卵...体液や血液を補い、虚弱体質の改善に、精神不安に、不眠に  ☆たまねぎ…滋養強壮に、血の滞りに、疲労回復に、生活習慣病予防に ☆鶏肉…食欲不振、虚弱体質に、疲れやすい人に、美肌に  ☆豆苗...疲れ目に、感染症予防に、高血圧予防に、消化不良に、浮腫みに、疲労回復に、美肌効果

材料

鶏もも肉、卵、玉ねぎ、豆苗、水、本みりん、醬油、オイスターソース、鶏がらスープの素、塩、水溶き片栗粉、白いりごま・粗びき黒こしょう

作ってみた!

レビュー(1件)
  • えんぢさん
    えんぢさん

    2024/05/23 09:16

    豆苗が売切れでだったので、近いかなと思い大豆もやしを使いました。具沢山なうえに鶏ガラベースのスープにオイスターソースのコクがとっても美味しいです。
    えんぢさんの作ってみた!投稿(鶏肉と豆苗のかきたまスープ・栄養たっぷりおかずスープ!)
【常備食材で簡単】ぽかぽか♪あさりの豆乳スープ

22.【常備食材で簡単】ぽかぽか♪あさりの豆乳スープ

調理時間10

このレシピを書いたArtist

天候に左右されにくい食材を活用した具沢山のスープです。しょうがを加えて、からだポカポカのまろやか仕上げです。

材料

じゃがいも、たまねぎ、豆苗、しょうが、あさり(ボイルまたは缶詰)、コーン(缶詰)、水、コンソメ(顆粒)、豆乳(牛乳でも可)、塩・こしょう、オリーブ油、バター
5分でヘルシー!豆苗とえのきの卵スープ

23.5分でヘルシー!豆苗とえのきの卵スープ

調理時間5

このレシピを書いたArtist

さっと煮るだけで出来る、ビタミンと食物繊維が豊富なスープです。卵でたんぱく質も摂れます。彩りが良く、食卓が華やかになるのもうれしいです。

材料

豆苗、えのき、かにかま、水、鶏がらスープの素、オイスター、卵
安くて簡単♡豆苗とにんにくのスープ

24.安くて簡単♡豆苗とにんにくのスープ

調理時間5

  • カロリー(1人分)-

  • 総費用目安50

  • 冷蔵保存-

  • 冷凍保存-

このレシピを書いたArtist

安くて簡単!5分で作れちゃうお手軽スープです♪ シンプルに材料は2つだけ。 シャキシャキの豆苗に、ニンニクとごま油の風味が食欲をそそります。 忙しい日のあと1品にピッタリです!

材料

豆苗、にんにく、水、鶏がらスープの素、ごま油
とうもろこしと豆苗のスープ

25.とうもろこしと豆苗のスープ

調理時間10

このレシピを書いたArtist

とうもろこしの甘みはじける絶品汁もののご紹介。

材料

とうもろこし、豆苗、卵、水、和風だしの素、醤油、塩、水溶き片栗粉、黒胡椒
【ラーメン屋さん風】豆苗とにらの栄養たっぷり中華スープ

26.【ラーメン屋さん風】豆苗とにらの栄養たっぷり中華スープ

調理時間5

  • カロリー(1人分)-

  • 総費用目安150

  • 冷蔵保存2~3

  • 冷凍保存-

このレシピを書いたArtist

あと1品に便利!5分で作れる栄養満点中華スープ。 にらと豆苗は早く火が通るので、時短!ビタミンAの宝庫で免疫力アップや美肌に役立ちます。 ラーメン屋さん風の味付けで満足感あり♡

材料

豆苗、にら、卵、水、中華だし、しょうゆ・オイスターソース、こしょう
さっぱり旨辛『豆腐と豆苗のサンラータン風スープ』

27.さっぱり旨辛『豆腐と豆苗のサンラータン風スープ』

調理時間10

このレシピを書いたArtist

パパッと作れる具沢山のサンラータン風スープです。酸味は黒酢でマイルドに、辛味は後から加える作り方なので、お子さんの分も一緒に作れます。 具はお好みでアレンジOK。しいたけやたけのこを加えるのも美味しいです

材料

きぬごし豆腐、豆苗、卵、片栗粉、鶏がらスープの素(顆粒)、水、砂糖、しょうゆ、黒酢、塩、ラー油、黒こしょう

作ってみた!

レビュー(3件)
  • ナムディ
    ナムディ

    2025/01/21 09:39

    期限ちゃんと過ぎた絹ごし豆腐救済にヤミーさんの美味しいスープでいただきました😋💕 豆苗も柔らかくて食べやすくてさっぱり旨辛で身体も温まりほっこりします🥰💕 ヤミーさん、美味しいレシピありがとうございました😆💕✨
    ナムディの作ってみた!投稿(さっぱり旨辛『豆腐と豆苗のサンラータン風スープ』)
  • M*P
    M*P

    2026/01/09 08:40

    豆腐と豆苗消費したく昨日の汁物に♪作りました🙂 酸っぱ辛くてとても美味しいサンラータン風スープです😋🍲娘からも喜ばれました☺️🌟具材アレンジOKなのでまた作りたいです🎶🔁ヤミーさん🍀いつも美味しいレシピありがとうございます✨今年も素敵レシピ沢山試したいです❢宜しくお願い致します🙇🍀 ナムディさんも作られてました😻参考になる素敵な投稿いつもありがとうございます😽🫶🎀✨
    M*Pの作ってみた!投稿(さっぱり旨辛『豆腐と豆苗のサンラータン風スープ』)
  • RON♪RON
    RON♪RON

    2025/01/21 20:03

    ユーザー友🥰のナムディさん💜 がおいしいそうに作っていたので作って みました!🤎😀 ピリッとして✨おいしい〜💕💖 酢もさっぱりして🤍💚いい感じ〜👍 また作ります!🙆 リピート決定✨ ナムディさん💚教えて下さってありがとう!💕💖 ヤミーさん素敵なレシピありがとうございます 🙇💚💜
    RON♪RONの作ってみた!投稿(さっぱり旨辛『豆腐と豆苗のサンラータン風スープ』)
【納豆と豆苗】かさ増し肉団子の中華スープ

28.【納豆と豆苗】かさ増し肉団子の中華スープ

調理時間15

このレシピを書いたArtist

ひきわり納豆と豆苗、キャベツでかさ増しした高タンパク・栄養満点の中華スープ♡豆苗と春雨も入っているので、お腹が満たされる一杯です。白いごはんとスープだけでも満足するスープです♡

材料

豚ひき肉、ひきわり納豆、キャベツ、豆苗、しいたけ、にんじん、春雨、片栗粉、水、鶏ガラスープの素、しょうゆ、ごま油、白ごま、塩、こしょう
10分で完成♪豆苗とハムのコンソメスープ

29.10分で完成♪豆苗とハムのコンソメスープ

調理時間10

このレシピを書いたArtist

ささっ!とできちゃうコンソメスープ♡ すぐに火が通る具材ばかりなので、 あっという間にできあがりますよ。 豆苗やミニトマト入りで 栄養&彩りもばっちり! ハムも入っているので旨味があり 満足感もアップしますよ♩ 忙しい朝や晩ごはんにもおすすめ◎

材料

豆苗、えのき、ミニトマト、ハム、水、固形コンソメ、塩、黒こしょう
レンジでできる!豆苗とキムチのチゲ風スープ

30.レンジでできる!豆苗とキムチのチゲ風スープ

調理時間5

このレシピを書いたArtist

包丁も火も不要!食べたいときにパパっとできる時短・節約チゲ風スープです。たんぱく質やビタミン類、食物繊維といった栄養をプラスでチャージし、バランスアップ! 冷蔵庫の余り物で作りましたが、辛さも特別な調味料は必要なく、キムチが良い味を出しています。彩りもよく、食欲をそそります。 ごはんを入れてクッパ風にして食べても美味しいです!

材料

豆腐、キムチ、卵、豆苗、水、鶏ガラスープの素、ごま油、胡椒

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