「しいたけ」レシピ30選｜うま味がたっぷり
投稿日2024/08/01
更新日2024/08/01
うま味がぎゅっと詰まった「しいたけ」の人気レシピをご紹介！ 肉詰めやスープなど、肉厚なしいたけの美味しさをたっぷり味わえるレシピが集合しました。しいたけを消費したいときにもチェックしてみてくださいね。
目次
1.【鶏肉ときのこの炊き込みご飯】最高峰の美味しさ☆うま味♬
調理時間10分(炊飯時間除く)
このレシピを書いたArtist
今まで食べた炊き込みご飯の中で１番美味しかった 何度も食べたい炊き込みごはんです！ おかわりが止まらず２人で２合ペロリでした（笑） 味付けが丁度よく、食材のうま味も引き立ち、 ごはんもふっくらと炊きあがります！ 美味しさの秘密は「うま味」を効かしたこと♪ 季節を感じられる炊き込みご飯。 是非一度試してみてください！
材料
作ってみた！
レビュー（41件）
のりのり☆2024/08/22 21:01
ちょうど良い濃さの味でとても美味しかったです😻🍚レシピありがとうございます🙇♀️✨
学生さん2024/03/24 20:48
初めて作ってみたのですが、とってもおいしくて、ペロリでした😋♡リピート確定です♩素敵なレシピをありがとうございます♡
🍳💪2024/06/13 19:20
すごく美味しくできました❤️😍 鶏もも肉がなくて、鶏手羽で作りました〜！ 骨からダシも出たかもしれません🤣👍
2.厚揚げとたっぷりきのこの照り焼き【#作り置き#お弁当】
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
秋を感じる、きのこたっぷりの副菜。 本当は厚揚げを焼いて、きのこあんかけにしようと思ってたんですが、いつも同じ感じじゃな...ってことで、今回は甘辛の照り焼きにしてみました♡ 作り方は、とーっても簡単で、片栗粉をまぶしたきのこと厚揚げを炒め、甘辛だれを絡めるだけ♪ たったこれだけだけど、きのこの旨味と甘辛のたれが絡んだ厚揚げは、最高に美味しいーーーー！！！ ポイントは、きのこに片栗粉をまぶすこと。厚揚げに絡めてもいいんですが、きのこにまぶすことで水っぽくなるのを防げます♪
材料
作ってみた！
レビュー（37件）
コスモス2024/03/07 19:05
きのこのシャキシャキ感が抜群に美味しいです😊 副菜にいいですgood😋 もちろん完食😺
コスモス2024/05/02 19:32
もう３回めです😁 たっぷりきのこ🍄と厚揚げ😹 やぱり美味しかったです😺 もう定番レシピになりました😋💕
6695442024/09/13 19:31
きのこに片栗粉が正解ですね🙆♀️ 節約食材だけで美味しいって有難いです🙏
3.【小松菜ときのこと豆腐の卵スープ】栄養満点◎じんわり染みる♡
調理時間5分
このレシピを書いたArtist
【栄養満点💮じんわり染みる💫ほっこりが嬉しい卵スープ🍲♪】 卵スープに、小松菜で彩りと きのこで旨み、お豆腐でタンパク質と ボリュームをプラスした満足感 たっぷりのスープになっています👍🏻 ̖́- 献立にボリュームのあるスープを プラスするだけで一気に食卓が 華やかになり栄養も取れるのが 嬉しいですよ(^^)
材料
作ってみた！
レビュー（6件）
ムネリーニョ2024/02/20 10:14
リピートです。 前回は舞茸とお豆腐無しでしたが今回はお豆腐としめじ入れましたww お豆腐入るととろみと相まって格段に美味いです。 またリピートします。
huhusuke2024/07/31 18:09
倍量で。冷凍ほうれん草、シメジで作りました。 優しい味で美味しいです。
ムネリーニョ2024/02/17 09:53
余った小松菜をお浸し以外で何か美味しくできないかと探してたところに発見ですww 豆腐切らしてて入れてないのと椎茸は舞茸で代用です。 舞茸の旨味がしっかり出て、溶き卵ととろみの合わせ技も良きです。 美味しく頂きました。 結局豆腐入れてまた作ろうと思い更に小松菜買っちゃいましたww 美味しいレシピありがとうございました。
4.安うまヘルシー♡『豆腐ハンバーグの和風きのこあんかけ』
調理時間20分
このレシピを書いたArtist
熱々のきのこあんをかけたお豆腐ハンバーグ♡ 豆腐でかさまししたふわふわ食感のハンバーグに、和風に味付けしたきのこあんをかけ満足度を高めました♪豆腐ときのこなので節約＆ヘルシー！罪悪感のない嬉しい1品、味もとっても美味しいですよ(^^)/
材料
作ってみた！
レビュー（10件）
ゆったん2024/05/27 19:16
優しい味でふわふわでおいしかった。
2637302024/01/29 19:23
ふわふわ柔らかくヘルシーで美味しかったです。 少し生姜のすりおろしも加えました◎
rie2023/11/05 20:26
とても作りやすくて、すごく美味しかったです！すでに定番レシピになりました！ いつも本当に美味しいレシピありがとうございます♪
5.【鶏五目混ぜご飯】おかわり必須♬︎たっぷり食べたい混ぜご飯
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
【我が家の定番🍚.*˚たっぷり食べたい❣️おかわり必須の五目混ぜご飯◎】 お肉やお野菜やきのこ、 5品目の旨味がたっぷり詰まった 混ぜご飯です🍚💫 2合なんてあっという間に 無くなってしまいます🙈 具材はご飯だけではなく 白和えの具に使ったり🥢 卵焼きに混ぜ込んだり🍱 アレンジも沢山なので 作っておくとお料理の 時短にもなって便利ですよ🌱
材料
作ってみた！
レビュー（3件）- 294272
2021/12/20 21:22
こんばんは！ こちらのレシピ、是非チャレンジしたいです💕 3合分だと調味料の配分はどのようにすれば美味しくなりますか？😭✨ - 459914
2021/11/11 15:02
調味料を入れて仕上げると記載がありますが、汁気がなくなるまで炒めるのか、ある程度汁気がある状態でご飯と混ぜるのか知りたいです。 
あやきょ2021/11/04 11:12
具沢山でおいしかったです。冷凍しとくと便利ですね😋炊き込みご飯だと後から調味料足しても薄いと不評ですが、今回は濃い目が好きな夫も満足してました。 お子さんにあげるときはご飯多めで混ぜたりされてるんでしょうか？もしよければ教えて下さい。
6.ごはんのお供♪栄養たっぷり炒り豆腐
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
ヘルシーおいしい炒り豆腐♡ 豆腐がメインでお肉無しの和惣菜なのになぜにこんなにもご飯がすすむのだ…と！食べる度思います。 炒める時、油はひきません！ 豆腐もパックから取り出したら 水切りしなくてOK。 豆腐の水分で蒸しながら野菜を炒めるので旨みが出ますよ♪ 簡単＆栄養満点なので野菜不足のお子様にもぜひ(^ ^)
材料
作ってみた！
レビュー（8件）
Bell2024/03/08 07:11
実はもう3回目のリピートなんです〜！ まさに｢抱えて食べたい｣味で、これを作るとあっという間になくなっちゃいます☺️(それだけじゃなくておひつの中のごはんもいつもより減りが速いです)体に優しい栄養バランスバッチリな献立というだけでなく、おいしく野菜室の中のお掃除にもなっちゃうのでいつも本当に助かっています！ ちおりさん、素敵なレシピありがとうございます🙇♀️これからもお世話になります
9149462023/06/29 14:32
苦手意識が強くて、なかなか作ろうと思わなかった炒り豆腐でしたが、とても簡単で美味しく出来ました。
ゆ〜2023/10/25 23:40
美味しかったです🥺🤍定番メニューにします🥰🥰
7.基本の和食 きのこの炊き込み御飯
調理時間5分(炊飯時間を除く)
このレシピを書いたArtist
秋の食材 キノコの炊き込み御飯 キノコの旨味たっぷりなので味付けはシンプルなので失敗なく、美味しく仕上がります。
材料
作ってみた！
レビュー（5件）
よっこ2024/02/22 19:06
お肉無しの炊き込みご飯は初めて作りました。優しい味わいでとっても美味しかったです！旦那は２杯おかわりしました✨美味しいレシピ有り難う御座います！- 353960
2020/10/02 11:16
4合の場合は全て倍量で大丈夫ですか？ - ここるん
2020/06/02 17:56
きざみ揚げがなくても大丈夫ですか？
8.【12kgやせた管理栄養士考案】焼き厚揚げのキノコあんかけ
調理時間10分
カロリー（1人分）289Kcal
総費用目安-
冷蔵保存-
冷凍保存-
このレシピを書いたArtist
▶︎冷蔵保存：2～3日 ▶︎代用食品： きのこ→お好みのきのこ はちみつ→砂糖 ▶栄養価（1人前分あたり）： タンパク質 ：19.0 g 脂質 ：17.3 g 炭水化物 ：14.1 g －食物繊維 ： 3.9 g －糖質 ：10.2 g 塩分 ： 2.0 g
材料
作ってみた！
レビュー（6件）
Tsuneaki Okada2021/12/21 22:21
作ってみました。ボリュームたっぷりだけどヘルシーで簡単！美味しかったです。- 916524
2023/12/22 18:44
かなり美味しくて好きな味でした！ 美味しすぎて2人前ぺろりと食べちゃった😂 ダイエットにならない…😂 - ayumin
2022/10/14 19:11
カロリーはどれ位になりますか？
9.生姜香る☆『鶏そぼろときのこのあんかけ豆腐』
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
比較的安く手に入る食材で簡単副菜♡節約中にもぴったりです！お豆腐メインでとってもヘルシーなのも嬉しいです♪和風ベースのあんに生姜が薫ってとっても美味しいですよ☆是非、お試しください(^^)/
材料
作ってみた！
レビュー（3件）
おと2023/06/03 21:16
トゥルッと美味しくいただきました♪ あっさり、しっかり食べれるので風邪の時なども良きですね♡- とも
2023/10/30 17:59
豆苗を追加して作ってみました! 苦味などもなく豆腐にも味が染みてとても美味しく出来ました！ また作ります✨ 
yuki2021/06/24 12:43
余っていたえのきたっぷりで作りました！ ごま油とラー油を加えてみましたー。 ヘルシーで節約レシピ♪
10.レンチンして混ぜこむだけ♡『ひじきの五目混ぜごはん』
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
いつも通りに炊いたごはん2合分に、混ぜこむだけ♡ 具材を準備してレンチンして混ぜるだけなのでとっても簡単です(^^)/ 味付けは薄めなのでどんなおかずにも合わせやすいです！ 余れば、冷凍保存もできますよ♪
材料
作ってみた！
レビュー（4件）
3495492024/05/18 11:37
椎茸がなかったのでしめじで。 相模屋さんのおだしのしみた油揚げを使いました。とてもおいしくできました。
ハウル2024/02/17 16:30
ご飯炊ければ あっという間に完成で 凄く美味しかったです♥ また作ります♫😊 ごちそうさまでした🙏- さぴ♡
2021/09/08 12:28
美味しすぎて止まらなくなりました😂 椎茸いいですね！風味がたまりません！
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