秋の食材 キノコの炊き込み御飯 キノコの旨味たっぷりなので味付けはシンプルなので失敗なく、美味しく仕上がります。
きざみ揚げをいれると油気が出て甘さと旨味がUPします。
米は研いで水を切っておきます。 しめじ、椎茸は石づきをとっておきます。 にんじんはせん切りにします。
しめじ、舞茸はほぐし、椎茸は細切りにします
A きざみ揚げ20g、水400ml、醤油大さじ2、みりん大さじ1の材料を炊飯釜にいれて、さっと混ぜ、炊飯器にセットしてスイッチオン。
器に盛ったら、刻んだ三つ葉を添える。
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SHIMA
料理研究家 ・フードディレクター
\ 解決!今日、何作ろう? / フードディレクター・料理研究家・お料理YouTuber ▶︎楽うまズボラ「作って、食べたくなる」 ▶︎簡単オシャレごはんのコツと裏ワザ ▶︎気負わず作れるお役立ちレシピとアイデア、スタイリング 青色のお皿フェチ、料理と器、お酒とカレー犬とキャンプとDIYが大好物。 ■お料理動画配信中 節約レシピ、簡単レシピ、料理の基本など動画でお洒落にわかりやすく解説 YouTubeページ https://www.youtube.com/channel/UCCTvb8xD7Bx1xYSyqUk7nZw 映像編集の仕事を経てフリーランスとなり、 2011年に大好きだった料理の幅を広げようとお料理ブログを開設。 現在、料理研究家として、“簡単・時短・節約なのにお洒落“をテーマにレシピ開発、 コラム執筆、暮らしに役立つアイデアの紹介、テレビ出演など。 また、生産者、メーカー、企業と食卓を繋ぐ「食からのコミュニケーション」を目指す。