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    主食

    基本の和食 きのこの炊き込み御飯

    • 投稿日2016/10/25

    • 更新日2016/10/25

    • 調理時間5(炊飯時間を除く)

    お気に入り

    5665

    秋の食材 キノコの炊き込み御飯  キノコの旨味たっぷりなので味付けはシンプルなので失敗なく、美味しく仕上がります。

    材料4人分

    • 2合
    • しめじ
      50g
    • 舞茸
      50g
    • 椎茸
      小2個
    • にんじん
      1/2本
    • A
      きざみ揚げ
      20g
    • A
      400ml
    • A
      醤油
      大さじ2
    • A
      みりん
      大さじ1

    作り方

    ポイント

    きざみ揚げをいれると油気が出て甘さと旨味がUPします。

    • 1

      米は研いで水を切っておきます。 しめじ、椎茸は石づきをとっておきます。 にんじんはせん切りにします。

    • 2

      しめじ、舞茸はほぐし、椎茸は細切りにします

    • 3

      A きざみ揚げ20g、水400ml、醤油大さじ2、みりん大さじ1の材料を炊飯釜にいれて、さっと混ぜ、炊飯器にセットしてスイッチオン。

    • 4

      器に盛ったら、刻んだ三つ葉を添える。

    レシピID

    143918

    質問

    作ってみた!

    • よっこ
      よっこ

      2024/02/22 19:06

      お肉無しの炊き込みご飯は初めて作りました。優しい味わいでとっても美味しかったです!旦那は2杯おかわりしました✨美味しいレシピ有り難う御座います!
    • 353960
      353960

      2020/10/02 11:16

      4合の場合は全て倍量で大丈夫ですか?
    • ここるん
      ここるん

      2020/06/02 17:56

      きざみ揚げがなくても大丈夫ですか?
    • もこ
      もこ

      2020/05/20 15:27

      だし汁ではなく水でいいのでしょうか?
    • Megumi
      Megumi

      2019/01/16 18:37

      椎茸の量はどのくらいでしょうか?

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    \ 解決!今日、何作ろう? / フードディレクター・料理研究家・お料理YouTuber ▶︎楽うまズボラ「作って、食べたくなる」 ▶︎簡単オシャレごはんのコツと裏ワザ ▶︎気負わず作れるお役立ちレシピとアイデア、スタイリング 青色のお皿フェチ、料理と器、お酒とカレー犬とキャンプとDIYが大好物。 ■お料理動画配信中 節約レシピ、簡単レシピ、料理の基本など動画でお洒落にわかりやすく解説 YouTubeページ https://www.youtube.com/channel/UCCTvb8xD7Bx1xYSyqUk7nZw 映像編集の仕事を経てフリーランスとなり、 2011年に大好きだった料理の幅を広げようとお料理ブログを開設。 現在、料理研究家として、“簡単・時短・節約なのにお洒落“をテーマにレシピ開発、 コラム執筆、暮らしに役立つアイデアの紹介、テレビ出演など。 また、生産者、メーカー、企業と食卓を繋ぐ「食からのコミュニケーション」を目指す。

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