基本の和食 きのこの炊き込み御飯
投稿日2016/10/25
更新日2016/10/25
調理時間5分(炊飯時間を除く)
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（5428）
秋の食材 キノコの炊き込み御飯 キノコの旨味たっぷりなので味付けはシンプルなので失敗なく、美味しく仕上がります。
材料4人分
- 米2合
- しめじ50g
- 舞茸50g
- 椎茸小2個
- にんじん1/2本
- Aきざみ揚げ20g
- A水400ml
- A醤油大さじ2
- Aみりん大さじ1
作り方
ポイント
きざみ揚げをいれると油気が出て甘さと旨味がUPします。
- 1
米は研いで水を切っておきます。 しめじ、椎茸は石づきをとっておきます。 にんじんはせん切りにします。
- 2
しめじ、舞茸はほぐし、椎茸は細切りにします
- 3
A きざみ揚げ20g、水400ml、醤油大さじ2、みりん大さじ1の材料を炊飯釜にいれて、さっと混ぜ、炊飯器にセットしてスイッチオン。
- 4
器に盛ったら、刻んだ三つ葉を添える。
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質問
作ってみた!
レビュー（4件）- 353960
2020/10/02 11:16
4合の場合は全て倍量で大丈夫ですか？ - ここるん
2020/06/02 17:56
きざみ揚げがなくても大丈夫ですか？ - もこ
2020/05/20 15:27
だし汁ではなく水でいいのでしょうか？ - Megumi
2019/01/16 18:37
椎茸の量はどのくらいでしょうか？
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SHIMA
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＼ 解決！今日、何作ろう？ ／ フードディレクター・料理研究家・お料理YouTuber ▶︎楽うまズボラ「作って、食べたくなる」 ▶︎簡単オシャレごはんのコツと裏ワザ ▶︎気負わず作れるお役立ちレシピとアイデア、スタイリング 青色のお皿フェチ、料理と器、お酒とカレー犬とキャンプとDIYが大好物。 ■お料理動画配信中 節約レシピ、簡単レシピ、料理の基本など動画でお洒落にわかりやすく解説 YouTubeページ https://www.youtube.com/channel/UCCTvb8xD7Bx1xYSyqUk7nZw 映像編集の仕事を経てフリーランスとなり、 2011年に大好きだった料理の幅を広げようとお料理ブログを開設。 現在、料理研究家として、“簡単・時短・節約なのにお洒落“をテーマにレシピ開発、 コラム執筆、暮らしに役立つアイデアの紹介、テレビ出演など。 また、生産者、メーカー、企業と食卓を繋ぐ「食からのコミュニケーション」を目指す。