「ひき肉×大根」30選｜肉のうま味がしみしみ
投稿日2024/08/07
更新日2024/08/07
「ひき肉(ミンチ)」30選｜うま味◎万能食材
ひき肉と大根と調味料を入れて煮込むだけ、簡単レシピ30選をご紹介します。大根が短時間でもとろっとやわらかく、味もしっかり染み込むコツや、ご飯がとまらない味付けのバリエーションが満載です！
目次
1.材料入れて煮るだけ♪『とろとろ大根の甘辛♡中華そぼろあん』
調理時間25分
このレシピを書いたArtist
お鍋に材料を入れたら あとは蓋をしてコトコト煮るだけ。 煮ている間は放置でOKなので 他のことができるのが嬉しい♪ また、じっくりコトコト煮た大根は とろっとろで甘くて美味しいー！ 甘辛のそぼろあんとの相性も抜群で ご飯にもお酒にもぴったりですよ♡ ★フォローやクリップ、そしてメダル送付ありがとうございます♪励みになっております( ´艸｀)
材料
作ってみた！
レビュー（20件）
うなん2024/03/15 18:52
大根に味染み染みでとても美味しかったです！ 舞茸も入れました
とーるじーじ2023/12/18 17:27
作って見ました。 大根とそぼろあんの相性が良くて美味しかったです。
8009512023/10/27 21:23
仕上げに冷凍ほうれん草を足しました。美味しかったです。リピート確定！
2.ご飯が進む簡単スピードおかず！『大根のそぼろ炒め』節約にも◎
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
大根とひき肉で作る簡単な炒め物です！ごま油の薫る甘辛な味付けでご飯によく合います！ご飯にかけて食べたくなるほどです！何より簡単にスピーディーに作ることが出来、節約中にも助かる1品になっています♡是非、今晩のおかずにどうでしょうか♪
材料
作ってみた！
レビュー（2件）
猫ママ2023/09/04 19:54
大根を下処理する事で、時短になりますし、味が染みて美味しくなりました。豚ひき肉と相性が良いですね！味付けも程良いです。また、リピします♫
とーるじーじ2023/09/26 18:12
作って見ました。 味が良く染みて美味しかったです。 お酒も良く進みました。
3.【我が家自慢のごはん泥棒】豚ひき肉と大根こんにゃくの甘辛煮
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
【フライパンでとっても簡単！】 豚ひきの旨味たっぷりの甘辛味が大根とこんにゃくに染みしみ♪ ぜひ、熱々ご飯にかけてみてください。作り置きにもいいですよ♪
材料
作ってみた！
レビュー（8件）
はるねこ2024/04/18 21:59
本当にご飯がどんどん進む美味しさでした！ 子ども用に取り分けた後に鷹の爪を入れてみました。 材料もグラム表記で分かりやすかったです。
ベティ2023/12/22 12:35
圧力なべで作ってみました。 簡単に大根がトロトロに柔らかくなるから フライパンよりも良いかな？ と思ったのですが、 圧力鍋で作ると 汁がたくさん出て ほとんど煮物みたいになってしまいました。 これはこれで美味しいのですが、 見た目的には煮物で、 目指すはレシピの写真のような テリテリ・コクうまな 炒め煮風だったため 後から汁を少し煮詰めて ちょっととろみをつけて仕上げました。 レシピ通りに作ったつもりでも、 材料が軟らかくなるまでに 水分が飛んで、 焦げ付き防止に 水や酒などを加えていくうち 調味料の配合の割合が、 毎回違ったものになってしまい、 結局、カンで作ってしまう・・・ なんてことがよくあり、 ちょっとした悩みです。 やはり料理は、経験・慣れなど 大事だなと思いました。 今日のおうちごはんさんの 手順は分かりやすいので いつも参考にさせてもらっています。
7326402024/01/16 19:14
とっても美味しかったです。 お気に入りのレシピになりました。
4.ふろふき大根 鶏そぼろ餡
調理時間15分(茹で時間を除く)
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寒い日に旬の大根をふうふうしながら食べたい！冷めても美味しいので余ったらお弁当に！
材料
作ってみた！
レビュー（9件）
hururu142024/01/19 17:54
美味しかったです。いつもと違うふろふき大根が出来て嬉しい😃- 673384
2022/02/22 13:37
生米はなくても大丈夫ですか？？ 
コーヒー2022/01/17 22:17
美味しく出来ました (๑´ڡ`๑)
5.味染み～♡大根のとろ～りそぼろ煮
調理時間20分
このレシピを書いたArtist
体がほっこり温まる♡ 味が染みたほくほく大根のとろ～りそぼろあんかけは、寒い季節にピッタリです。 そぼろあんがたっぷりなのでボリューム満点です！ ほぼほぼ煮込むだけで完成なので作り方もとっても簡単です(^^♪
材料
作ってみた！
レビュー（2件）- 375145
2022/02/16 11:01
とても美味しくできました。家族にも好評で手軽なので作り置きに大活躍です。 - とも
2022/02/11 10:07
火が強かったのか、油を拭き取りすぎたのか煮込みすぎて水分が無くなってしまいました。。
6.【大根のそぼろあん】ワンパン調理♡煮るだけ簡単！
調理時間15分
カロリー（1人分）-
総費用目安100円
冷蔵保存-
冷凍保存-
このレシピを書いたArtist
お正月の食べ過ぎで疲れた胃に♡ 胃腸の働きを助け消化不良を解消 してくれる大根のおかず♬ 胃もたれや胸焼けにも◎ フライパンで大根を煮て、 鶏ひき肉と調味料を加えて一緒に 煮るだけなので簡単にお作りいただけます♡
材料
作ってみた！
レビュー（3件）
michu2024/01/12 12:32
甘めが好きなのでお砂糖は倍量にしましたが、 やわらか大根の優しい味で美味しくいただきました😋 とろみは分量どうりでしっかり目につきました。それも好みでした。 洗い物も少なくて助かります❣️❣️
さこ マロ美2024/10/24 19:15
大根が少ししかなかったので人参を足しました（一緒に茹でました） ミンチは先に炒めて調味料（水は後で）を入れさらに炒め（あまりミンチを触らないように かたまりがあった方が良いかなと思って）それから水と大根、人参を入れてサッと煮ました- みかん
2023/03/24 00:31
サラッと食べれるので 副菜にちょうど良かったです！ すごく美味しかった！
7.ごはんが止まらない！こってり肉みそ大根
調理時間20分
このレシピを書いたArtist
甘辛ダレの旨みを吸いこんだ焦がし大根にこってり肉味噌で食べ応えアップ！ ごはんが止まりません(^ ^) 大根はしっかり焼き色をつけるのがポイント。香ばしさが増し、味染みが良くなって美味しくなりますよ♪
材料
作ってみた！
レビュー（4件）
かおちゃん2023/08/05 22:18
甘辛だれが染み込んだ大根が柔らかく、肉みそともよく合って、白いご飯🍚にもぴったり合う味付けでめちゃくちゃ美味しかったです💯
ゆか2020/10/20 15:02
ダイエット中の旦那さんのお弁当のおかずにと大根料理を探してたどり着きました！ 仕上げの油は入れず、一味と長ネギの青い部分を入れました😊 味見……が止まらなくなりそうな位美味しくてたまらなかったです🤤 ご飯にかけて爆食いしたいです🤭
corichucoon2020/07/07 18:28
この甘辛味は、大人の酒肴にも、子供のパクパクおかずとしても、皆が喜ぶ絶妙な味付け🥰 ちおりさんのレシピ全部試すのに、どれだけ時間がかかるでしょうか😅
8.切って入れて煮るだけ♪『大根のオイスターそぼろ煮』
調理時間20分
このレシピを書いたArtist
大根を使った作り置き向きのメインおかず。 お鍋にひき肉・大根・煮汁を入れたら あとは落し蓋をしてコトコト煮るだけ。 大根の面倒な下茹でも不要なので バタバタ忙しい日には大助かり！ それでいて味はしみしみ♪ あんかけなので冷めにくく 味の絡みも抜群です♡ また、ひき肉を使うことで 温め直してもお肉が硬くならず 美味しく頂けますよ♪
材料
作ってみた！
レビュー（3件）
Pee0932024/12/01 14:30
美味しかったです♪- 820491
2022/11/15 18:55
おいしかった！ 
6256042022/10/09 17:07
ものすごく美味しかったです。
9.【そぼろ大根のとろとろ煮】とろける大根♪そぼろあんたっぷり✩
調理時間20分
このレシピを書いたArtist
【とろける大根🤍とろ〜りそぼろ餡たっぷりが美味しいほっこりおかず🥢】 事前にレンジ加熱した大根は 味も染みやすく短時間でも とっても柔らか✨ ひき肉と一緒に甘辛い味で 煮込みました❣️ 大根も小さめカットなので びっくりするくらいトロッと 柔らかい仕上がりです(^^)👌 あんたっぷりなのでご飯にかけて いただいても美味しいですよ🍚✨
材料
作ってみた！
レビュー（5件）
8009512023/11/19 23:06
和風のあっさりとしたお味で食べやすく美味しかったです。見た目もツヤツヤとろっとなりました。冷凍ほうれん草を足しました。レンチンした大根が均等に柔らかくなってて絶品でした。切り方大きさ加熱時間ナイスでした！今後も調理の際の参考にさせていただきます。ありがとうございました！
ヴェル2023/11/14 20:19
材料が余りない状態で 丁度、大根とひき肉レシピ🍀 凄く優しいお味で寒い季節に ほっこり食べたくなる1品✨ 是非また作りまーす。 野菜よりお肉安かったりしますね💦 いつも美味しそうなレシピ 参考にさせて頂いてます。 ♪~𝑻𝒉𝒂𝒏𝒌 𝒚𝒐𝒖 𝒇𝒐𝒓 𝒄𝒐𝒎𝒊𝒏𝒈/~♪𝒰❧
こんぶ222022/07/21 13:49
以前作った時に美味しすぎて、とにかく大根がもっと食べたい!と思ったので、大根は倍量、ひき肉も50gほど多く作ってみました!…レシピ無視したみたいになってすみません。でもとってもおいしく出来て大満足です!
10.【そぼろ大根とほうれん草のとろみ煮】ほっこりおかず♡
調理時間15分
このレシピを書いたArtist
とろっと柔らかく煮た大根に 旨みが染み出たそぼろあん、 ほうれん草で色味と栄養を プラスした簡単おかずです(^^)🥢✨ 大根は事前のレンジ加熱で とろっと柔らかく味も染み込み やすいですよ︎👍🏻 ̖́- 生姜でぽかぽか🔆 食べるとほっと体に染みわたる ほっこりおかずをぜひお試しください𖡼.𖤣𖥧
材料
作ってみた！
レビュー（3件）
sherry2024/01/08 13:00
優しいお味で美味しかったです。 明日のお弁当にも入れていきます。
7308152023/06/05 20:20
優しいお味で美味しかったです！
ねこ2023/01/15 18:07
美味しくできました。
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