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    今が旬！うまみたっぷりあさりの活用レシピ

    今が旬！うまみたっぷりあさりの活用レシピ

    • 投稿日2017/03/27

    • 更新日2017/03/27

    春が旬のあさり。あさりから染み出るうまみを生かしたレシピをご紹介します。洋食から和食、エスニックまで幅広く活用できますよ。

    目次

    アサリのあっさり塩ラーメン

    1.アサリのあっさり塩ラーメン

    調理時間10分

    このレシピを書いたArtist

    Y's
    • Artist

    Y's

    アサリとナンプラーの旨味で出汁要らずの塩ラーメン。あっさりしているので、お子様やお年寄り、お酒の〆にもおすすめです♪

    材料

    アサリ、塩蔵わかめ、万能ねぎ、中華めん、水、ナンプラー、塩、胡椒・ごま油
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    アサリのセロリ葉酒蒸し

    2.アサリのセロリ葉酒蒸し

    調理時間10分

    このレシピを書いたArtist

    西山京子/ちょりママ
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    西山京子/ちょりママ

    • 調理師
    • フードコーディネーター
    • 食育アドバイザー

    セロリの葉っぱでアサリを酒蒸しました。 シンプルだけど、汁が美味しい♪ スープにしてどうぞ☆

    材料

    アサリ、セロリの葉、にんにくスライス、酒、塩
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    たらとアサリのアクアパッツァ

    3.たらとアサリのアクアパッツァ

    調理時間10分(アサリの砂だし時間はのぞく)

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    海老沢 直美
    • Artist

    海老沢 直美

    鉄とビタミンB１２を多く含むアサリは女性の味方♪砂出しさせしておけば１０分でできますので、お疲れ日のメインにおすすめです。

    材料

    たら(塩なし)、塩、アサリ、にんにく、ミニトマト、オリーブ油、酒、水、小葱、塩・こしょう・醤油
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    小松菜とあさりのあっさりスープ

    4.小松菜とあさりのあっさりスープ

    調理時間15分(あさりの砂出し時間は除く)

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    Mayumi Kotsubo
    • Artist

    Mayumi Kotsubo

    顆粒の出汁を使わなくても、あさりとえのきで十分いい出汁が出ます。小松菜のシャキシャキ感を楽しんでください。

    材料

    小松菜　、アサリ、えのきたけ、ごま油、水、塩、しょう油
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    フライパン1つで！アサリと夏野菜のバジル塩麺

    5.フライパン1つで！アサリと夏野菜のバジル塩麺

    調理時間10分(アサリの砂抜き時間除く)

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    Nadia Artist
    • Artist

    Nadia Artist

    アサリの旨みとズッキーニやきゅうり、バジルのさわやかな味わいが楽しめるスピードメニュー。やきそば麺を使うので、フライパン１つで簡単♪夏のお昼にいかがですか？

    材料

    アサリ、きゅうり、ズッキーニ、玉ねぎ、バジル(茎ごと手でちぎる)、やきそば麺、ニンニク(薄切り)、鷹の爪(輪切り)、白ワイン、オリーブオイル、塩、白胡椒
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    アサリと豆腐の味噌チゲスープ

    6.アサリと豆腐の味噌チゲスープ

    調理時間5分

    このレシピを書いたArtist

    Y's
    • Artist

    Y's

    アサリの旨味で出汁要らず♪生姜がきいたピリ辛スープで体の芯からぽっかぽか☆

    材料

    アサリ、キムチ、豆腐、万能ねぎ(小口切り)、生姜、水、味噌、ごま油・胡椒
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    あさりだけのあさりのお味噌汁♪

    7.あさりだけのあさりのお味噌汁♪

    調理時間10分(砂抜き時間は除く)

    このレシピを書いたArtist

    平野信子
    • Artist

    平野信子

    あさりの旨みだけを使ったあさりのお味噌汁♪お酒のアルコールをしっかり飛ばすのもポイントです★

    材料

    あさり、酒、水、味噌、小葱(小口切り)

    作ってみた！

    レビュー（3件）
    • 楽ラク手抜キッチン🐶の作ってみた!投稿(あさりだけのあさりのお味噌汁♪)
      楽ラク手抜キッチン🐶
      楽ラク手抜キッチン🐶

      2024/08/21 08:23

      あさりだけのお味噌汁🥣💫✨ めちゃ美味しすぎて🤤我が家の定番になっているあさりだけのお味噌汁🥣💫✨ 今日も美味しく出来ました💖😍💕💫✨ やっぱり朝のお味噌汁はカラダが整う気がします💜🥳💫✨ シンプルにあさりのだしを頂くお味噌汁は、たくさんの具材でなくてもカラダに染みて幸せなんです💖🥰💕💫✨ シンプルだからこそ丁寧にですが、ソレをスマートなやり方を教えて下さった、このレシピは我が家の永久保存版のリピレシピです💖😻💕💫✨ 信子さん🩵😸いつも美味しいレシピをありがとうございます💙💜🩵
    • 楽ラク手抜キッチン🐶の作ってみた!投稿(あさりだけのあさりのお味噌汁♪)
      楽ラク手抜キッチン🐶
      楽ラク手抜キッチン🐶

      2024/08/05 01:14

      あさりだけのあさりのお味噌汁🤩💫✨ シンプルにあさりだけで、あさりの旨みが出てめっちゃ美味しい💖😍💕💫✨simple is Bestであさりの旨みだけで、お味噌控えめでカラダに良くて、こんなに美味しい💖😻💕💫✨上品な美味しさ💜🥳💫✨いつもオーガニック選んで、添加物を出来るだけ避けてるけど、お料理もソレが大事やなって改めて実感💖🥰💕💫✨アサリのお味噌汁はもうコレ一択です💜🥳💫✨ 信子さん🩵😸いつも美味しいレシピをありがとうございます💙💜🩵
    • M＊Pの作ってみた!投稿(あさりだけのあさりのお味噌汁♪)
      M＊P
      M＊P

      2024/10/11 05:43

      昨日の朝に作りました♪（最近異常に眠くて遅れて投稿です😅）あさりの旨味がとても美味しく幸せ感じるお味噌汁です☺️🍀 ランチ休憩にもほっこりし、娘からも大絶賛でした～😆今までは自己流でしたが、工程通りに酒利用で丁寧に作りましたら絶品です🌟今後はこちらのレシピで作りたいと思います😌💫平野信子さん、美味しいレシピをありがとうございます✨ 楽キチさん💜美味しい投稿ありがとうございます🤗🫶💜
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    白身魚と浅蜊のコク旨アクアパッツァ

    8.白身魚と浅蜊のコク旨アクアパッツァ

    調理時間15分

    このレシピを書いたArtist

    奥津純子／タラゴン
    • Artist

    奥津純子／タラゴン

    スズキ(又は白身魚)とあさりを使った、簡単15分メニュー。 間違いなくおいしくできて白ワインとの相性も抜群!!

    材料

    白身魚(切り身)、あさり、オリーブオイル、にんにくスライス、粗挽き胡椒、水、白ワイン、ローズマリー、ミニトマト、ケイパー

    作ってみた！

    レビュー（3件）
    • 奥津純子／タラゴンArtist
      奥津純子／タラゴン

      2014/02/23 01:58

      >はるえちゃん とってもおいしそう^^ 私も作ります!!
    • はるえちゃんの作ってみた!投稿(白身魚と浅蜊のコク旨アクアパッツァ)
      はるえちゃん
      はるえちゃん

      2014/02/22 11:49

      鯛が安く買えたので、作ってみました。フライパンが古くて、鯛の皮が剥がれてしまった(泣)残念(泣)　でも、簡単だし美味しいし、見栄えいいし!　またリベンジして作るぞ!
    • Neverland
      Neverland

      2013/11/16 04:53

      おいしい
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    アサリとミニトマトの白ワイン蒸し

    9.アサリとミニトマトの白ワイン蒸し

    調理時間10分

    このレシピを書いたArtist

    管理栄養士　岡田明子
    • Artist

    管理栄養士　岡田明子

    疲労回復に役立つタウリンがたっぷりのアサリを使用した簡単レシピです。 2種のトマトが彩りよくおもてなしにもぴったりな1品です。

    材料

    アサリ、ミニトマト、白ワイン、にんにくみじん切り、オリーブオイル、刻みパセリ
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    ＜コチュジャンが決め手＞アサリのピリ辛トマトパスタ

    10.＜コチュジャンが決め手＞アサリのピリ辛トマトパスタ

    調理時間15分(アサリの砂抜き時間を除く)

    このレシピを書いたArtist

    うんのえり（吽野英里)
    • Artist

    うんのえり（吽野英里)

    • 野菜ソムリエ
    • J.S.A.ワインエキスパート

    アサリのダシとコチュジャンがきいているトマトソースパスタです。 コチュジャンが冷蔵庫で眠ったままの方はぜひお試しください！

    材料

    アサリ、しめじ、にんにく、トマト水煮、コチュジャン、白ワイン、スパゲティ、塩・こしょう
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