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「たけのこご飯×白だし」30選｜本格的な味わい！

Name: 「たけのこご飯×白だし」30選｜本格的な味わい！
Cuisine: 日本

投稿日2024/08/23
更新日2024/08/23

11.今が旬！おかずに合う優しい味の筍ごはん

調理時間5分(筍のあく抜き、ごはんの炊飯時間を除く)

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高橋はるな

フードコーディネーター
J.S.A.ワインエキスパート
WSET level3

春の味覚のたけのこで、まずは定番の1品を。スーパーにもたくさん並んでいますね。おかずやお味噌汁と合う、優しい味に仕上げています。

材料

たけのこ水煮、米、白だし、みりん、醤油、水

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12.白だしで作る！新筍とホタテの絶品『炊き込みご飯』

調理時間10分(炊飯時間を除く)

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ゆうだい

春が旬の新筍を使った絶品炊き込みご飯！味付けは白だしとホタテ缶のみ！白だしのカツオ風味とホタテの貝の旨味が合わさって、非常に奥が深い品の良い味に♪ 簡単なのに超美味しい炊き込みご飯です！是非一度お試しください♪

材料

白米、筍(下茹でしたもの)、油揚げ、白だし、ホタテ缶、水、木の芽

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13.今が旬☆ほっこり優しい味付けの筍と鮭の炊き込みご飯

調理時間5分(炊き込み時間はのぞく)

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suzuka

筍の水煮を使って下処理いらず☆ 春にピッタリの炊き込みご飯レシピです🌸おにぎりにしても🍙◎

材料

お米、筍の水煮、生鮭、白だし、みりん、ごま、青のり、塩

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14.【鶏肉入りたけのこご飯】おかわりが止まらない！わが家の旬ご飯

調理時間15分(炊飯時間は除く)

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すずめ（笠原由紀恵）

管理栄養士

旬の筍を使った春の定番【たけのこご飯】。わが家のたけのこご飯には鶏むね肉が入って食べ応えのある炊き込みご飯です。おこげもできます。白だしで具に下味をつけるので色は薄く上品ながら味が染み込み、おかわりが止まらなくなる春の定番ご飯です。

材料

米、鶏むね肉、ゆでたけのこ、油揚げ、木の芽、水、和風だしの素　、みりん、白だし、酒、白だし

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15.【ほっこり♡おいしい♡たけのこご飯】シンプルな味つけ♡

調理時間10分(浸水・炊飯時間除く)

カロリー（1人分）-
総費用目安-
冷蔵保存-
冷凍保存3週間

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まいのごはん。

調理師
食生活アドバイザー

ほっこり甘〜い、たけのこご飯♡ 白だしで炊くほっこりした味なので、筍そのものの甘みがグッと伝わってくる味です。また、おかずにも合わせやすくなっています😊

材料

米、筍(水煮)、油揚げ、白だし、酒、塩、しょうゆ、だし昆布（あれば）

作ってみた！

レビュー（2件）

ハウル
2024/04/27 07:56
こんにちわっ。😀 もち米で作ってみました～。おこげも出来てとっても美味しかったです。簡単ですぐ取りかかれちゃうので作りやすいですね～。また作ります。😊 美味しいレシピありがとうございます。ごちそうさまでした。 😊🙏❤️
クラ蔵
2025/04/04 18:10
白だしで炊くほっこりした味わいで、美味しいたけのこご飯です。アレンジでにんじん・しめじ・枝豆を加えました。 🍚🥢 (*´ч`*)☘ ̖́-

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16.たけのこと鶏の炊き込みごはん

調理時間10分(炊飯時間は除く)

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二階堂まなみ

調理師
野菜ソムリエ

切って乗せるだけ。と言いたいところですがちょっと待って！そのひと手間がおいしさUPの秘訣なんです。鶏肉にさっと熱湯をかける→生臭み、アクを防ぎます。たけのこを茹でる→アクを抜くと同時に中の水分が抜けることですき間ができて、味がしっかり入るんです。ひとつのお鍋でできるからぜひ試してみて下さいね。この時期頂くことの多いたけのこ。皮付きのままもらってしまったら…（笑）ポイント欄に下処理法詳しく書きますね。