定番からアレンジまで！簡単にできる白和えレシピ
投稿日2017/04/06
更新日2017/04/06
和食の定番「白和え」。淡泊な味の豆腐は色々な食材と合わせることができるので、和風はもちろん、洋風、中華風にもアレンジできます。 簡単にできて、栄養もいっぱいの白和えレシピをご紹介します。
1.水切りいらずの中華風白和え
調理時間15分
このレシピを書いたArtist
水きりなしで作れる簡単白和えです。 切り干し大根が戻るまでが調理時間! 手間いらず、おまかせ一品でごはんも進む副菜の出来上がりです☆
材料
作ってみた！
レビュー（6件）
Artist西山京子/ちょりママ2014/06/04 22:41
hisayoちゃん どんまーい!(*´∇`)ノ いつもありがとうー!
hisayo2014/06/03 14:23
初めてこっちのサイトにコメントしてみたんだけど、なぜか写真が縦になっちゃって… 直し方が分からずじまいでスミマセ～ン(~_~;)- Artist西山京子/ちょりママ
2014/06/03 14:16
hisayoちゃん いつもありがとう～! みてると私が食べたくなってくるわ～～～!(*´▽`*)
2.ほうれん草とくるみの白和え
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
豆腐やくるみにはビタミンEが豊富です。抗酸化作用が高く、血行を良くしてくれる効果も。 旬のほうれん草との組み合わせで栄養満点な一品です。 離乳食への取り分け方法も参考にしてみてください。
材料
3.生きくらげの白和え。
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
余計な食材は入れない、生きくらげだけの白和え。 コリコリの食感が引き立ちます。 生きくらげが手に入ったら絶対おすすめのレシピです。
材料
4.いなり白和え
調理時間15分
このレシピを書いたArtist
甘みと酸味の塩気のバランスでごはんがすすむすすむ! 水気が出てゆるくなってもそれもまた美味しい♪ ダブルの大豆のおいしさいただきます!
材料
作ってみた！
レビュー（4件）- Artist西山京子/ちょりママ
2014/06/11 14:55
小春ちゃん 早速ありがとう～～! ダブルつくレポコメントがとても嬉しいです～。 私もお野菜入り気になってるんだ～。 ( *´艸`) 
Artist小春（ぽかぽかびより）2014/06/10 14:15
酢が良い仕事をしてくれてます! 美味しいー!!! 今度は、私もお野菜入りでしてみよう(と わんこさんのコメントを見て思いましたー) いつも美味しいレシピを有難う～～～♪- Artist西山京子/ちょりママ
2014/06/09 13:23
わんこさん 早速ありがとうございます～!^^ お口にあってよかったです! お野菜入りでいいですね～。 うちも今度野菜入りしてみます☆ (*´∇`)ノ
5.緑のお豆とナッツの白和え
調理時間20分
このレシピを書いたArtist
春にたくさん出てくるお豆とナッツの食感を活かした見た目も色鮮やかな白和えです♪
材料
6.アスパラの洋風白和え
調理時間15分(豆腐の水切り時間省く)
このレシピを書いたArtist
水切りした豆腐とクリームチーズ・粒マスタードを合わせて洋風白和えにしました。ツナのコクと、もったりした和え衣が白ワインにも合います。
材料
7.ホワイトソースで？！スナップえんどうの白和え
調理時間15分
このレシピを書いたArtist
白和えをホワイトソースを使うことで裏ごしせず、簡単になめらかな舌触りにしました。スナップえんどうのパリッとした食感と甘味で豆腐が苦手な子どももパクパク食べられちゃいます。スナップえんどうでディップして食べても楽しいです。
材料
8.【ココナッツオイル】にんじんとしめじの白和え
調理時間15分
このレシピを書いたArtist
モデルや海外セレブも愛用していると注目のスーパーフード、ココナッツオイル。 ココナッツオイルには天然の中鎖脂肪酸が豊富に含まれていて中性脂肪になりにくく、エネルギー代謝を活発にします。 そんなココナッツオイルを使って和食の定番白和えを！
材料
9.水切り不要。厚揚げで。時短白和え(さっぱりタイプ)
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
厚揚げの中身を使用して、水切りを省略！具材は茹でずに炒めるので、時短で、水っぽくなる失敗がなし＾＾ ボウルつぶして仕上げる、手間なし＆さっぱりタイプの白和えです。
材料
10.【基本の和食】ほうれん草の白和え
調理時間20分(豆腐を水抜きする時間は省く。)
このレシピを書いたArtist
すりこぎ等は使いません♪ 和え衣は基本ですので、お好きなお野菜でどうぞ。 和え衣は練りごまだけ、すりごまだけ、味噌だけ、醤油だけ！と色々試しましたが、この配合が一番美味しいと言って貰えます。
材料
作ってみた！
レビュー（14件）
みなみ2024/06/19 21:45
お味噌と練り胡麻のおかげで味がぼやけず、とっても美味しかったです😄 簡単に基本の和食を作ることができ、古き良き料理上手なお母さんになった気分です(笑) やっぱり和食はいいですね～🇯🇵 （写真からは伝わらず、申し訳ない。）- 337700
2022/11/24 19:32
ほうれん草1束って一袋でいいんでしょうか？すいません。 
さら2024/01/24 21:30
豆腐の水切りがちゃんとできてなかったので、またリベンジします！ 味はとても美味しかったです!! こんにゃくをいれてみました。
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