「ゆず味噌」10選｜簡単手作り
投稿日2024/08/27
更新日2024/08/27
「ゆず」レシピ30選｜爽やかな香り♪
ゆずの爽やかな香りが上品な「ゆず味噌」のレシピをご紹介！ ふろふき大根やこんにゃくにのせたり、野菜やお肉に添えたり、いろいろな料理に使ってみてくださいね。
1.柚子味噌
調理時間20分
カロリー（1人分）-
総費用目安-
冷蔵保存6~7日
冷凍保存1ヶ月
このレシピを書いたArtist
お餅や焼き魚、ご飯にそのまま乗せても美味しい柚子味噌。 色んな料理に合うのでぜひ楽しんでください♪
材料
作ってみた！
レビュー（2件）
にこ2024/02/27 12:46
ゆず消費のため4個入れました。とてもいいお味にできました。お弁当に入れるのが楽しみです。
7536972024/01/28 11:03
ゆずの皮は擦って入れました。甘めですが柚子の香りが際立ちます。既製品はもう食べられない位美味しいです。
2.柚子味噌のふろふき大根
調理時間30分
このレシピを書いたArtist
1/20〜2/3は冬の一番寒い頃「大寒」です。 この時期に美味しい大根や蕪をコトコトと煮ます。 柚子の香りと柔らかい大根が体を芯から温めてくれます。
材料
3.万能!柚子みそ
調理時間20分
このレシピを書いたArtist
柚子の風味で季節を感じます。 ゆでたお野菜に添えるだけで、おもてなしに使えます
材料
4.自家製ゆずみそ
調理時間15分
このレシピを書いたArtist
リラックス効果もある柚子の香り。 ゆずの香りにつられて、柚子みそをつくってみました♩
材料
5.⭐️ゆずみそ
調理時間15分
このレシピを書いたArtist
季節のゆずを使って柚味噌を作ります。大根などの野菜、肉や魚、ご飯に載せても美味しいです。
材料
作ってみた！
レビュー（2件）
Artist藤野幸子2022/11/25 21:22
こんにちわ。ご質問、ありがとうございます。そのまま冷蔵庫で２週間ほど持ちます。ゆずの絞り汁と皮を入れてから火にかければ１ヶ月ほどの持ちます。もっともたせたい場合は冷凍もできます。
6672992022/11/25 20:41
冷蔵庫保存でどのくらい 持ちますか。
6.手作り♡柚子味噌
調理時間15分
このレシピを書いたArtist
★自宅に柚子が実り収穫して保存する為に１つは柚子味噌にしました。 ★ 風呂吹き大根に載せたり 煮っ転がしに和えたり 柚子の香りが爽やかな一品に仕上げてくれます。 ★ 長期保存が効く為 毎年柚子が取れると 柚子味噌 柚子胡椒 ポン酢に変えて楽しんでいます。
材料
7.ゆず茶で作る 豆腐のゆず味噌田楽。
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
ゆず茶とお味噌を混ぜるだけ！ 材料3つだけの簡単レシピです。 混ぜるだけなのに本格的な美味しさにびっくり。 お豆腐の他にふろふき大根、こんにゃくなどにも！ ヘルシーなお料理の味付けにいろいろ活躍してくれます。
材料
8.ふろふき大根にぴったりの柚子味噌
調理時間25分
このレシピを書いたArtist
ふろふき大根が美味しい季節ですが 旬の柚子を使った美味しい柚子味噌です。
材料
9.芽キャベツの柚子味噌がけ
調理時間5分
このレシピを書いたArtist
1～2月が一番おいしくなる芽キャベツ。旬のものは甘みが際立ってとてもおいしいです。今回はそれをシンプルに茹で上げ、香りの良い柚子味噌でいただきます。茹で方のコツも♪
材料
10.ゆず味噌（ゆずを器に）
調理時間15分
このレシピを書いたArtist
徳島では親がよく作ってくれたゆずそのものを器にした柚味噌^^ ご飯にも、こんにゃくや野菜などにつけても美味しいおふくろの味です！
材料
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