「長芋焼き」30選｜居酒屋気分！
投稿日2024/09/08
更新日2024/09/08
「山芋＆長芋レシピ」20選｜おかずもおつまみも
今回は、長芋を「焼く」レシピをご紹介！ 居酒屋メニューのようなふわふわの長芋焼きや、長芋を焼くだけでOKの長芋ステーキなど。すりおろしてふわふわ、切ってシャキシャキほくほくの食感を味わってくださいね。
目次
1.長芋焼き
調理時間25分
このレシピを書いたArtist
長芋は比較的安価で調理の幅も広い食材。今回は立派な長芋が手に入ったため、和風な味付けで軽くいただける長芋焼きを作りました！ぽん酢を少量かけることで、よりさっぱりとした味わいが楽しめます。
材料
作ってみた！
レビュー（1件）
4705922022/10/06 16:58
卵アレルギーなのですが、入れないと食感が変わってしまいますか？ 代用できるものがあれば教えてください。
2.【長いもれんこんゴロッと焼き】シャキッもっちり♡チーズで濃厚
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
長いもとれんこんを叩いて潰して こんがり香ばしく焼き上げました✨️ 長いものもっちりとした食感と れんこんシャキシャキ食感が 楽しめるおかずです(^^)︎👍🏻 ̖́- シンプルな調味料で、チーズのコクと お野菜素材の味も味わえて、 ヘルシーでとっても美味しいですよ♪
材料
作ってみた！
レビュー（5件）
とーるじーじ2023/10/02 18:17
作って見ました。 つくね系の料理をいつも丸型で作ってたので、今回は四角で作って見ました。 れんこんシャキシャキでお酒にも良くあって美味しかったです。 嫁さんからも「シャキシャキして美味しいね😋ヘルシー料理だね。」と好評でした。
9704522024/11/21 21:03
分量は倍以上になってしまいなしたが、ガラスープの素を大さじ1、片栗粉を大さじ7、とろけるチーズを100gぐらいにして作りました。 美味しく😋出来てよかった良かった😉 胡椒だけ追加で入れましたよ😁 量が多かった為、小分けにせず2枚にしました😁
なこち2024/10/29 17:42
シャキシャキで美味しかったです！ 鶏ガラが足りなかったのか、味が薄目だったのでケチャップをつけて食べました☺️ 簡単に出来たのでまた作ります😌✨️
3.【えのきと明太子チーズふわとろ焼き】ふわふわヘルシー♬︎
調理時間10分
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【えのきと長いものヘルシーふわとろ焼き♬︎おやつや軽食にもぴったり🍴𓈒𓂂𓏸】 えのきを切って長いもをすりおろしたら 後は全ての材料を混ぜて焼くだけ🍳✨ ふわっふわとろ〜りの食感と えのきの旨みが最高です✨ 明太子とチーズの組み合わせは 鉄板の美味しさですよね🙈
材料
作ってみた！
レビュー（2件）
Tsuneaki Okada2021/12/20 21:19
作ってみました♪ cotoさんの見本のようにきれいに丸く焼けなかったけど、味は抜群でした。ネギも散らしてアクセントに。- ふーみん
2022/09/19 17:07
日持ちしますか？
4.混ぜて焼くだけ・ヘルシー♡長芋と豆腐のふわふわ明太焼き
調理時間15分
このレシピを書いたArtist
ふわとろでめっちゃ美味しい♡ チーズなしのグラタンでめっちゃヘルシー♡ 和風の味付けでさっぱり♡ 子供も好きな味付けです♡
材料
5.たまらん♪『長芋の白だしふわとろ焼き♪』
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
長芋を買ったらぜひ作って食べてもらいたい1品です✨ 胃にも優しく、食べやすさもありながらニラを加えたことで食べ応えアップ✨ おつまみにも子供のおやつやお夜食にも♪♪ 冷めても美味しく召し上がれます✨
材料
6.ふわとろ食感がたまらない♪ちくわとネギと紅生姜の長芋焼き
調理時間20分
このレシピを書いたArtist
長芋をたっぷり入れたふわとろのお好み焼き風～長芋焼きです！ 薄力粉を入れないので、糖質オフになっています！ 今回12枚焼いたので糖質1枚当たり2.7ｇ（ご飯1杯150gで55.2gを思うと低いのがわかります。）マヨネーズ、ソースを使うと少し増えますが、これは普通にお好み焼きを食べる時を考えてもかなり糖質オフになります～♪ちなみにマヨネーズ100gでも糖質は1.7gです＾＾年齢が増えるとカロリーでは痩せず、糖質で痩せるのを実感しているので自分のためにも作りました！
材料
作ってみた！
レビュー（6件）
ヴェル2024/10/17 17:34
外カリッ❢❢中ふわとろに マヨﾋﾞ---(੭ˊ꒳ˋ)੭---ﾑ❢❢ 竹輪と紅生姜の食感が楽しく 美味しくお財布、腸活、美容 4拍子レシピ✧ 今回も天カスや干しエビ𝙸𝙽で さらにお好み焼き風˶˃ᴗ˂˶ ソースレスでも美味しいです♡ 桃咲さん🍑 改めてｳﾏ━━━(*´ч ` *)━━━!!!!
ヴェル2024/06/29 15:30
糖質OFFふわとろで美味しい♡ ネギたっぷり紅生姜の旨み 竹輪で食べ応え🆙 ✱すみません💧天かすと 干し海老𝙸𝙽しました(´>ω∂`)☆ かなり生地が柔らかいので 強めで焼き目入れてから裏返しが おすすめです。 味見で小さいの食べた😋🍴✨ 無限にいけそな気が笑 素敵レシピ(୨୧•͈ᴗ•͈)◞ᵗʱᵃᵑᵏઽ*♡
チョビの助2024/06/17 09:11
ふわとろ 冷めても美味しい！ また作ります
7.香ばし醤油の♪【長芋の青のり醤油バター】
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
皮も付きだと香ばしさがUP♡ 醤油の香ばしい香りが最高な1品♪ 出来たてが、たまらなく美味しくてあっという間になくなってしまうので、多めに作ることをおすすめします♪
材料
作ってみた！
レビュー（8件）
3856712024/11/11 19:53
香ばしい美味しさで止まらない！ 一口ずつ食べれるので、山芋ステーキよりいいかも。- 982677
2024/10/30 23:34
とっても美味しかったです♪ バターは調味料の入れる前に拭き取った方がいいのですかね？(･･;) 簡単ですぐ作れるのでまた絶対に作ります＾＾ 
4451772023/03/30 19:50
美味しかったです😋
8.フライパンで絶品副菜♡『長芋のねぎとろ焼き』
調理時間15分
このレシピを書いたArtist
大好きな長芋鉄板をフライパンで手軽に♪豆腐とネギを加えふわとろに仕上げました♡ 底は丁度良い焼き色がついているので、底からすくって器にもりつけ、ポン酢や出汁醤油等でお召し上がりください(^^)/
材料
作ってみた！
レビュー（2件）
かずみん❤️2024/06/25 23:04
かつおぶしを少しかけてみました！ トロトロアツアツで、とっても美味しいです🤤 リピしまーす！
あーちゃん·͜· ♡2024/10/26 12:41
とろふわ💚💚 美味しい(*´艸`) 青さ粉と明太子粉も加えました✨ そのままの味でも美味しいですが ポン酢でさっぱり感も美味しかったです❣️ りなてぃ様 美味しいレシピ ありがとうございます🩷🩷
9.小麦粉と長芋で作るふわふわお好み焼
調理時間20分
このレシピを書いたArtist
お好み焼きミックス粉がなくても大丈夫！ 小麦粉と長芋（←手に入りやすい）を使って、ふわふわのお好み焼きを作るレシピです。 だし汁は、かつおだし。濃い目のものを使用しています。 だし汁をとらない場合は、お好みで白だし使用でも構いません。
材料
作ってみた！
レビュー（12件）
みゅうchin2024/11/07 14:23
美味しかったです。長芋が入り、ふんわりした大阪お好み焼きの生地だと思います。 確かに小麦粉に対してだし汁50mlだと、この段階でだんご状態にはなるのですが、その後に長芋や卵、キャベツ等を入れて更にぐるぐるかき混ぜると、ダマは気にならなくなり、余分な水分を抑えたもったりした生地になります。それでも気になるなら、かき混ぜた後にだし汁を追加して、好みの状態まで緩めたら良いかと思います。- ブー子
2023/11/08 16:45
今まで作ったお好み焼き焼きで一番上手にできました！！ 市販の粉よりふわふわでおいしい♡ 美味しいレシピありがとうございます(^^) - ナガ
2021/01/26 12:17
コメントと最後のポイントを見る前に作り始めてしまったのですが、50mlの出し汁と小麦粉では固まりになってしまいます。長芋を加えたら大丈夫なのかと思い、混ぜてみましたが、小麦粉と出汁のダマがすごいです。50mlでも出来ると書いてありますが、どう言う事でしょうか？どうしたら良かったのか…料理が苦手なので、解決策がわかりません。
10.長いものバター醤油焼き。フライパンで簡単！おつまみに♪
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
＜2021年3月21日、レシピをリニューアル！＞ ほっくりおいしい！バター醤油でこんがり焼いた長いも。 箸が止まらなくなる味です。 フライパンで焼くだけ簡単！あと一品ほしいときやお酒のおつまみに、さっと作れます♪ できたてをお召し上がりください。
材料
作ってみた！
レビュー（1件）
まも2024/11/06 09:41
山芋の色んな食べ方を試していますが、シンプルで簡単で美味しいので、迷ったらこれで決まり♪
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