きゅうりと山芋のネバネバ《塩こんぶ♡梅サラダ》
投稿日2024/09/02
更新日2024/09/02
調理時間10分
梅干しと塩こんぶのさっぱりサラダ♪♪ 粘りがあるので、油を入れなくても、しっかり絡みます♪♪
材料3人分
- きゅうり3本
- 長芋120g
- A梅干し(はちみつ漬け)2個
- Aくらこん 塩こんぶ5g
- A白だし大さじ1/2
- Aいりごま(白)大さじ2
- 塩(塩もみ用)小さじ1/2
作り方
ポイント
■きゅうりの水分は、しっかり拭く。 ■粘りが出るまでしっかり混ぜる。
- 1
きゅうりは、ポリ袋に入れ、めん棒で叩いて食べやすい大きさにする。塩(塩もみ用)を入れ、塩もみをしてサッと洗い、ペーパータオルで水分を拭きとる。 長芋は、皮をむき、ポリ袋に入れ、めん棒で叩き細かくする。 梅干し(はちみつ漬け)は、種を取り、細かく手でちぎる。
- 2
ボウルに、きゅうりと長芋を入れ、A 梅干し(はちみつ漬け)2個、くらこん 塩こんぶ5g、白だし大さじ1/2、いりごま(白)大さじ2を加えて和える。 粘りが出るまで、しっかり混ぜる。
486683
質問
作ってみた!
yumi🍓2024/09/14 20:48
今日の副菜に作ってみました♪ 調味料は白だしだけ、あとは塩昆布と梅干しの塩味と旨みが細かくたたいた山芋のネバネバで全体に味が絡んで、とても美味しかったです❤️✨ たたいたきゅうりも食べやすく、さっぱり、いくらでも食べられる美味しさです☺️ また作ります♪
こんな「サラダ」のレシピもおすすめ！
関連キーワード
「山芋・長芋・大和芋」の基礎
「きゅうり」の基礎
関連コラム
人気急上昇中のレシピ
新着コラム
今週の人気キーワード
- Artist
mikana
ソイフードマイスター
- ベジタブル＆フルーツアドバイザー
- 健康食アドバイザー
- 食育アドバイザー
📙初レシピ本発売中 『mikanaの日本一美味しい野菜の食べ方 』宝島社 ―――――――――――――――――――― ■野菜が苦手、マンネリをまるっと解決! ■旬の野菜を愉しむ15分ベジレシピ ■野菜×ソイフードのヘルシーレシピ 週1、道の駅で野菜を調達 野菜が食べたくなる、そんなレシピを目指して、旬の野菜を使った、家庭料理を中心に発信しています。 どうぞよろしくお願い致します。 🏠福岡在住 ―――――――――――――――――― 🔸2023.12 年間レシピ投稿大賞受賞 🔸2023.4 月間MVP受賞 🔸2022.12 Artist献立賞受賞 🔸2023.7 Artist献立賞受賞 🔸2023.12 モンマンシェ野菜をMOTTOプロジェクト 《グランプリ受賞》 🔸2023.5 余った食材て作るラクうまレシピ選手権 《S&B賞受賞》 🔸2023.4 フードロスをなくそう!訳あり食材活用レシピコンテスト 《準グランプリ受賞》 🔸2022.5 Nadia「簡単ラクする!作り置きレシピコンテスト 」《グランプリ受賞》 ―――――――――――――――――― ■ソイフードマイスター ■ベジタブル&フルーツアドバイザー ■健康食アドバイザー ■食育アドバイザー
