「牛肉のパスタ」30選｜和風から洋風まで
投稿日2024/10/18
更新日2024/10/18
「パスタレシピ」30選｜休日ランチに♪
うま味たっぷり！ 牛肉を使ったパスタレシピをご紹介します。トマトパスタから、和風パスタ、ペペロンチーノ、牛ひき肉を使ったボロネーゼまで。ぜひ作ってみてくださいね。
目次
1.牛肉となすのピリ辛トマトパスタ（動画あり）
調理時間15分(※パスタを茹でる時間を除く)
このレシピを書いたArtist
牛肉となすを醤油で香ばしく炒めたトマト缶を使った簡単パスタ。 パパっと簡単に作れて、相性が良い食材の組み合わせなのでシンプルですが、非常にオイシイです。 大葉はお好みのハーブでももちろんOK。 ご参考にしていただければ幸いです。
材料
作ってみた！
レビュー（1件）
坂爪美秋2017/10/31 23:57
美味しく作れたよ！！
2.本格簡単ボロネーゼ☆フライパン1つで超美味しい！
調理時間20分
カロリー（1人分）-
総費用目安1500円
冷蔵保存2~3日
冷凍保存3週間
このレシピを書いたArtist
コクと旨みのボロネーゼ。 実はミートソースよりも簡単にフライパン1つで作れるんです♪お手軽なのにめちゃめちゃ美味しい！！ 牛ひき肉を使うと、よりお店の味に 近づきます(*´艸`*) 牛ひき肉高いな〜とかわたし自身も思うけど家族でパスタ食べに行くよりは断然お安いので(^.^)良かったらお試しください✨ 時間をおけばおくほど味に深みが出て 美味しくなります！出来れば1晩冷蔵庫で寝かせてから召し上がっていただきたいです。
材料
作ってみた！
レビュー（22件）
🌼*・2024/02/20 19:19
ボロネーゼのソースが、ねっとりして麺に絡まって、すごく美味しかったです🤤🤍𓂃𓈒𓏸︎︎︎︎ 今まで史上、1番のボロネーゼでした。 家族からも好評ですごく嬉しかったです*.(*´͈ ˘ `͈*).*
ナムディ2023/12/11 13:20
合挽き肉で作りました😊 (作ってみた！)の少し前の方で合挽き肉を使って味がボケた感じと言われてましたが私もそう感じたのでコンソメパウダーをふって調整しました😅 肉の焼き方が固まりで焦げめを付けてから崩して炒めるのでお肉はとても美味しかったです😋 レシピありがとうございました😊
あめお姉さん！2024/05/28 22:21
1人分のパスタに2人前のソースで食べたら贅沢すぎて爆ぜました。また作ります！
3.【なすとひき肉の本格ボロネーゼ】煮込まず簡単♪
調理時間15分
カロリー（1人分）-
総費用目安-
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-
このレシピを書いたArtist
煮込まず簡単に作れて味は本格派🍝 なすとひき肉のボロネーゼです。 ひき肉からでた脂を使って 玉ねぎを香ばしく炒めます。 くたっと柔らかいなすにコク深なソースが パスタにからんで至福の美味しさ✨ ほぼ炒めるだけなので お家でも簡単に作れますよ👍 隠し味に少量のオイスターソースと しょうゆを加えることで コクが一気に深まり、時間をかけなくても じっくり煮込んだ味わいになるんです♪ 翌日のソースはもっと美味しくなっているので 作り置きしても◎ 良かったら作ってみてください^ ^
材料
作ってみた！
レビュー（2件）
ナムディ2024/07/19 19:47
ひき肉は合挽きを使いました！ 簡単なのに本格的で、なすも柔らかでボロネーゼソースがちょっと甘めでしたがとても美味しかったです😋 また作りたいと思います😄 美味しいレシピありがとうございました😆💕✨
5210312023/05/26 14:14
美味しく出来ました✨
5.タリアテッレ・アル・ラグー（本格ボロネーゼ）
調理時間45分
このレシピを書いたArtist
北イタリアはボローニャの名物パスタ。日本では「ボロネーゼ」という名前で知られていますが、本来はトマト少なめ、お肉が主役のお料理です。幅広のタリアテッレというパスタにからめて食べれば、ガッツリお肉のうまみとパルミジャーノ・レッジャーノの芳醇な香りが口いっぱいに広がります。
材料
作ってみた！
レビュー（2件）
Artist庭乃桃2020/06/01 14:01
嬉しいコメントをいただきありがとうございます！ やはりこれは、ワインがすごくすすみますよね^_^ 食べごたえ満点かと思います。またぜひ作ってみてくださいね♪
クウスケ2020/05/30 23:19
これは旨い❗️ ワインが一本空きました(^^) ありがとうございました😊
6.お家でも簡単！本格ボロネーゼ♪
調理時間50分
このレシピを書いたArtist
お店見たいなボロネーゼが家でも実現♪ 赤ワインを使ってコクを出します
材料
作ってみた！
レビュー（1件）
いくえ2022/09/03 19:37
材料半量で2人分作りました。 赤ワインが足りず白ワインを足して代用したのですが、すごく美味しくできました。 また作りたいです。 ありがとうございます！
7.牛のラグーソースパスタ
調理時間60分
このレシピを書いたArtist
スパイシーな赤ワインにぴったりのレシピです。
材料
8.最強の相性！小松菜と牛コマ肉のペペロンチーノパスタ
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
お肉との相性抜群の小松菜。 牛コマ肉と合わせてペペロンチーノパスタに。 ササッと材料を炒めてゆでたパスタを絡めるだけの簡単レシピです。 小松菜の食感もポイント！
材料
作ってみた！
レビュー（1件）
doru嫁2020/10/26 13:39
小松菜がなかったので水菜とほうれん草で代用しましたが、とても美味しかったです！簡単。トップ3にはいるかも。
9.濃厚♡牛すじのラグーソースパスタ
調理時間80分(冷蔵庫でひと晩寝かす時間除く)
このレシピを書いたArtist
味に深みを与えるソフリット（香味野菜などを油で炒めたもの）から作る本格ラグーパスタ♪ イタリアンレストランのメニューでよく見かけるかと思います。 牛すじの下処理や下ごしらえ、ソフリット作りや寝かしたりと時間がかかりますが、その分、とってもおいしくできあがります！ 休日などにぜひ作ってみてくださいね♪
材料
10.これがないとご機嫌斜め（笑）我が家のミートソース
調理時間120分
このレシピを書いたArtist
『ママ最近作ってくれないね。。。』 『ママのミートソースめちゃくちゃ美味いのに！』 そんな父子のトークを聞いたら喜んで作っちゃう♪ ハンバーグやミートボール・餃子以外のひき肉料理が苦手な娘もこれは別。 たっぷり作って冷凍保存しておくとアレンジ無限。 時短のフードプロセッサーに頼りたいところですが、出来上がりの食感が断然違うので、《包丁&まな板》推奨です♪
材料
作ってみた！
レビュー（2件）
10655622024/04/15 19:34
煮込み時間がかなり長くて結構大変でしたが、大量に作れました！雪の下人参を使用した事もあり、少し甘く作れてしまいました。。。塩を加えても方向転換が難しい。。。
ayapopo2020/07/12 16:18
Ａはどのタイミングで入れれば良いですか？
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