「れんこん×牛肉」30選|サッと炒めてすぐ完成

「れんこん×牛肉」30選|サッと炒めてすぐ完成
  • 投稿日2024/10/30

  • 更新日2024/10/30

「れんこんレシピ」32選|食感が決め手!夕食にもお弁当にも
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「れんこんレシピ」32選|食感が決め手!夕食にもお弁当にも

濃いめの甘辛味と牛肉のコクが、れんこんの甘さをしっかり引き立てるレシピをご紹介します。フライパンひとつで、簡単に作れるメインおかずも多いので、日々の献立にも役立ててくださいね。
ご飯が進む♡『蓮根と牛肉のガーリック醤油炒め』

1.ご飯が進む♡『蓮根と牛肉のガーリック醤油炒め』

調理時間20

このレシピを書いたArtist

蓮根がおいしい!ガッツリご飯が進むガーリック醤油炒めです♪にんにくと牛肉を炒めてる時点でとっても美味しそうな匂いがして食欲がそそられますよ♡蓮根を丁寧に仕上げるのがポイントです(^^)/

材料

蓮根、片栗粉、牛肉、酒、醤油、塩胡椒、片栗粉、にんにくのみじん切り、サラダ油、醤油、酒・みりん、砂糖、塩胡椒

作ってみた!

レビュー(3件)
  • 681031
    681031

    2024/10/31 19:08

    椎茸もあったのでかさ増しで入れました。 とても美味しかったです。
    681031の作ってみた!投稿(ご飯が進む♡『蓮根と牛肉のガーリック醤油炒め』)
  • 809057
    809057

    2025/10/16 07:15

    おいしかったです。 舞茸を足しました。 舞茸もおいしかったです。 2歳娘はレンコンを気に入ってたくさん食べてくれました。
  • 384542
    384542

    2021/03/01 19:58

    美味しい!! 大好評でした!!
残った野菜で♪牛肉と蓮根のプルコギ風炒め

2.残った野菜で♪牛肉と蓮根のプルコギ風炒め

調理時間15

このレシピを書いたArtist

さっと出来る! 秋冬の冷蔵庫によく残りがちな野菜に牛肉をプラスして、簡単プルコギ風炒めに♪ 甘辛い味付けが食欲をそそります。 牛肉は特売のお財布にやさしいお肉で十分です!(味がしっかりつくので安いお肉も美味しくなります) 作り置き・お弁当おかずにもおすすめです。

材料

牛薄切り肉、塩、胡椒、片栗粉、蓮根、にんじん、ほうれん草、コチュジャン、酒、みりん、醤油、砂糖、おろしにんにく、生姜、いりごま、ごま油

作ってみた!

レビュー(6件)
  • RUI
    RUI

    2025/01/29 13:16

    材料があったので作ってみました。 彩りが良いし、とっても美味しかったです!栄養満点ですね。また作ります! ありがとうございました。
    RUIの作ってみた!投稿(残った野菜で♪牛肉と蓮根のプルコギ風炒め)
  • みかんた35
    みかんた35

    2024/10/17 08:03

    牛肉が少しだけ残ってたので。。お弁当のおかずにしました😊ご飯が進むお弁当にもぴったりなレシピです🙏🔥
    みかんた35の作ってみた!投稿(残った野菜で♪牛肉と蓮根のプルコギ風炒め)
  • まき
    まき

    2025/08/03 22:01

    簡単で美味しかったです。 次はニンジン多めで作ろうと思います。
    まきの作ってみた!投稿(残った野菜で♪牛肉と蓮根のプルコギ風炒め)
簡単!驚く美味しさ♡牛肉とれんこんのオイスター炒め

3.簡単!驚く美味しさ♡牛肉とれんこんのオイスター炒め

調理時間10

このレシピを書いたArtist

牛肉とれんこんにコク旨ソースが絡んでたまらない美味しさ♪ 作り方は超簡単!フライパンで牛肉とれんこんを炒めて調味料を入れるだけ! あっという間に出来るのに驚く美味しさ♡ボリューム満点で食べ応えもありますよ! 下の子が「何これ、めちゃくちゃ美味しい!」と爆食(笑) おかずにもおつまみにも作り置きやお弁当にも大活躍です🍀

材料

牛肉(切り落とし使用)、れんこん、塩コショウ、料理酒、みりん、醤油、オイスターソース、鶏がらスープの素、ごま油、ネギ

作ってみた!

レビュー(1件)
  • わいワイン
    わいワイン

    2024/08/07 22:15

    彩り良くしたくて、人参とほうれん草をプラスしました(*^^*) お手軽ですが、れんこんのシャキシャキが病みつきになります。 ご飯がすすむーー!!!
    わいワインの作ってみた!投稿(簡単!驚く美味しさ♡牛肉とれんこんのオイスター炒め)
れんこんとしいたけと牛こまのオイぽんバター炒め

4.れんこんとしいたけと牛こまのオイぽんバター炒め

調理時間20

このレシピを書いたArtist

シャキシャキなれんこんが最高!バターのコクがあと引く美味しさです^^ 薬膳効果 ☆れんこん...食欲不振に、のぼせや貧血に、咳や痰に ☆しいたけ...免疫を上げる。疲労回復に、抗腫瘍作用 ☆牛肉...骨や筋肉の強化、食欲不振、虚弱体質、無気力に ☆バター...疲労回復に、身体や腸を潤し、乾燥肌の改善や便秘解消に

材料

牛こま切れ肉、れんこん、椎茸、オイスターソース、ぽん酢、砂糖、醤油、バター、紫蘇の千切り、白いりごま

作ってみた!

レビュー(1件)
  • ゆくゆく
    ゆくゆく

    2025/04/16 19:04

    椎茸なかったので、しめじとエリンギ入れました あと、少しだけ残ってた大根も入れてしまいました😃 口に入れたらバターの香りがふわっして、味もしっかり付いてるのでご飯とめちゃ合う❣️ ご飯泥棒なおかず😁 松山絵美さん、美味しかったです😄 レシピありがとうございます😊💕
    ゆくゆくの作ってみた!投稿(れんこんとしいたけと牛こまのオイぽんバター炒め)
牛肉とれんこんのオイスター炒め

5.牛肉とれんこんのオイスター炒め

調理時間15

このレシピを書いたArtist

シャキシャキ食感でお箸が進むレンコンに 香ばししょうがとにんにくの香りで あと引くおいしさ✨ 牛肉にれんこん、ニラを足してボリュームアップ👌🏻 炊き立てご飯と食べるとどんどん進みます! もちろん豚肉で作っても美味しいのでぜひ🤗 れんこんはすぐ食べる場合は水にさらさなくてもOKです! 炒め合わせたらすぐ完成するので 良かったらざひお試しください😊✨

材料

れんこん、牛(又は豚)こま肉、ニラ、酒、片栗粉、ごま油、みりん、オイスターソース、砂糖、しょうゆ、にんにくチューブ

作ってみた!

レビュー(1件)
  • yuri
    yuri

    2025/09/26 00:40

    蓮根が足りなかったので長ネギ追加で作りました。一口食べた瞬間彼氏とうまー😳💕って言いました笑 しっかりした味付けで男子ウケ抜群です。リピ確定!
    yuriの作ってみた!投稿(牛肉とれんこんのオイスター炒め)
牛肉柔らか♡男子の胃袋を鷲掴み♡牛肉と蓮根のうまダレ炒め♡

6.牛肉柔らか♡男子の胃袋を鷲掴み♡牛肉と蓮根のうまダレ炒め♡

調理時間10

このレシピを書いたArtist

安い牛こま切れ肉を砂糖+マヨネーズで柔らかくし 蓮根でかさ増ししたうまダレ炒めです♡ 牛こまはもちろん蓮根には片栗粉をまぶすのでしっかりとタレが絡んでおかわりが止まりません♡ ガッツリ食べれるので男ウケ抜群♡ 作り置きも出来るので沢山作って色んなアレンジを楽しんで下さい。

材料

牛こま切れ肉、砂糖、マヨネーズ、蓮根、ごま油、片栗粉、酒、醤油、みりん、オイスターソース、蜂蜜、生姜・にんにく(すりおろし)、コチュジャン

作ってみた!

レビュー(1件)
  • marine55
    marine55

    2026/01/12 18:07

    しっかりタレが絡んで、とても美味しかったです。家族にも好評でした。
    marine55の作ってみた!投稿(牛肉柔らか♡男子の胃袋を鷲掴み♡牛肉と蓮根のうまダレ炒め♡)
ご飯もビールも進みすぎて困っちゃう♡牛肉と根菜の甘辛炒め煮

7.ご飯もビールも進みすぎて困っちゃう♡牛肉と根菜の甘辛炒め煮

調理時間15

このレシピを書いたArtist

ごぼうとれんこんの食感もよく、牛肉とよく合います♡ 生姜もきいてさっぱり♪ 甘辛味で、ご飯もビールも進みます♡ 子供も好きな味付けです♡

材料

牛こま肉、ごぼう、れんこん、生姜、ごま油、醤油・みりん・酒・砂糖、和風だし、水

作ってみた!

レビュー(3件)
  • サトちゃん
    サトちゃん

    2024/01/11 19:58

    レンコンと牛肉が正月からのこっていたので、作りました。しゃきしゃきレンコンとゴボウをしっかりした甘辛味の柔らかな牛肉が一つにしてくれ、ごま油と生姜の香りもきいて美味しかったです。ゴボウは、いつも綺麗に洗って皮ごと使っています。今夜もお酒が美味しく飲めました😄✌️。
    サトちゃんの作ってみた!投稿(ご飯もビールも進みすぎて困っちゃう♡牛肉と根菜の甘辛炒め煮)
  • とーるじーじ
    とーるじーじ

    2022/12/30 17:58

    作ってみました。 根菜がホクホクして美味しいと嫁さんからも好評でした。 牛肉も美味しくて日本酒の肴としても良かったです。
    とーるじーじの作ってみた!投稿(ご飯もビールも進みすぎて困っちゃう♡牛肉と根菜の甘辛炒め煮)
  • なべこ
    なべこ

    2020/10/16 11:19

    甘辛味で根菜好きな私が殆ど一人で食べてしまった(笑)旦那さん、お姑さんごめんね(笑)また作ります(*^-^*)
れんこん入り彩り本格チャプチェ

8.れんこん入り彩り本格チャプチェ

調理時間20

このレシピを書いたArtist

我が家のお正月の定番!れんこん入りの彩りチャプチェです^^シャクシャク食感のれんこんに、韓国春雨のもちもち感がたまりません♪お正月用にはちょっぴり良い牛こまを使うのも我が家の定番!もちろん普段はお買い得な牛こまでも美味しいですよ^^ 我が家では韓国春雨は炒めず茹でたものを和えるのがポイントです。 薬膳効果 ☆れんこん...食欲不振に、のぼせや貧血に、咳や痰に ☆牛肉...骨や筋肉の強化、食欲不振、虚弱体質、無気力に ☆人参...目の乾燥、視力低下、肝機能改善、食欲不振に、老化防止に ☆ほうれん草...造血作用、胃腸の活性化、身体の渇きを潤す

材料

牛こま切れ肉、れんこん、ほうれん草、にんじん、卵、韓国春雨、塩・こしょう、醤油、砂糖、ごま油、にんにくすりおろし、砂糖・ダシダ又は鶏がらスープの素、砂糖・ごま油、醤油・オイスターソース、鶏がらスープの素、ごま油、白いりごま・粗びき黒こしょう
牛肉とレンコン、舞茸のしぐれ煮

9.牛肉とレンコン、舞茸のしぐれ煮

調理時間15

このレシピを書いたArtist

作り置きに、お弁当に。 隙間おかずにあると便利な一品です。 濃い目の味付けですので、すぐに食べる場合は醤油の量を減らしてください。

材料

牛こま切れ肉、れんこん、舞茸、生姜、みりん、酒、だし、醤油、砂糖、生姜
お肉150gで4人分《れんこんのとろりん♡きんぴら》

10.お肉150gで4人分《れんこんのとろりん♡きんぴら》

調理時間10

このレシピを書いたArtist

牛肉を使って、ちょっとご馳走のきんぴら♪♪ 牛肉に片栗粉をまぶして、食べ応えもアップ⤴⤴⤴ ご飯がすすむ、こってりきんぴらです♪♪

材料

れんこん、牛切り落とし肉、醤油、酒、みりん、砂糖、オイスターソース、唐辛子、ごま油、片栗粉

作ってみた!

レビュー(1件)
  • 606112
    606112

    2023/12/09 18:03

    とても、簡単で、、作りやすかったです。 味も、良かったと思います。片栗粉が、お肉を柔らかくして、とても美味しかったです。私は、小葱を散らして、色鮮やかにしました。
    606112の作ってみた!投稿(お肉150gで4人分《れんこんのとろりん♡きんぴら》)
【牛肉のしぐれ味噌炒め】お弁当のおかずにも最適な簡単レシピ!

11.【牛肉のしぐれ味噌炒め】お弁当のおかずにも最適な簡単レシピ!

調理時間10(れんこんのアク抜きの時間を除きます。)

このレシピを書いたArtist

簡単に作れてモリモリご飯が進む味付けに仕上げたシャキシャキ食感も楽しめる牛肉のしぐれ味噌炒めです。 辛くはないので味噌味ですが大人だけでなく小さいお子さんも美味しく食べる一品で👍🏻 お弁当のおかずにも最適な牛肉のしぐれ味噌炒めのレシピで、皆さんが笑顔になってくれたら嬉しいです😉😊😋

材料

牛こま切れ肉、れんこん、味噌、酒、みりん、はちみつ、しょうがチューブ、ごま油、白いりごま
【牛肉とごぼうとレンコンの韓国風炒め】ご飯が進むおかず♪

12.【牛肉とごぼうとレンコンの韓国風炒め】ご飯が進むおかず♪

調理時間10

このレシピを書いたArtist

ご飯が進むおかず!根菜たっぷりで栄養もバッチリ♡ レンコンとごぼうの食感も楽しめます♡ 10分あればできちゃうちょっぱやおかず♡

材料

牛こま、ごぼう、レンコン、にんにく・しょうが、片栗粉、ごま油、水、オイスターソース、みりん・酒・コチュジャン、鶏がらスープの素、いりごま
食べ尽くすまで止まらない!牛肉とれんこんのご飯が進むしぐれ煮

13.食べ尽くすまで止まらない!牛肉とれんこんのご飯が進むしぐれ煮

調理時間15

このレシピを書いたArtist

\優勝レシピ/食べ尽くすまで止まらない!牛肉とれんこんのご飯が進むしぐれ煮ができました。 これは間違いなくご飯です、、 しっかり濃い目の甘辛あじに、千切り生姜がシャキッと香り食欲を加速させます。 片手鍋と基本調味料であっという間に作れるので、お弁当やおつまみ、作り置きにも大活躍しちゃいますよ。 ご飯を用意して、ぜひ試してみてください。

材料

牛肉切り落とし、れんこん、生姜、醬油、砂糖、酒、水、みりん
夕飯のおかず☆牛もも肉とれんこんの辛みそ炒め

14.夕飯のおかず☆牛もも肉とれんこんの辛みそ炒め

調理時間15

このレシピを書いたArtist

れんこんが使いやすくて 最近よく買います(*^^*) 疲労回復効果や 時にはハンバーグのつなぎにも使えるので ついつい買ってしまいます^_^ 今日は辛みそで味付けします! よろしくお願いします(o^^o)

材料

牛もも薄切り肉、れんこん、万能ねぎ、味噌、しょうゆ、砂糖、酒、しょうがみじん切り、にんにくみじん切り、豆板醤、サラダ油、ごま油
コク旨♪れんこんと牛こまの甘辛バター炒め

15.コク旨♪れんこんと牛こまの甘辛バター炒め

調理時間15

このレシピを書いたArtist

シャキシャキれんこんと牛こまのコク旨甘辛バター炒めです^^ 薬膳効果 ☆れんこん...食欲不振に、のぼせや貧血に、咳や痰に ☆牛肉...骨や筋肉の強化、食欲不振、虚弱体質、無気力に  ☆バター...疲労回復に、身体や腸を潤し、乾燥肌の改善や便秘解消に、咳や口内炎に

材料

牛こま切れ肉、れんこん、めんつゆ(3倍濃縮)、オイスターソース、砂糖、片栗粉、バター、粗びき黒こしょう

作ってみた!

レビュー(2件)
  • 1199966
    1199966

    2024/12/23 21:15

    残業して帰宅してからでもささっと美味しくできました!レンコンの美味しい季節なので、またリピします
    1199966の作ってみた!投稿(コク旨♪れんこんと牛こまの甘辛バター炒め)
  • さくらママ
    さくらママ

    2022/09/16 22:09

    フォローしている大好きな松山さんのレシピ初投稿です✌️✨とても美味しくできました❤️冷蔵庫にある食材でお肉は合い挽きミンチと家庭菜園のじゃがいもとピーマンを具材に足して、彩りもよくアレンジしました♪おつまみにもぴったりでオススメです‼️
    さくらママの作ってみた!投稿(コク旨♪れんこんと牛こまの甘辛バター炒め)
【お弁当のおかずにも】牛肉とごろごろ根菜の具沢山きんぴら

16.【お弁当のおかずにも】牛肉とごろごろ根菜の具沢山きんぴら

調理時間20

このレシピを書いたArtist

きんぴらは副菜のイメージですが、牛肉を入れ、メインでもいける食べ応えたっぷりのボリューム感のあるおかずにしました。 ごぼうやれんこん、こんにゃくといった食物繊維が豊富な食材をたっぷり使っているので、便秘予防にもおすすめのおかずです。 お弁当のおかずにもどうぞ!

材料

牛こま切れ肉、れんこん、つきこんにゃく、ごぼう、にんじん、だし汁、本みりん、酒、しょうゆ、砂糖、ごま油、いりごま

作ってみた!

レビュー(1件)
  • 337700
    337700

    2021/02/20 14:16

    男です。最近色々料理のレパートリーを広げてます。友人にはこれが一番おいしい。売れると高評価貰いました。お弁当にも良いのでリピしてます。
『作り置きに♡』牛肉とれんこんのしぐれ煮

17.『作り置きに♡』牛肉とれんこんのしぐれ煮

調理時間20

このレシピを書いたArtist

作り置きに便利♪しぐれ煮です。 ごはんに乗せると牛丼にも(^^)/ アレンジもしやすいので常備菜に◎です! ゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――゜+.―― ■『働く女性』が帰って30分以内で作られる ■忙しいけど、自炊して『時短』『節約』 ■たまには彼のために『簡単おもてなし』♡ お料理を通して、 WAKU✿WAKUするレシピをご紹介します。 ゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――

材料

牛肉、れんこん、サラダ油、水、砂糖・しょうゆ・みりん、糸切りとうがらし
牛肉とれんこんとこんにゃくのしぐれ煮♡ご飯が進む!食べ応え有

18.牛肉とれんこんとこんにゃくのしぐれ煮♡ご飯が進む!食べ応え有

調理時間15

  • カロリー(1人分)-

  • 総費用目安900

  • 冷蔵保存4~5

  • 冷凍保存3週間

このレシピを書いたArtist

れんこんとこんにゃくでカサマシしたヘルシーで栄養たっぷりの牛肉のしぐれ煮です♡ ご飯の進むおかず!ビールのおつまみにもピッタリ!冷めても美味しいのでお弁当のおかずにも!

材料

牛こま、れんこん、こんにゃく、しょうが、ごま油、水、醤油・みりん・酒、砂糖、和風だし
牛こまとれんこんと椎茸のオイぽん炒め

19.牛こまとれんこんと椎茸のオイぽん炒め

調理時間15

このレシピを書いたArtist

オイスターソースのコクとさっぱりぽん酢であと引く美味しさです^^ 薬膳効果 ☆れんこん...食欲不振に、のぼせや貧血に、咳や痰に ☆しいたけ...免疫を上げる。疲労回復に、抗腫瘍作用 ☆牛肉...骨や筋肉の強化、食欲不振、虚弱体質、無気力に

材料

牛こま切れ肉、れんこん、しいたけ、片栗粉、ぽん酢・オイスターソース、砂糖、ごま油、青ネギの小口切り・白いりごま
牛こまとれんこんとごぼうの甘辛醤油バター炒め

20.牛こまとれんこんとごぼうの甘辛醤油バター炒め

調理時間15

このレシピを書いたArtist

れんこんとごぼうはレンジで加熱。牛こまは片栗粉をまぶして、炒めることで柔らかく仕上がります^^ バターのコクに、甘辛醤油がたまりません♪ 薬膳効果 ☆れんこん...食欲不振に、のぼせや貧血に、咳や痰に ☆牛肉...骨や筋肉の強化、食欲不振、虚弱体質、無気力に ☆ごぼう…体の余分な熱を冷ます。コレステロールの抑制、高血圧に、便秘に ☆バター...疲労回復に、身体や腸を潤し、乾燥肌の改善や便秘解消に、咳や口内炎に

材料

牛こま切れ肉、片栗粉、れんこん、ごぼう、醤油・白だし、砂糖、塩・こしょう、バター、粗びき黒こしょう
れんこんとごぼうの大葉味噌炒め【ご飯も進む副菜おかずレシピ】

21.れんこんとごぼうの大葉味噌炒め【ご飯も進む副菜おかずレシピ】

調理時間10

このレシピを書いたArtist

大葉が入ったれんこん、ごぼうと ひき肉の炒め物レシピ(*^-^*) 食べたときに大葉の風味が口に広がり いつもと違う味噌味の炒め物に♪ ひき肉も入ってご飯にも合う 副菜レシピになっています(*'ω'*)

材料

牛ひき肉、れんこん、ごぼう、人参、大葉、味噌、醤油、砂糖、みりん、白いりごま、ごま油

作ってみた!

レビュー(1件)
  • mi
    mi

    2022/04/14 13:28

    鶏胸肉の皮無しの挽肉で、作らせてもらいましたが、めちゃくちゃ美味しかったです💕お味噌でしっかり味だけど、大葉のおかげで爽やかでぱくぱくいけます👏常備菜としてヘビロテ確定ですー♡ご馳走様でした✨
【少ないお肉大満足】シャキッとれんこんと牛肉のコク旨生姜炒め

22.【少ないお肉大満足】シャキッとれんこんと牛肉のコク旨生姜炒め

調理時間15(お肉の下味漬け込み時間除く)

このレシピを書いたArtist

★【少ないお肉で大満足!】 れんこんは少し厚めに切り、シャキッとした食感を残しました。噛みごたえがあり同じお肉のグラムでも満腹感があります。 ★【生姜ダブル使い】 おろし生姜は牛肉の下味、炒める用の生姜はせん切り。からだぽかぽか温まる生姜炒めです。 ★下味を付けたお肉はそのまま冷凍可能です。3〜4週間を目安に使い切ってくださいね。 ★れんこんは水にさらしてアクを抜きますが、浸け過ぎると旨味も逃げてしまうので5分から10分が目安です。

材料

牛こま切れ肉、しょうゆ、酒、おろししょうが、れんこん、しょうが、片栗粉、サラダ油、水、しょうゆ、砂糖、みりん、酢、白炒りごま
牛肉と蓮根のオイマヨ粒マス炒め♡ちょっぱやで完成

23.牛肉と蓮根のオイマヨ粒マス炒め♡ちょっぱやで完成

調理時間5

このレシピを書いたArtist

ソースが絶品!旬の蓮根もシャキシャキしてめっちゃ美味しい♡ ご飯のおかず、ビールのおつまみ、お弁当のおかずにも♡

材料

牛こま、蓮根、オリーブオイル、オイスターソース・マヨネーズ・粒マスタード、にんにくチューブ、鶏がらスープの素・砂糖、ブラックペッパー
『食感がくせになる♡』牛肉とレンコンのプルコギ風

24.『食感がくせになる♡』牛肉とレンコンのプルコギ風

調理時間20

このレシピを書いたArtist

れんこんがシャキッと歯ごたえがあり 食感がくせになるボリュームおかずです♪ ピーマンやにんじんを入れても おいしく召し上がっていただけます(^^)/ ゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――゜+.―― ■『働く女性』が帰って30分以内で作られる ■忙しいけど、自炊して『時短』『節約』 ■たまには彼のために『簡単おもてなし』♡ お料理を通して、 WAKU✿WAKUするレシピをご紹介します。 ゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――

材料

牛薄切り肉、れんこん、玉ねぎ、片栗粉、ごま油、コチュジャン、みりん・砂糖・酒・しょうゆ、豆板醤、白いりごま

作ってみた!

レビュー(2件)
  • uncleferrari
    uncleferrari

    2021/04/14 11:14

    これはいけません、こういう旨すぎるものは、ご飯が進みすぎて糖尿病の悪化につながります。私はコチュジャンをベースに麺つゆで作りました、にんにくの芽に木耳を使いました、最高に美味しかったです!またすぐ作りそうです。
    uncleferrariの作ってみた!投稿(『食感がくせになる♡』牛肉とレンコンのプルコギ風)
  • ぶにゃこ
    ぶにゃこ

    2021/01/14 21:29

    美味しかったです!ご飯にもビールにも合うし、栄養バランスもよいです。また作ります!
調味料比率オール1「蓮根と牛肉のきんぴら炒め」

25.調味料比率オール1「蓮根と牛肉のきんぴら炒め」

調理時間15

このレシピを書いたArtist

蓮根と牛肉の薄切りを甘辛くそしてピリッと炒めました。 定番中の定番ですが食卓にあると嬉しいおかずです 調味料の配合は酒、醤油、砂糖「オール1」でございます 簡単で覚えやすいです(笑)

材料

蓮根、牛薄切り肉、鷹の爪(輪切り)、酒、醤油、砂糖
[牛肉とれんこんの黒コショウ炒め]ピリッと甘くてご飯が進む

26.[牛肉とれんこんの黒コショウ炒め]ピリッと甘くてご飯が進む

調理時間15

このレシピを書いたArtist

お弁当のおかずに作ることの多い我が家の定番メニューです。 焼肉のタレとオイスターソースで味付けするので、ご飯と相性ばっちり! 粗びき黒コショウをふりかけてピリッとさせるのがおいしさのコツ。

材料

牛バラ薄切り肉、れんこん、しめじ、片栗粉、焼肉のたれ、オイスターソース、にんにくチューブ、粗びき黒コショウ
ごはんがススム◎牛肉とれんこんのねぎ塩しぐれ

27.ごはんがススム◎牛肉とれんこんのねぎ塩しぐれ

調理時間20

  • カロリー(1人分)-

  • 総費用目安-

  • 冷蔵保存2~3

  • 冷凍保存2週間

このレシピを書いたArtist

ネギ塩味の簡単しぐれ☆れんこんのシャキシャキ食感も大人気。 ごま油風味でご飯がすすむ一品です♪ お弁当のおかずやおつまみにも◎ 牛肉は、体内では生成できない必須アミノ酸を含むなど、お肉のなかでも特に高栄養◎ 貧血予防の「鉄」も多く含まれ、しっかりした身体作りに欠かせない食材です。

材料

牛薄切り肉、れんこん、白ねぎ(みじん切り)、にんにく(チューブ)、すりおろし生姜、ごま油、鶏がらスープのもと(顆粒)、塩、黒こしょう

作ってみた!

レビュー(1件)
  • ゆうママ
    ゆうママ

    2023/03/04 12:28

    日持ちはどのくらいですか?
妻も納得「牛肉と蓮根の中華風甘辛炒め」

28.妻も納得「牛肉と蓮根の中華風甘辛炒め」

調理時間15

このレシピを書いたArtist

牛肉と蓮根を豆板醤と甜麺醤を使って甘辛味で 炒めたものです。 しょうゆを入れてるかもしれませんが、そんなに違和感の 無い甘辛味になってます。

材料

牛ロース肉(切り落とし)、蓮根、青ねぎ、すりゴマ、豆板醤、甜麺醤、醤油、砂糖
牛肉とレンコンの和風炒め

29.牛肉とレンコンの和風炒め

調理時間10

このレシピを書いたArtist

めんつゆ、かつお節で味付けた簡単おつまみです。オイスターソースを少し加え、コクを加えました。

材料

牛肩ロース薄切り肉、レンコン、ごま油、めんつゆ(2倍濃縮)、みりん、オイスターソース、酒、塩、こしょう、スプラウト(飾り用)、かつお節
牛こま肉とれんこんのバター醤油炒め

30.牛こま肉とれんこんのバター醤油炒め

調理時間20

このレシピを書いたArtist

牛肉の旨味とバターの風味が合わさったしゃきしゃきのれんこんは、おかずにもおつまみにも美味しいです。 最後のすし酢がかくし味。 お弁当の一品にもおすすめです。

材料

牛こま切れ肉、塩コショウ、酒、醤油、片栗粉、れんこん、バター、すし酢

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