節約にも！煮物だけじゃない「高野豆腐」のアレンジレシピ

投稿日2018/02/02
更新日2018/02/02

高野豆腐と言えばじゅわっとお出汁がしみた煮物のイメージですが、洋風の味付けやスイーツ風にしても美味しいんですよ。今回は、高野豆腐のちょっと意外なアレンジレシピをまとめてご紹介します。

1.高野豆腐deキーマカレー

調理時間15分

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うんのえり（吽野英里)

野菜ソムリエ
J.S.A.ワインエキスパート

ひき肉の代わりに高野豆腐を使ったヘルシーカレー。胃もたれナシです（＾＾）

材料

高野豆腐、にんじん、たまねぎ、ピーマン、にんにく、トマト水煮、水、オリーブオイル、コンソメキューブ、塩・こしょう、醤油、カレー粉、薄力粉、ごはん、卵

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2.高野豆腐の肉巻カツ

調理時間5分

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ゆーりん

高野豆腐に薄切り肉を巻いたカツです。真ん中にチーズを挟んだものと２種類作りました。

材料

高野豆腐、薄切り肉、ベビーチーズ、☆小麦粉、☆卵、☆パン粉、塩コショウ

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3.節約レシピ♡高野豆腐の豚バラ巻き　作り置きでお弁当にも♪　

調理時間20分

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豊田亜紀子

豚バラ肉って野菜炒めなんかで焼くと見えないくらいに小さ～くなりませんか！？（笑）豚バラ肉のボリュームアップ方策としてこちらのレシピをご紹介します。冷めても味が安定しているのでお弁当にも詰められますよ。

材料

豚バラ肉　、高野豆腐　、塩　、黒こしょう　、ごま油　、しょうゆ　、みりん　、砂糖　、酒　

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4.もちっとジュワ〜がやみつき♪甘辛高野豆腐のタルタル添え♡

調理時間25分

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ちゃんちー

この味、食感、食べ応え最高♡ 高野豆腐の戻し方ひとつで食感が変わってきます。

材料

高野豆腐、片栗粉、砂糖、醤油、お湯、砂糖、みりん、醤油

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5.高野豆腐がお洒落なイタリアン！高野豆腐のトマトチーズグラタン

調理時間20分

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SHIMA

乾物高野豆腐をおしゃれなイタリアンに大変身！保存食なので常備しておくとお給料前のピンチな時にも大活躍（笑）お腹もいっぱいになるし、栄養もたっぷりな高野豆腐をいつもと違うアレンジで〜

材料

高野豆腐、水、白だし、トマト缶、塩、胡椒、玉ねぎ、おろしニンニク、ピザ用チーズ、パセリ

作ってみた！

レビュー（3件）

みゃー
2021/12/02 15:09
作りました！簡単なのに食べ応えあってとても美味しかったです！
Sophia
2018/11/11 18:30
白だし無かったので、コンソメで煮ました！洋風に豪華に美味しかったです！
nao
2018/02/25 19:20
いつも煮物ばかりの高野豆腐がイタリアン風に美味しくいただけました。トマト缶を使うので、簡単です。 #Nadiaアンバサダー

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6.高野豆腐でフレンチトースト

調理時間15分(高野豆腐を戻す時間は除く)

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神田えり子

牛乳で煮た高野豆腐をじっくりフライパンで焼きあげて出来上がり。

材料

高野豆腐、牛乳、砂糖、溶き卵、バター

作ってみた！

レビュー（2件）

883331
2023/10/24 02:19
高野豆腐が3枚あったので、1枚残すのもなぁと思い3枚で作りました。牛乳と砂糖は1.5倍、卵はLサイズ1個で丁度よかったです。パンじゃないので、罪悪感なく食べられました。安上がりなのでまた作りたいです。
290991
2022/03/12 19:18
教えていただけないでしょうか。牛乳はアーモンドミルクに置き換えられますか？アーモンドミルクは使わない方がおすすめですか？

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7.高野豆腐で簡単ヘルシー☆ガパオ風ライス☆

調理時間20分

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宮沢史絵

もどしは不要～高野豆腐を調味料と合わせながら戻して炒め、更に乾煎りすることで、ひき肉のような存在に。お茶碗1杯分のご飯でも、ガパオ風に味付けした高野豆腐と合わせてしまうことで、女子2人分?の満足ヘルシーご飯になります(^_-)-☆

材料

高野豆腐(5㎝×5㎝位)、玉ねぎ、筍(水煮)、ピーマン、パプリカ赤、にんにく(みじん切り)、A　オイスターソース、A　ナンプラー、A　酒・砂糖、A　水、サラダ油、ごはん

作ってみた！

レビュー（2件）

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宮沢史絵
2014/03/14 14:38
しののんさん!有難うございます。出番のなかった高野豆腐。。気持ちわかります(笑)でも、これなら味にパンチもあるし。ついつい食べ過ぎてしまうのも、わかります(笑)
しののん
2014/03/14 12:17
戻すのがめんどくさいと思い、あんまり出番のなかった高野豆腐。でも、戻しはいらずヘルシー、そして美味しいこのガパオライスに感動♡ ついつい食べ過ぎてしまいますが。。(笑)手軽に作れて大満足なレシピです!!