甘酸っぱさがたまらない♡鶏むね肉の甘酢炒めレシピ

投稿日2018/05/07
更新日2018/05/07

ヘルシーで高タンパクな上、家計にも優しい「鶏むね肉」。今回は鶏むね肉を使った、甘酢炒めレシピをご紹介！　パサパサ感もなく、柔らかジューシーな仕上がりになりますよ。

1.油は大さじ2♪むね肉で作る♪『揚げない鶏唐の甘酢ごまあえ』

調理時間15分(下味をつける時間を除く)

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Ｙｕｕ

野菜ソムリエ

お財布にやさしくヘルシーな"鶏むね肉"を使った揚げない唐揚げ♪ 作り方は、もちろん簡単でむね肉に下味をつけてフライパンで焼きあとは、ごまたっぷりの甘酢だれを絡めたらできあがり♪ ちょっぴり甘酸っぱい味付けは胃腸が疲れやすいこの時にもピッタリ！もちろん冷めても美味しいのでお弁当や作りおきなどに活用されてくださいね♡

材料

鶏むね肉、しょうゆ、酒、マヨネーズ、しょうゆ、酢、砂糖、いり白ごま、片栗粉、なたね油、ごま油

作ってみた！

レビュー（60件）

チョロリス
2024/05/17 10:54
大変美味しく頂きました🐿️😊💕 揚げない唐揚げはヘルシーで冷めても美味しいので有難いです🐿️😊🍀 又、上手く作りたいです🐿️😊 Yuuさん！素敵なレシピありがとうございます🐿️😊💕💐
ミルク
2024/07/09 15:19
ほどよい酸味で箸が止まらなかったです😆 美味しかったです✨
ウサちゃん
2024/06/17 19:35
家族に好評だってのでまた作ります( ｰ̀֊ｰ́ )✧︎

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2.冷めても美味しい♪『ムネ肉揚げ鶏のネギゴマ甘酢ダレ』

調理時間15分(下味をつける時間を除く)

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Ｙｕｕ

野菜ソムリエ

男子が大好きな唐揚げ♡ しかも、今回はむね肉で作るのでもも肉よりもヘルシーでお得！むね肉って、淡白でパサパサして美味しくないイメージですよね！でも、この方法で作るとむね肉が驚くほど柔らかになりますよ〜♡

材料

鶏むね肉、焼肉のタレ　、酒、マヨネーズ　、豆板醤　、塩、にんにくチューブ、万能ネギ、麺つゆ（3倍濃縮）、酢　、ゴマ油、はちみつ、オイスターソース、白炒りゴマ、白すりゴマ、片栗粉、薄力粉

作ってみた！

レビュー（2件）

217066
2020/04/14 21:54
ネギだれなくても下味のみの唐揚げ抱けでもむっちゃ美味しかったです！ネキダレの、半々で食べました。
nビス子
2019/03/16 20:25
初めまして、いつもYuuさんのレシピにお世話になってます。今回のレシピもとても簡単に美味しくできました！私も旦那もご飯がモリモリ進んでしまい、うちの定番になりそうです✨素敵なレシピをありがとうございました！

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3.鶏むね肉と長ネギの甘酢あん炒め

調理時間20分

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楠みどり

フードコーディネーター
野菜ソムリエプロ
幼児食インストラクター

鶏むね肉を使った、酢豚風のおかずです。むね肉に下味を付けてあるので、パサつかず柔らかく仕上がります。酸味の効いた甘酢あんの中で、大きめに切った長ネギの食感と甘みが引き立ちます。

材料

鶏むね肉、長ネギ、ニンジン、醤油、酒、にんにくのすりおろし、しょうがのすりおろし、片栗粉、【甘酢あん】、水、鶏ガラスープの素(顆粒)、醤油、酢、砂糖、トマトケチャップ、水、片栗粉、ごま油、揚げ油

作ってみた！

レビュー（1件）

mary
2022/04/03 20:22
甘酢あんのお醤油がちょっと多いかな？と、少し量を減らし(4→3にし)ましたが，家族からは辛いと不評な結果に。あんもゆるい様に感じたので少し片栗粉を足しましたが、まだゆるいと酷評。すみませんが、我が家ではこのレシピ通りではリピになりそうにありません。ごめんなさい。

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4.揚げずにヘルシー！鶏むね肉のお手軽酢鶏

調理時間20分

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楠みどり

フードコーディネーター
野菜ソムリエプロ
幼児食インストラクター

中華料理の定番【酢豚】を鶏むね肉で作りました。油で揚げないのでヘルシーかつ手軽に作ることができます。鶏むね肉でもしっかりと下味を付けるとパサつきません。彩りの良い野菜を加えると栄養バランスも◎

材料

鶏むね肉、塩コショウ、酒、醤油、片栗粉、ニンジン、ピーマン、玉ねぎ、カットパイン（缶詰）、砂糖、酢、醤油、酒、鶏がらスープの素（顆粒）、トマトケチャップ、塩、水

作ってみた！

レビュー（2件）

ヴェル
2023/11/03 14:10
兎に角、タレが美味しかった😋 椎茸も投入してみました。鶏むね肉でヘルシーで最高👍 しかも漬け込んで1晩寝かしたら柔らかくて豚より推すすめ🐽 ゴメン豚さんꉂ 🤭
Yuuri
2019/08/13 19:31
ピーマンの代わりにパプリカを使いました。タレがよく絡んで、味も見た目も最高でした！

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5.鶏むね肉とかぶの甘酢炒め

調理時間15分

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庭乃桃

女子栄養大学食生活指導士

焼いたジューシーな甘いかぶと、しっとり仕上がるふんわり鶏むね肉がおいしい炒めもの。ご飯がすすむ味付けで、旬のかぶがたっぷりといただけます。

材料

鶏むね肉、かぶ、かぶの葉、しょうが、片栗粉、油、ごま油、酒、砂糖、塩、こしょう、酢、砂糖、醤油、糸唐辛子

作ってみた！

レビュー（2件）

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庭乃桃
2021/09/14 10:16
嬉しいコメントいただきありがとうございます！　かぶは葉も栄養たっぷりで、こうして食べると無理なくいただけますね。味つけもお口に合って嬉しいです(^^)　たくさんリピしていただき感激です！　これからもぜひ♪ありがとう♪
大好きピーカンパイ
2021/09/14 10:05
美味しくて無駄が無い最高のレシピ♡ 何十回もリピしてます。かぶの1番好きな組み合わせです。