栄養満点！ひじきの簡単和風サラダレシピ

投稿日2018/06/11
更新日2018/06/11

カルシウム、食物繊維などを豊富に含む「ひじき」。今回は、そんなひじきを使った、簡単和風サラダをご紹介します。蒸し暑い毎日、しっかり栄養を摂ってダルさを吹き飛ばしましょう！

1.簡単！デリ風　ひじきとアボカドのお豆腐サラダ

調理時間10分

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河埜玲子

医師
日本キッズ食育協会医学アドバイザー
キッズ食育マスタートレーナー

和洋折衷で食べやすい味付けのデリ風サラダ！おしゃれなクリスマスカラーなので、クリスマスの一品にも。豊富なビタミン、ミネラル、イソフラボン、食物繊維など、美容に良い成分がいっぱいで、高カロリーになりがちなパーティーメニューをリセットしてくれる一品です。

材料

木綿豆腐、アボカド、生ひじき、にんじん、オリーブオイル、しょうゆ、みりん、ガーリックパウダー、プチトマト、レモン汁、塩こしょう

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2.ごまマヨドレッシングde大豆とひじきのサラダ

調理時間15分

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kitten遊び

いつもは煮ている大豆とひじきのペアを他の野菜と一緒にサラダにして頂きます!! ゴマの香りを楽しめるドレッシングも簡単に作れて嬉しいですね♪

材料

蒸し大豆、生ひじき、ブロッコリー、玉ねぎ、サニーレタス、カニかまぼこ、麺つゆ(2倍タイプ)、マヨネーズ、酢、砂糖、ゴマ油、白ごま

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3.水戻し不要♪『切り干し大根とひじきのやみつき♡梅だれサラダ』

調理時間5分(しばらく置く時間を除く)

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Ｙｕｕ

野菜ソムリエ

野菜高騰時の救世主！切り干し大根とひじきを使ったやみつき確定の梅だれサラダ。また、切り干し大根は水戻ししないので栄養も旨味も歯ごたえもマシマシ♪ 見た目は地味だけどボウルごと抱えて食べたくなること間違いなしです( ´艸｀)

材料

切り干し大根、芽ひじき（乾燥）、青じそ（せん切り）、ツナ缶、めんつゆ（3倍濃縮）、ポン酢じょうゆ、梅肉ペースト、ごま油、レモン汁、鶏ガラスープの素、いり白ごま

作ってみた！

レビュー（4件）

みー助
2024/09/05 11:27
やばーい美味しい！！梅干し1個、太白ごま油に少しごま油垂らして使いました。マヨネーズなしのサラダを食べたくて梅と大葉でサッパリ最高です☆ ずっと保存してたのに作らなかった事に後悔。。本当にこの配合素晴らしい(⁠ʘ⁠ᗩ⁠ʘ⁠’⁠)
ごんべす
2024/03/29 18:50
大葉を入れる前の味見だというのに　あやうくがっついてしまうほど美味‼️ とっても爽やかでポリポリ食感もいいですね😋 腸活もできて美味しいレシピを有難うございます✨
りょうままちか
2020/01/13 19:54
代替材料のカニカマで家にあるものでできましたー＼(^o^)／油っぽいメインにさっぱりのサラダでめちゃ合いました！

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4.ひじきとお豆の8品目サラダ。

調理時間10分

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栁川かおり

ひじきに大豆に胡麻etc...積極的にとりたい食材もたくさん入ったヘルシー簡単和サラダ。これ１品で8品目！

材料

ひじき(水煮)、大豆(水煮)、紫玉ねぎ(小)、きゅうり、水菜、ツナ缶、炒り胡麻、鰹節、ポン酢、めんつゆ(3倍濃縮)、ごま油

作ってみた！

レビュー（7件）

413225
2023/11/05 10:04
優しいけど旨味がすごくて薄いワケでもなく、なんとも言えないとっても美味しいサラダでした‼︎モリモリいけます😋乾燥ひじき大さじ2と、ミックスビーンズを代用しました。まごわやさしいのほとんどが揃うのも嬉しい♪常備菜仲間入✨美味しいレシピありがとうございます‼︎
604363
2022/09/27 19:54
乾燥ひじきでも作れますか？
451802
2021/02/04 09:33
すごく美味しくてびっくりしました。優しい味なのにしっかり存在感がある料理でした。新しい定番料理が出来、嬉しいです。

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5.ひじきと豆のポテトサラダ

調理時間30分

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ＳＨＩＯＲＩ

じゃがいもにひじきとお豆をあわせたヘルシーなポテトサラダです。

材料

じゃがいも、ひじき、ミックスビーンズ、枝豆(さやから出したもの)、酢、オリーブ油、塩、粉チーズ

作ってみた！

レビュー（1件）

masu
2020/05/30 21:00
今までにないポテトサラダでしたけど、粉チーズとお酢とオリーブオイルがバランス良くマッチしていたのでとても美味しくいただきました( ˊᵕˋ )♡

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6.ひじきの和風ポテトサラダ

調理時間20分(ひじきの戻し時間を除く。)

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ナオミ

しょう油で炒り煮にしたひじきを新じゃがと合わせました。隠し味の出汁粉とアクセントにブラックペッパーを効かせたポテトサラダです。

材料

じゃがいも、きゅうり、塩、乾燥芽ひじき、きび砂糖、しょう油、みりん、出汁粉、マヨネーズ、ブラックペッパー、青ネギ

作ってみた！

レビュー（1件）

あき♡
2023/04/24 21:01
新じゃがを買ったので、皮付きのまま作らせて頂きました♪味付けがめちゃくちゃ、美味しかったです(⸝⸝˃ ᵕ ˂⸝⸝)また、絶対リピートさせて頂きます！

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7.『ごぼうとひじきとツナの胡麻マヨサラダ』＃作り置き＃簡単

調理時間20分(ひじきを水で戻す時間は除く)

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tomoko

根菜とツナの栄養満点サラダ！ひじきとごぼう、にんじん、ツナなど具だくさん♪ 練りごまのコクで濃厚に仕上げたサラダです^ ^ 作り置きにもオススメ！

材料

ひじき（乾燥）、ごぼう、にんじん、ツナ、白練りごま、マヨネーズ、醤油、酢、砂糖、こしょう、塩

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8.助産院のひじきのサラダ

調理時間10分

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川津由紀子

調理師
フードコーディネーター

勤めていた助産院で人気だったひじきのサラダ。美味しく鉄分補給したい方にオススメ！

材料

芽ひじき、新玉ねぎ、人参、きゅうり、塩、かつおぶし、醤油、マヨネーズ

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9.【常備菜】ひじきとツナの梅風味サラダ

調理時間10分

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河埜玲子

医師
日本キッズ食育協会医学アドバイザー
キッズ食育マスタートレーナー

常備食材をさっと炒めるだけの簡単サラダ。ツナの旨みと梅の酸味で、さっぱりながらもコクがあるバランスの良い味。一品で栄養バランス満点です。

材料

ひじき(乾燥を戻して。又は生。)、人参、しめじ、ツナ缶、冷凍ほうれん草、★麺つゆ(2倍濃縮)、★梅肉(梅干しの種を取り、叩く)

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10.栄養満点♪『ほうれん草とひじきのごまマヨサラダ』

調理時間10分(粗熱を取る時間を除く)

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Ｙｕｕ

野菜ソムリエ

野菜とひじきをフライパンでサッと炒めたらあとは、ツナ缶＋マヨポン＋ごまで和えるだけ。本当は、ほうれん草は茹でてから和えようかなーと思ったのですがほうれん草もひじきも油で炒めると栄養の吸収率がアップするので今回は炒めてから和えてみました( ´艸｀) これが、めちゃくちゃ簡単でめちゃくちゃ地味だけど（笑）抱えて食べたいほどに美味しい！