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    質問させていただけるのであれば… 3回作ったんですが…3回目だけ写真のように表面が割れてしまいました。焼き過ぎですか?メレンゲの立てすぎ⁈原因がわかりません(>人<;) あと、先生のように3回共に高さが出なかったような印象を受けます。どうしてでしょうか。また良ければコツを教えてください(^^)

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ごぼうとひじきとツナの胡麻マヨサラダ

20

2014.09.27

分類副菜

調理時間: 20分

ID119932

tomoko

『カラダにやさしい旬ごはん 〜野菜好きな我が家のレシピ〜』

海藻や野菜たっぷりの栄養満点サラダ。ツナが苦手な人でも、胡麻マヨソースで美味しく食べられます。

和風サラダ ごぼう 和食 ツナ シニア ヘルシー ひじき

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材料3人分
ひじき 4g
ごぼう 100g
にんじん 1/4本
ツナ 1缶(70g)
レタス 3枚
A
白練り胡麻 大さじ1
A
マヨネーズ 大さじ1
A
醤油 小さじ1
A
小さじ1
A
砂糖 小さじ1/2
A
小さじ1/2
胡椒 少々
刻みパセリ 少々
作り方
Point!
胡麻マヨソースはいろんな野菜に和えて使えるので便利ですよ。
  1. ひじきは水で戻しておく。
  2. Aを混ぜ合わせ、胡麻マヨドレッシングを作る。
  3. ごぼうは細切りにし、水にさらしてアク抜きをする。にんじんも細切りにする。
  4. お湯を沸かし、ごぼうとにんじんを柔らかくなるまで茹でる。茹で上がり直前にひじきも入れてさっと茹でる。ザルで水気を切り、ボウルに入れて冷ましておく。
  5. 3にツナを加え、胡麻マヨソースで和える。
  6. リーフレタスを敷いた器に盛り、こしょうふり、刻みパセリを散らす。
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