簡単本格ナポリタン

玉ねぎ、ピーマンは３m幅の千切り。ニンニクはみじん切り。トマト缶はミキサーにかけてピュレ状にする。ベーコンは３mm幅に切る。イタリアンパセリは粗みじん切り。

フライパンにオリーブオイル大匙３を入れて、玉ねぎを炒める。

さらにピーマンを入れて炒める

野菜をフライパンの恥に寄せて、空いたところでベーコンをかりっと炒めて野菜と炒め合わせる。

野菜ベーコンを端に寄せて、空いたところでニンニクを炒めて香りがでたら炒め合わせる

ケチャップ、トマト缶を加えて煮詰めて、最後に、塩、砂糖、唐辛子粉で味を調える

１％の塩を入れた湯で茹でたスパゲッティを加え皿に盛り付ける

パルメッジャーノ、イタリアンパセリ散らし、胡椒をかける。

お好みで目玉焼きをのせる。