簡単本格ナポリタン

15

2020.04.09

分類主食

調理時間: 15分

ID 389372

藤野幸子

藤野幸子のラクッチーナサッチ

人気のナポリタンをイタリア風にアレンジ。
トマト缶を使ってレストランのような味のナポリタンにしました。

    材料2人分
    スパゲッティ 140g
    ベーコン 50g
    玉ねぎ 1個
    ピーマン 2個
    ケチャップ 大匙4
    トマト缶 1/2個
    砂糖 少々
    少々
    胡椒 少々
    唐辛子粉 少々
    ニンニク 1片
    パルメッジャーノ 適量
    オリーブオイル 適量
    イタリアンパセリ 適量
    作り方
    Point!
    スパゲッティはアルデンテに茹でます。
    玉ねぎ、ピーマンは少し、少し歯ごたえがあるように仕上げます。
    1. 玉ねぎ、ピーマンは3m幅の千切り。ニンニクはみじん切り。トマト缶はミキサーにかけてピュレ状にする。ベーコンは3mm幅に切る。イタリアンパセリは粗みじん切り。
    2. フライパンにオリーブオイル大匙3を入れて、玉ねぎを炒める。
    3. さらにピーマンを入れて炒める
    4. 野菜をフライパンの恥に寄せて、空いたところでベーコンをかりっと炒めて野菜と炒め合わせる。
    5. 野菜ベーコンを端に寄せて、空いたところでニンニクを炒めて香りがでたら炒め合わせる
    6. ケチャップ、トマト缶を加えて煮詰めて、最後に、塩、砂糖、唐辛子粉で味を調える
    7. 1%の塩を入れた湯で茹でたスパゲッティを加え皿に盛り付ける
    8. パルメッジャーノ、イタリアンパセリ散らし、胡椒をかける。
    9. お好みで目玉焼きをのせる。
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