⭐️ぶりとごぼうのスパゲッティ

母某半分はそぎ切り。半分はみじん切りにする。 ぶりは１cmに切る。 ニンニクはみじん切りにする。

ごぼうは、そぎ切りとみじん切りをそれぞれサラダオイルで素揚げにする。

フラパンにオリーブオイルを入れてぶりを炒める。空いたと頃にニンニクを入れて炒める。

１％の湯に塩少々入れて茹でたスパゲッティーを加える。

揚げたごぼうのみじん切りを加える。

塩、胡椒、薄口醤油、カイエンペッパーで味を整えて、茹で汁とオリーブオイルで濃度を整える。

さらに盛り付け、揚げたそぎ切りのごぼうをトッピングして、バルサミコをかけて胡椒を降る。