⭐️キャベツのシーザーサラダ

15

2021.05.07

分類副菜

調理時間: 15分

ID 412170

藤野幸子

藤野幸子のラクッチーナサッチ

卵、チーズ、ベーコンで作る、シーザーサラダです。普通はレタスで作りますが、今回は、キャベツを使います。たっぷりキャベツが食べられるヘルシーで美味しいサラダです。好みで唐辛子を振っても美味しいです。お好みでミントやパセリを散らしても美味しです。

    材料2人分
    キャベツ 1/2個
    オリーブオイル 適量
    少々
    ベーコン 2枚
    パルミジャーノチーズ 大さじ4
    胡椒 少々
    マヨネーズ 大さじ4
    ヨーグルト 大さじ1
    マスタード 小さじ1〜2
    ニンニク 少々
    パン 適量
    レモン 1切れ
    1個
    作り方
    Point!
    卵は完全に火を通さす、黄身は生の状態にして火を入れます。
    詳しいレシピは、藤野幸子のyoutubeでもご紹介してます。
    1. パンは1cmに切ってトーストする。
      キャベツは縦1/4に切る。
      ベーコンは5mm厚さに切る。
    2. ドレッシングを作る。マヨネーズ、ヨーグルト、ニンニクのすりおろし、、マスタード、胡椒を加えてよく混ぜる。
    3. ベーコンはフライパンでこんがりと焼く。
    4. フライパンにオリーブオイルを入れて卵で目玉焼きを作る。
    5. 熱くしたフライパンでキャベツの切り口をこんがり焼く。水大さじ50ccを加えて、蓋をして1〜2分蒸し煮にする。
    6. 皿にキャベツをのせて、塩、オリーブオイルをかけ、卵、ベーコン、トーストしたパンを載せる。
    7. 卵をのせて、パルミジャーノチーズ、胡椒、ドレッシングをかけて胡椒をかけレモンを添える。
    0 39
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