プリプリ食感のタコとホクホクのジャガイモにニンニクとバターの風味が加わって相性抜群! おかずにも、お酒のおつまみにもオススメです! レンジでジャガイモに火を通しておくことで時短になります。
下準備
【材料を切る・加熱する】
ジャガイモは皮を剥き、一口大に切る。
ラップをして電子レンジ(500w)で6分加熱する。
茹でタコとブロッコリーは食べやすい大きさに切る。ニンニクは薄切りにする。
【炒める】 フライパンをあたためてバター(有塩)20gとニンニクを入れて弱火で香りが出るまで炒める。 ジャガイモ、茹でタコ、ブロッコリー、A 塩ひとつまみ、胡椒少々を加え、中火で3分炒める。バター(有塩)10gを加えて溶けるまで炒めたら完成!
・ニンニクから香りが出るまで弱火でじっくり炒めると仕上がりの風味が良くなります。 ・バターを仕上げにも入れることでコクが出ます。
レシピID:381419
更新日:2019/10/19
投稿日:2019/10/19
三浦ユーク
料理研究家・sopa i vida 統括兼メニュー開発責任者・元寿司職人(アメリカ)