タコとジャガイモのガーリックバター炒め
投稿日2019/10/19
更新日2019/10/19
調理時間20分
お気に入り
（382）
プリプリ食感のタコとホクホクのジャガイモにニンニクとバターの風味が加わって相性抜群！ おかずにも、お酒のおつまみにもオススメです！ レンジでジャガイモに火を通しておくことで時短になります。
材料4人分
- ジャガイモ4個（400g）
- 茹でタコ120g
- ブロッコリー80g
- ニンニク2片
- バター（有塩）計30g
- A塩ひとつまみ
- A胡椒少々
作り方
ポイント
・ニンニクから香りが出るまで弱火でじっくり炒めると仕上がりの風味が良くなります。 ・バターを仕上げにも入れることでコクが出ます。
- 準
【材料を切る・加熱する】 ジャガイモは皮を剥き、一口大に切る。 ラップをして電子レンジ（500w）で６分加熱する。
- 1
茹でタコとブロッコリーは食べやすい大きさに切る。ニンニクは薄切りにする。
- 2
【炒める】 フライパンをあたためてバター（有塩）２０ｇとニンニクを入れて弱火で香りが出るまで炒める。 ジャガイモ、茹でタコ、ブロッコリー、A 塩ひとつまみ、胡椒少々を加え、中火で３分炒める。バター（有塩）１０ｇを加えて溶けるまで炒めたら完成！
381419
質問
作ってみた!
レビュー（1件）- まいこ
2021/03/01 19:08
リピ2回目です！とっても簡単でおいしくて気に入っています。素敵なレシピありがとうございます！
このレシピが入っているレシピまとめ
関連キーワード
「炒めもの」に関するレシピ
「たこ」の基礎
「じゃがいも」の基礎
関連コラム
人気急上昇中のレシピ
新着コラム
今週の人気キーワード
- Artist
三浦ユーク
料理研究家・sopa i vida 統括兼メニュー開発責任者・元寿司職人（アメリカ）
料理研究家、sopa i vida 統括兼メニュー開発責任者、元寿司職人（アメリカ） テレビ番組フードコーディネート、料理動画監修、企業レシピ考案、レストランメニュー開発、コラム執筆、料理教室、食イベントへの出演等。 得意ジャンルは、ちょっと気の利いたお酒のおつまみや居酒屋メニュー。 料理を作る時のモットーは「調和とアクセント」。全体のバランスを考えつつも、香り・食感・味覚を刺激するアクセントを加えることを意識しています。 料理は表現であり、感動と幸せを提供できる「エンターテインメント」だという想いで活動しています。作っていただいたレシピが「家庭の味」になり、代々受け継がれる様な愛されるレシピ作りを目指しています。