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【お酒が進む♪】あさりと茗荷(みょうが)の酢味噌和え

5

2020.06.30

分類副菜

調理時間: 5分

ID394204

三浦ユーク

料理はエンターテイメント!心と胃袋を幸せに!

火を使わない、和えるだけのとっても簡単な夏のさっぱりおつまみ!

あさりのうま味に甘酸っぱい酢味噌に茗荷(みょうが)の爽やかさが効いています。

蒸しあさり(むき身)はスーパーの鮮魚コーナーでお手頃価格で売っていますよ♪

おつまみ 作り置き みょうが 酢味噌 もう一品のおかず・小鉢 ヘルシー あさり レシピ 青ねぎ お酒に合う おもてなし 作り方 ビールに合う 和食 簡単

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材料2人分
蒸しあさり(むき身) 80g
茗荷(みょうが) 2個
青ネギ 適量
A
味噌 大さじ1
A
小さじ2
A
砂糖 小さじ2
作り方
Point!
・冷蔵庫で30分程度寝かせると味が馴染んでさらに美味しくなります。食べる際は再度よく混ぜ合わせて下さい。
  1. 【材料を切る】
    茗荷(みょうが)は縦方向の千切りにする。青ネギは小口切りにする。
  2. 【酢味噌を作る】
    A

    味噌 大さじ1、酢 小さじ2、砂糖 小さじ2

    を合わせ、味噌が溶けるまで混ぜ合わせる。
  3. 【和える】
    キッチンペーパーで水気を拭き取った蒸しあさり(むき身)、茗荷(みょうが)、酢味噌を混ぜ合わせる。
  4. 【盛り付ける】
    青ネギをちらして完成!
2 56

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