＜BRUNO＞旨味たっぷり♡じゃが芋と明太子の炊き込みご飯♡

材料6人分

• じゃがいも(小)
  5個
• 明太子
  1パック（2腹）
• 水
  350ml〜400ml
• A
  昆布茶
  小さじ1
• A
  酒
  大さじ1〜
• お米
  2合
• B
  バター
  20g
• B
  青じそ
  5枚くらい
• B
  ブロッコリースプラウト
  1個

作り方

• 下準備
  お米はといで30分水に浸しておく。 じゃがいも(小)は水洗いして好きな大きさに切り、水に浸しておく。 明太子は6分割に切る。

  
• 1

  オーバルホットプレートの鍋型にお米と水を入れる。 じゃがいもと明太子をまんべんなくいれる。

  
• 2

  A 昆布茶小さじ1、酒大さじ1〜を加えて混ぜ合わせる。

  
• 3

  フタをしたら沸騰するまでは【HI】で湯気が出てきたら【LOW】に下げて15分煮る。

  
• 4

  15分経ったら火を消し、15分蒸す。

  
• 5

  B バター20g、青じそ5枚くらい、ブロッコリースプラウト1個をトッピングする。

  

ポイント

◯じゃがいもは今回新じゃがを使いました。皮ごと蒸すので出来れば新じゃがで作るのがおすすめです。 ◯じゃがいもの旨味を出すために昆布茶は少なめに入れています。 ◯炊き上がり固い時は水を少し入れて再度【LOW】にして10分くらい煮て下さい。 ✱水の量を改善しました。 基本350mlで炊けますが芯が残るようならプラス50ml水を入れて【LOW】で5分煮て下さい。

作ってみた！

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