激うま♡柔らかジューシー♡鶏のささ身de磯辺揚げ♡
投稿日2019/07/06
更新日2019/07/06
調理時間15分
竹輪の磯辺揚げを作っている時にふと思い付いて出来たレシピです♡ 今回鶏ささ身で作りましたが胸肉でも同じ方法で柔らかジューシーに作れます♡ 隠し味に昆布茶を入れるのがポイント♡ 磯の香りが食欲をそそる1品です♡
材料4人分
- 鶏ささ身5本
- 砂糖小さじ2
- A薄力粉20g
- A水25g
- Aマヨネーズ大さじ1
- A昆布茶小さじ½
- A青のり大さじ1
作り方
ポイント
◯それぞれの工程の1番最後の行辺りにコツやポイントを書いたので参考にして貰えればと思います。 ◯油はねには十分気をつけて下さい。
- 準
とくにありません。
- 1
鶏ささ身は 肉から筋が出てるとこを少し切る程度で 好きな大きさにそぎ切りにして下さい。 筋が気になる方はしっかり取っても大丈夫です。 そぎ切りにしたら砂糖をささ身にしっかりもみこみます。 ザラザラ感がなくなるまでしっかりもみこんで下さい。
- 2
しっかりもみこんだら ボウルにささ身を入れA 薄力粉20g、水25g、マヨネーズ大さじ1、昆布茶小さじ½、青のり大さじ1を入れたらしっかり混ぜ合わせます。 手で混ぜ合わせた方がしっかり絡むと思います。
- 3
温めたフライパンに油（分量外）を大さじ2くらい入れて熱し 鶏ささ身を揚げ焼きにしたら出来上がり♡
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美桜
料理家
料理家♡ 食材を無駄なく使う事をモットーにレシピを考案しています♡ 捨ててしまいがちな食材にこそ栄養と旨味がたっぷりと詰まっているのでその食材の良さを活かせるように工夫しています♡ 忙しい毎日でも栄養を考え時短で作れるレシピも提供しています♡ 【胸様レシピ】考案中です🤗 ───────────── 📚著書📚 【美桜の秘密の味テク めちゃうまごはん】 絶賛発売中!! ───────────── 《只今コメントへの返信お休み中です🙇💦》 いつも沢山の温かいコメントやいいね・お気に入りを下さる皆様♡♡♡ 本当にありがとうございます!! その1つ1つに毎日励まされ 私のエネルギーになっております🙇 現在返信等中々出来ない状況ですのでこちらにて失礼します🙇 ✔レシピに対する質問等は お時間あいてしまう事もありますが💦 お答えしております🙇 ───────────── 毎日更新中↓ Instagram★chakichaki52 ブログ★https://ameblo.jp/yyy3052/