激うま♡レンジde簡単♡鶏もも肉と胸肉のW鶏チャーシュー♡

材料2人分

• 鶏もも肉
  1枚
• 鶏胸肉
  1枚
• 砂糖
  小さじ1
• 塩胡椒
  適量
• A
  醤油
  大さじ1
• A
  みりん
  大さじ1
• A
  砂糖
  大さじ1

作り方

• 下準備
  とくにありません。

• 1

  鶏もも肉は 真ん中から厚さのある部分を開いて均一にして塩胡椒します。 鶏胸肉は 肉の横側から包丁を入れて厚さを均一にするために 肉を開き砂糖をまぶします。 もも肉も胸肉もしっかりザラザラ感がなくなるまで それぞれの調味料をもみこんで下さい。

  
• 2

  しっかりもみこんだら もも肉の上に胸肉をのせて下からぎゅっと巻きます。

  
• 3

  巻けたら 鶏肉をラップでキャンディ包みのような感じに巻いていきます。 そしたら もう1枚ラップをしいて キャンディ包みにした部分の左右ねじったとこを下に折り込んでラップの上に置き 左右のラップから折り込み下上と折り込み包みます。

  
• 4

  冷蔵庫で2時間以上置いたら 耐熱皿の上に巻き終わりが下にくるように鶏肉を置いて 600wで3分 ひっくり返して3分加熱します。

  
• 5

  加熱後ラップを取って 温めたフライパンに少し油を入れて（分量外）巻き終わりが下になるように入れて焼き色をつけます。

  
• 6

  焼き色がついたら 混ぜ合わせたA 醤油大さじ1、みりん大さじ1、砂糖大さじ1とレンジで加熱した時に出たつゆをフライパンに入れて煮詰めながら絡めタレがトロッとしてきたら出来上がり♡

  

ポイント

◯もも肉と胸肉は厚さを均一にしないと巻いた時に隙間が出来てしまうので気を付けて下さい。 ◯巻く時は下からぎゅっと巻きます。 ◯ラップを2枚するので巻きがほぐれないようにしっかり巻いて下さい。 ◯必ずレンチンした後に出るおつゆも味付けに入れて下さい。

作ってみた！

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