鶏肉の旨味たっぷり♡フライパンdeカオマンガイ♡

材料4人分（2人〜4人分くらい）

• お米
  2合
• 鶏もも肉（大きめ）
  1枚(（300g程度）)
• A
  水
  350ml〜400ml
• A
  鶏がらスープの素
  小さじ1
• A
  しょうが（すりおろし）
  小さじ1〜
• A
  にんにく（すりおろし）
  小さじ1〜
• A
  長ねぎ（青い部分）
  1本分
• B
  長ねぎ（みじん切り）
  ½本
• B
  しょうが（すりおろし）
  適量
• B
  しょうゆ
  小さじ1
• B
  オイスターソース
  大さじ1
• B
  はちみつ
  大さじ1
• B
  レモン汁
  大さじ1

作り方

• 下準備
  お米はといで水に30分以上浸しておく。

• 1

  鶏もも肉（大きめ）は 観音開きにし、フォークでプスプス穴をあけて塩胡椒（分量外）し、すりこんでおく。

  
• 2

  水に浸して置いたお米をザルにあげて水切りする。 その間にフライパンにキチントさんフライパン用ホイルシートをフライパンに密着させるように敷く。水分が入るので間から水が流れないように敷いて下さい。 ホイルシートの上に平らになるようにお米を広げたらA 水350ml〜400ml、鶏がらスープの素小さじ1、しょうが（すりおろし）小さじ1〜、にんにく（すりおろし）小さじ1〜、長ねぎ（青い部分）1本分を入れヘラなどで優しく混ぜ合わせます。

  
• 3

  その上に鶏もも肉を皮の部分を上にしてのせます。

  
• 4

  フライパンの蓋をして、中火にかけて沸騰させ、沸騰したら弱火で7分加熱する。 その後再び中火で4分～5分ほど加熱する。火を止めてそのまま10分程度蒸らしたら出来上がり♡ 混ぜ合わたB 長ねぎ（みじん切り）½本、しょうが（すりおろし）適量、しょうゆ小さじ1、オイスターソース大さじ1、はちみつ大さじ1、レモン汁大さじ1を鶏もも肉にかけてお召し上がり下さい♡

  

ポイント

◯ホイルシートは必ずフライパンにしっかり密着させて下さい。 ◯水の量は350ml〜400mlで調整して下さい。今回私は400mlで作りましたが少し柔らかめに炊けました。 ◯炊き上がり後長ネギの青い部分は取って下さい。 ◯お好みの野菜など添えて食べるとより美味しくなります。 〇加熱時間はあくまで目安です。状態をみながら調節してください。必ず中火以下で調理してください。

作ってみた！

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