お肉柔らか♡我が家の生姜焼き♡
投稿日2020/12/12
更新日2020/12/12
調理時間5分
我が家で作る定番の生姜焼きです♡ 今回は食べやすさを考えて薄切り肉で作りました♡ 隠し味に“蜂蜜”を入れるのがポイント♡ テリはもちろん旨味とコクが引き出されます♡ しっかり豚肉にタレが絡むよう“片栗粉”をまぶすのもポイントの1つです♡
材料1人分
- 豚ロース薄切り肉100gくらい
- 玉ねぎ½個
- A塩胡椒適量
- A片栗粉適量
- B醤油大さじ1
- Bみりん大さじ1
- B酒大さじ1
- B蜂蜜小さじ½
- B生姜（すりおろし）小さじ1〜
作り方
ポイント
○豚ロース薄切り肉はバラ肉やこま切れなどに代用可能です。 ○豚肉に脂が余りない時は始めに砂糖→ごま油の順にしっかりもみこみそれから片栗粉などをまぶして下さい。 ✱砂糖とごま油は豚肉300g前後で小さじ1です。 ○豚肉を焼く時はなるべく1枚1枚を広げて焼いて下さい。 ○必ず豚肉の脂のみで焼いて下さい。
- 準
とくにありません。
- 1
豚ロース薄切り肉は 1枚1枚はがしてA 塩胡椒適量、片栗粉適量を全体的にまぶします。
- 2
玉ねぎは細切りにして B 醤油大さじ1、みりん大さじ1、酒大さじ1、蜂蜜小さじ½、生姜（すりおろし）小さじ1〜も混ぜ合わせて置きます。
- 3
温めたフライパンに 豚ロースを1枚1枚広げて焼き脂が出てきたら玉ねぎを入れて一緒に焼きます。
- 4
全体的に火が通ってきたらB 醤油大さじ1、みりん大さじ1、酒大さじ1、蜂蜜小さじ½、生姜（すりおろし）小さじ1〜を回し入れ煮詰めながら絡めたら出来上がり♡
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美桜
料理家
料理家♡ 食材を無駄なく使う事をモットーにレシピを考案しています♡ 捨ててしまいがちな食材にこそ栄養と旨味がたっぷりと詰まっているのでその食材の良さを活かせるように工夫しています♡ 忙しい毎日でも栄養を考え時短で作れるレシピも提供しています♡ 【胸様レシピ】考案中です🤗 ───────────── 📚著書📚 【美桜の秘密の味テク めちゃうまごはん】 絶賛発売中!! ───────────── 《只今コメントへの返信お休み中です🙇💦》 いつも沢山の温かいコメントやいいね・お気に入りを下さる皆様♡♡♡ 本当にありがとうございます!! その1つ1つに毎日励まされ 私のエネルギーになっております🙇 現在返信等中々出来ない状況ですのでこちらにて失礼します🙇 ✔レシピに対する質問等は お時間あいてしまう事もありますが💦 お答えしております🙇 ───────────── 毎日更新中↓ Instagram★chakichaki52 ブログ★https://ameblo.jp/yyy3052/
