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    主食

    お肉柔らか♡我が家の生姜焼き♡

    • 投稿日2020/12/12

    • 更新日2020/12/12

    • 調理時間5

    我が家で作る定番の生姜焼きです♡ 今回は食べやすさを考えて薄切り肉で作りました♡ 隠し味に“蜂蜜”を入れるのがポイント♡ テリはもちろん旨味とコクが引き出されます♡ しっかり豚肉にタレが絡むよう“片栗粉”をまぶすのもポイントの1つです♡

    材料1人分

    • 豚ロース薄切り肉
      100gくらい
    • 玉ねぎ
      ½個
    • A
      塩胡椒
      適量
    • A
      片栗粉
      適量
    • B
      醤油
      大さじ1
    • B
      みりん
      大さじ1
    • B
      大さじ1
    • B
      蜂蜜
      小さじ½
    • B
      生姜(すりおろし)
      小さじ1〜

    作り方

    ポイント

    ○豚ロース薄切り肉はバラ肉やこま切れなどに代用可能です。 ○豚肉に脂が余りない時は始めに砂糖→ごま油の順にしっかりもみこみそれから片栗粉などをまぶして下さい。 ✱砂糖とごま油は豚肉300g前後で小さじ1です。 ○豚肉を焼く時はなるべく1枚1枚を広げて焼いて下さい。 ○必ず豚肉の脂のみで焼いて下さい。

    • とくにありません。

    • 1

      豚ロース薄切り肉は 1枚1枚はがしてA 塩胡椒適量、片栗粉適量を全体的にまぶします。

      工程写真
    • 2

      玉ねぎは細切りにして B 醤油大さじ1、みりん大さじ1、酒大さじ1、蜂蜜小さじ½、生姜(すりおろし)小さじ1〜も混ぜ合わせて置きます。

      工程写真
    • 3

      温めたフライパンに 豚ロースを1枚1枚広げて焼き脂が出てきたら玉ねぎを入れて一緒に焼きます。

      工程写真
    • 4

      全体的に火が通ってきたらB 醤油大さじ1、みりん大さじ1、酒大さじ1、蜂蜜小さじ½、生姜(すりおろし)小さじ1〜を回し入れ煮詰めながら絡めたら出来上がり♡

      工程写真
    レシピID

    402993

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    美桜

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