お肉柔らか♡我が家の生姜焼き♡

5

2020.12.12

分類主食

調理時間: 5分

ID 402993

美桜

お箸が止まらない♡らくらく幸せごはん♡

我が家で作る定番の生姜焼きです♡
今回は食べやすさを考えて薄切り肉で作りました♡
隠し味に“蜂蜜”を入れるのがポイント♡
テリはもちろん旨味とコクが引き出されます♡
しっかり豚肉にタレが絡むよう“片栗粉”をまぶすのもポイントの1つです♡

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材料1人分
豚ロース薄切り肉 100gくらい
玉ねぎ ½個
A
塩胡椒 適量
A
片栗粉 適量
B
醤油 大さじ1
B
みりん 大さじ1
B
大さじ1
B
蜂蜜 小さじ½
B
生姜(すりおろし) 小さじ1〜
作り方
Point!
○豚ロース薄切り肉はバラ肉やこま切れなどに代用可能です。
○豚肉に脂が余りない時は始めに砂糖→ごま油の順にしっかりもみこみそれから片栗粉などをまぶして下さい。
✱砂糖とごま油は豚肉300g前後で小さじ1です。
○豚肉を焼く時はなるべく1枚1枚を広げて焼いて下さい。
○必ず豚肉の脂のみで焼いて下さい。
  1. とくにありません。
  2. 豚ロース薄切り肉は
    1枚1枚はがしてA

    塩胡椒 適量、片栗粉 適量

    を全体的にまぶします。
  3. 玉ねぎは細切りにして
    B

    醤油 大さじ1、みりん 大さじ1、酒 大さじ1、蜂蜜 小さじ½、生姜(すりおろし) 小さじ1〜

    も混ぜ合わせて置きます。
  4. 温めたフライパンに
    豚ロースを1枚1枚広げて焼き脂が出てきたら玉ねぎを入れて一緒に焼きます。
  5. 全体的に火が通ってきたらB

    醤油 大さじ1、みりん 大さじ1、酒 大さじ1、蜂蜜 小さじ½、生姜(すりおろし) 小さじ1〜

    を回し入れ煮詰めながら絡めたら出来上がり♡
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