【ササミんレシピ】スプーンが止まらない♪和風ガパオ♪
投稿日2021/07/16
更新日2021/07/16
調理時間10分
今回はササミを使ってガパオを作りました。 普段はバジルを使用しますがなかったので青じそで代用し和風な味付けにしてみました。 このレシピーっ ナンプラーで作るよりめちゃくちゃ好評でした！（笑） 一緒に炒める野菜は冷蔵庫にあるもので作れます。 忙しい時や疲れてる時などにおすすめーっ
材料2人分
- ササミ270gくらい
- 砂糖小さじ1
- A塩胡椒適量
- A酒小さじ2
- 片栗粉大さじ1
- 玉ねぎ（アーリーレッド使用）1/4個
- ピーマン2個
- パプリカ（赤使用）1/2個
- 青じそ3枚くらい
- B醤油・みりん各大さじ1
- Bオイスターソース大さじ1
- B鶏ガラスープの素小さじ1
- 酒大さじ1
作り方
ポイント
◯ササミは大きさなどで分量が変わってきますので調整して下さい。 ◯ササミの筋が気になる方は取って下さい。 ◯炒める野菜はその時の旬な野菜を使うとより美味しく出来上がります。
- 準
とくにありません。
- 1
ササミはひと口大に切り砂糖をザラザラ感がなくなるまでしっかりもみこみます。
- 2
ササミにA 塩胡椒適量、酒小さじ2をもみこみ片栗粉を全体的にまぶします。 玉ねぎ（アーリーレッド使用）は根を切り落としたら細切りに ピーマンとパプリカ（赤使用）はヘタと種を取って細切りにします。
- 3
温めたフライパンにごま油（分量外）を少し入れて熱しササミを入れて両面に焼き色をつけたら一旦取り出して置きます。
- 4
ササミを焼いていたフライパンに玉ねぎ（アーリーレッド使用）を入れて炒めたらピーマン・パプリカ（赤使用）と入れ炒め合わせます。
- 5
ササミを戻し入れ酒を回し入れたら炒めながら全体的に中まで火を通します。
- 6
中まで火が通ったら 混ぜ合わせたB 醤油・みりん各大さじ1、オイスターソース大さじ1、鶏ガラスープの素小さじ1を煮詰めながら絡め青じそをちぎって入れサッと炒めたら出来上がり。 お好みで白いりゴマをかけて下さい。
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美桜
料理家
料理家♡ 食材を無駄なく使う事をモットーにレシピを考案しています♡ 捨ててしまいがちな食材にこそ栄養と旨味がたっぷりと詰まっているのでその食材の良さを活かせるように工夫しています♡ 忙しい毎日でも栄養を考え時短で作れるレシピも提供しています♡ 【胸様レシピ】考案中です🤗 ───────────── 📚著書📚 【美桜の秘密の味テク めちゃうまごはん】 絶賛発売中!! ───────────── 《只今コメントへの返信お休み中です🙇💦》 いつも沢山の温かいコメントやいいね・お気に入りを下さる皆様♡♡♡ 本当にありがとうございます!! その1つ1つに毎日励まされ 私のエネルギーになっております🙇 現在返信等中々出来ない状況ですのでこちらにて失礼します🙇 ✔レシピに対する質問等は お時間あいてしまう事もありますが💦 お答えしております🙇 ───────────── 毎日更新中↓ Instagram★chakichaki52 ブログ★https://ameblo.jp/yyy3052/