【きゅうりの梅しそ漬け】箸休めやあと1品におすすめ◎
投稿日2023/08/31
更新日2023/08/31
調理時間5分(漬けて置く時間は入っていません。)
【きゅうりレシピ】 箸休めやあと1品という時におすすめのレシピ！ 梅の甘酸っぱさがたまらない梅しそ漬けを作りました。 きゅうりを塩もみし水分を出してから漬けダレに絡めるのでより染み込みやすく旨味たっぷりです！
材料
- きゅうり2本
- 塩小さじ½
- 大葉（青じそ）3枚
- 白ごま適量
- A梅2個(今回は梅ごのみ使用（大さじ1）)
- Aめんつゆ（3倍濃縮）・すし酢各大さじ1
- Aはちみつ小さじ1
作り方
ポイント
◯きゅうりは塩もみした後数分置いて水分を出してもOKです。 ◯今回は梅ごのみを使用しました。
- 1
きゅうりはヘタを切り皮を数カ所むき乱切りにし塩を全体的にまぶしたらしっかりともみこみ水分を出します。 出た水分はキッチンペーパーなどで取って下さい。
- 2
しっかり水分を取ったらA 梅2個、めんつゆ（3倍濃縮）・すし酢各大さじ1、はちみつ小さじ1を入れて混ぜ合わせます。
- 3
千切りにした大葉（青じそ）と白ごまを入れて絡め冷蔵庫で2時間以上置きます。
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美桜
料理家
料理家♡ 食材を無駄なく使う事をモットーにレシピを考案しています♡ 捨ててしまいがちな食材にこそ栄養と旨味がたっぷりと詰まっているのでその食材の良さを活かせるように工夫しています♡ 忙しい毎日でも栄養を考え時短で作れるレシピも提供しています♡ 【胸様レシピ】考案中です🤗 ───────────── 📚著書📚 【美桜の秘密の味テク めちゃうまごはん】 絶賛発売中!! ───────────── 《只今コメントへの返信お休み中です🙇💦》 いつも沢山の温かいコメントやいいね・お気に入りを下さる皆様♡♡♡ 本当にありがとうございます!! その1つ1つに毎日励まされ 私のエネルギーになっております🙇 現在返信等中々出来ない状況ですのでこちらにて失礼します🙇 ✔レシピに対する質問等は お時間あいてしまう事もありますが💦 お答えしております🙇 ───────────── 毎日更新中↓ Instagram★chakichaki52 ブログ★https://ameblo.jp/yyy3052/