3.舞茸と肉を組み合わせたおかずやパスタレシピ
炒めるとシャキシャキした歯ごたえが美味しい舞茸。お肉と一緒に調理すると、肉の香りやうま味を舞茸がぎゅっと吸い込んでさらに美味しく仕上がります！ ここではいろんなお肉と楽しむメニューを集めました。お弁当のおかずとしても役立ちます。
作り置きできるからお弁当にも♪ごぼうと舞茸のしぐれ煮風
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舞茸とごぼう入りで食物繊維がたっぷり摂れる、牛肉のしぐれ煮風おかず。冷蔵庫で3〜4日保存できて冷めても美味しいから、お弁当のおかずに最適です。作り置きしておけば、野菜不足を感じたときにすぐ食べられて便利♪
●Norimakiさんの舞茸・ごぼう入り♪牛肉のしぐれ煮風
めんつゆを使って簡単味付け♪きのこたっぷりの和風パスタ
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いろいろなきのこの食感や味の違いを楽しめる、きのこたっぷりのパスタです。具材の味つけはめんつゆだけでOKのお手軽レシピ。にんにくの香りがきのこと相性抜群です♪
●調理師/料理家 槙 かおるさんのベーコンときのこの和風ペペロンチーノ
子どもも大好き♪にんにくとバターが香る甘辛鶏肉炒め
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舞茸と鶏もも肉をにんにくとバター入りの甘辛いしょうゆだれで炒めたおかず。鶏肉はから揚げ用にカットされたものを使うと手軽に作れます。味がしっかりしているので、お弁当のおかずにもぴったりです。
●ＳＨＩＯＲＩさんのまいたけと鶏のガーリックバターじょうゆ炒め。
カロリー控えめでも満足感！味噌風味の甘辛豚肉炒め
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しょうゆと味噌の甘辛味で炒めた舞茸と豚肉のおかずです。舞茸と豚肉は香ばしく焼き目をつけておくことで、美味しさアップ♪ 舞茸のおかげで、豚肉が少なくてもボリュームが出てダイエットにも節約にもなります。
●小春さんのフライパン１つで簡単【豚肉の甘辛炒め】
4.味噌汁や天ぷらで味わう舞茸×野菜のおかず
日本人全体では目標の8割程度しか野菜を摂取していないと言われていますが、特に若い世代で野菜が不足の傾向が強いことが指摘されています。意識してたくさん摂りたい野菜おかずに、舞茸をプラスするだけでさらに健康効果が追加できちゃいます。簡単で美味しく体に嬉しい野菜＆舞茸のおかずをご紹介します！
だし汁なしで作れるから簡単♪舞茸のうまみたっぷり味噌汁
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舞茸のうまみとかぼちゃや玉ねぎから出る甘みだけで、だし汁を使わなくても美味しい味噌汁に。舞茸とかぼちゃの食物繊維と玉ねぎのオリゴ糖などが、腸内環境を整えてくれます♪ ボリュームもたっぷりです。
●河埜玲子さんの出汁不要。玉ねぎとかぼちゃのお味噌汁
玉ねぎの甘みが舞茸と相性抜群♪サクサク天ぷら
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舞茸、にんじん、玉ねぎ、三つ葉のかき揚げ。舞茸のうま味をはじめ、素材の味を楽しめます。天ぷら粉を混ぜる前に野菜と薄力粉を合わせて具材の水分を吸収しておくのが、カリッと仕上げるコツです。
●鈴木美鈴さんの舞茸と玉ねぎのかき揚げ
麺も野菜も同時に茹でるから簡単！舞茸と野菜たっぷりのパスタ
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フライパンで麺と白菜、コーンクリーム缶、牛乳を同時に茹でてしまう、とっても簡単なパスタ。麺がやわらかくなったら舞茸を加えて煮込むだけなので、調理時間は10分！ フライパンひとつであっという間に作れます♪
●SHIMAさんのフライパン１つで！白菜と舞茸のコーンクリームスープパスタ
小松菜などの材料を入れて煮るだけ♪野菜たっぷりスープ
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炒める手間は不要♪ 小松菜や舞茸などを鍋に入れ、調味料を加えて煮るだけです。ダイエット中なら豚ひき肉はナシでもOK。舞茸や小松菜は他の野菜などで代用できるので、冷蔵庫の大掃除レシピとしてもオススメです。
●Ｙｕｕさんの厚揚げと小松菜と舞茸のごま味噌スープ【#包丁不要】
食物繊維たっぷり♪きのこの楽しみ方を伝授します！
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