3.ティータイムにも♪ちょっと意外な洋風小豆スイーツ
スポンジケーキやチョコレートとの相性も抜群の小豆。低カロリーのパウンドケーキや素朴な甘みのクッキーなど、小豆でヘルシーに仕上げる洋風スイーツをご紹介します！
シナモンと小豆あんが好相性♪米粉の蒸しパウンドケーキ
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生地に小豆あんを混ぜ込んだ、和テイストのパウンドケーキです。米粉と豆乳で作った生地は、ふっくらとしてヘルシー。落ち着いた甘さの小豆あんと、スパイシーなシナモンの香りの組み合わせがたまりません！
●山本路子(みるまゆ)さんの米粉の蒸しパウンドケーキ♪シナモン&小豆あん
甘さ控えめでダイエットにも。かぼちゃと小豆のソフトクッキー
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小豆あんとかぼちゃの自然な甘さを生かした、素朴な味わいのクッキー。コレステロール値を下げる効果があると言われるココナッツオイルを使って、香りよくヘルシーに焼き上げます。ダイエット中のおやつにもおすすめ♪
●石倉かおりさんのかぼちゃと小倉餡のソフトクッキー
抹茶のほどよい苦味と小豆の甘みが絶妙♪抹茶の生チョコケーキ
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ホワイトチョコレートと生クリームに抹茶パウダーを加えた、大人テイストの生チョコケーキ。ほどよい苦味の生チョコとつぶつぶ食感が美味しい小豆あんが絶妙にマッチして、おもてなしにもぴったりの豪華な一品に。
●バリ猫ゆっきー(吉田由季子）さんの餡入り抹茶の生チョコケーキ
4.つぶつぶ食感と風味をプラス。小豆＆パンのレシピ
甘い小豆とほどよい塩気のバターが絶妙に美味しいパン系レシピ。あんこたっぷりトーストや小豆入りの蒸しパンなど、小豆＆パンの絶品レシピをご紹介します！
残った小豆と食パンで絶品アレンジ♪あんバタートースト
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小豆あんの甘さとバターの塩味が美味しい、朝食にぴったりのトースト。食パンをトースターでカリッと焼いてからあんを塗り、バターをのせます。軽く温めてバターが溶けたら食べごろ♪ 簡単だけどクセになる美味しさです。
●石倉かおりさんのあまったあずきはこれ！１分朝食あんバタートースト
抹茶たっぷりでスッキリ美味しい！和風フレンチトースト
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卵液に抹茶を加えて作る、スッキリとした味わいの和風フレンチトースト。バットなどで食パンに卵液を染み込ませ、フライパンでじっくり焼いたら、小豆あんとバターをのせていただきます。
●夢さんのスキレットで 和な抹茶フレンチトースト
レンジでふわふわ！きな粉が香る小豆入り蒸しパン
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材料を順番にボウルに入れてよく混ぜ、型に流し込んでレンジに入れるだけ！ 600Wで2分半加熱したら、ふわふわの蒸しパンができあがるうれしいレシピです。きな粉と小豆のふんわり優しい味わいが魅力。
●ちゃんちーさんのレンジで2分半♪卵不使用！きな粉香るあん蒸しパン♡
5.お食事メニューにも活躍！小豆のおかずとご飯もの
「甘いもの」という印象が強い小豆ですが、豊かな風味と歯ごたえでお食事にも大活躍！ 手軽に炊けるお赤飯や具だくさんのカレーなど、ヘルシーで美味しいレシピをご紹介します。
冬を乗り切る栄養がたっぷり。かぼちゃと小豆のいとこ煮
かぼちゃと小豆に塩麹を加えてコクを出し、ほんのり甘く煮た「いとこ煮」。いとこ煮は各地に伝わる郷土料理で、冬至に食べるものとされています。ビタミンやβカロテンが含まれたかぼちゃ、食物繊維たっぷりの小豆で冬を元気に乗り切りましょう！
●松田みやこさんの冬至の日に食べよう！塩麴入りかぼちゃのいとこ煮
お祝い事やパーティーに！炊飯器でおいしく炊けるお赤飯
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おめでたい日の食卓に欠かせないお赤飯。炊飯器で炊く方法をマスターしておくと便利ですよ♪ 小豆は2度に分けて茹で、2度目の茹で汁ともち米を一緒に炊飯器に入れて炊きます。炊き上がったお赤飯は冷凍保存も可能！
●鈴木美鈴さんのお祝いのお膳にお赤飯【冷凍・作り置き】
美容と健康にうれしい♪小豆と緑黄色野菜の具だくさんカレー
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玉ねぎ、にんじん、パプリカとたっぷりの野菜に小豆を加えた、栄養バランス満点のカレーです。具材を小さく刻んで炒めるので、短時間で作れるのもうれしいポイント。市販のルウは使わず、野菜ジュースとコンソメで風味よく仕上げます。
●河埜 玲子さんの【ルー不使用・30分以内】小豆と緑黄色野菜の美容カレー
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