冬至の日に食べよう!塩麴入りかぼちゃのいとこ煮

20

2018.12.20

分類副菜

調理時間: 20分

ID 369656

松田みやこ

手軽だけど子どもが喜ぶ 身体に優しいかんたんレシピ

冬至に食べるものと言えば、定番のいとこ煮。
塩麴を入れることでコクも増し、優しい甘さをより引き立ててくれます。
小豆も茹でたものを買うと調理もラクですよ。

    材料4人分
    かぼちゃ 300g(加食部)
    ゆで小豆(砂糖など入っていないもの) 100g
    300cc
    砂糖 大さじ2
    塩麴 大さじ1
    作り方
    Point!
    荷崩れ予防としては、面取りをすることと、煮ている間は触らないようにすると崩れにくく、きれいに仕上がります。
    1. かぼちゃは一口大に切り、荷崩れ予防に面取りをしておく。
    2. 鍋にかぼちゃ、ゆで小豆、水、砂糖、塩麴を入れ、火にかける。
      (かぼちゃは皮面を下にしていれる)
      沸騰後、あくが出てきたらあく取りをし、落し蓋をして約15分弱火で煮る。
    3. 火を止め、器に盛り付ける。
    11 55
    コメント・感想 Comment
    このレシピの感想を伝える

    ログインして感想を伝えよう!

    つくメモ

    <つくメモって?>
    あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。

    お気に入り度

    アプリでお気に入りを保存しよう!

    アプリなら、もっと便利にお気に入りレシピを管理できます!

    Nadia公式アプリをダウンロード

    このレシピをサイトに埋め込む

    「煮もの 」に関するレシピ

    関連コラム article

    まずは3ヶ月無料でお試し!

    ※プレミアムサービスをご利用になるには、無料のNadia一般会員登録が必要です。
    ※プレミアムサービス無料期間は申し込み日から3ヶ月間で、いつでも解約できます。無料期間が終了すると月額450円(税込)が発生します。
    ※過去に無料キャンペーンをご利用になった方には適用されません。