3.なすや鶏皮で！ちょっと意外な具材で作る酢の物
きゅうりになすと春雨を加えたり、鶏皮と大根を合わせたり。ちょっと意外な食材で作る、おもてなしやお酒のおつまみにもおすすめの酢の物を集めました！
食材それぞれの食感が楽しい！なすと春雨の中華風酢の物
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トロトロのなす、シャキッと歯ごたえのきゅうり、つるんとした春雨の組み合わせが美味しい、ボリューム感のある酢の物。味付けのポイントはごま油と練りからし！ 風味豊かなしっかり味で、ご飯がすすむおかずです。
●鈴木美鈴さんのなすと春雨の中華風酢の物【作り置き】
ついついお箸がすすむ美味しさ♪すだちが香る鶏皮のおろし和え
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お手頃食材の鶏皮と大根で作る酢の物は、お酒のおつまみにもぴったり！ 鶏皮は茹でて細切りに、大根はおろして軽く水気を絞ります。あとはすだちと調味料で和えるだけ。さっぱり上品な味わいで、ついついお箸がすすみます♪
●笠原知子さんの鶏皮のすだちおろし和え
おだしを加えてまろやかに。焼きあなごときゅうりの酢の物
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きゅうりの酢の物に細く切った焼きあなごを加えた、ちょっと豪華な一皿です。砂糖、酢、塩に、顆粒のだしを合わせることで、酸味をおさえたまろやかな仕上がりに。ご飯のおかずにはもちろん、ビールやワインのおつまみにも！
●佐藤 加奈子（kaana57）さんの出汁でまろやか◎焼き穴子ときゅうりの酢の物
4.こんな味付けも♪簡単で美味しい酢の物レシピ
お酢の代わりにレモン汁を使ったさわやかな酢の物、すし酢や白だしで簡単に味わい深く仕上げる酢の物など、いつもとちょっと違う味付けのレシピをご紹介します！
レモンで疲労回復効果をアップ！きゅうりのレモン醤油和え
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爽やかなレモンの香りがたまらない、フルーティーなきゅうりの和え物。具材は定番のきゅうりとわかめですが、レモン汁とオリーブオイルを使うことでいつもと違う雰囲気に♪ レモンのクエン酸は熱中症予防にもおすすめです。
●くつろぎの食卓さんのきゅうり、しらす、ワカメのレモンしょうゆ和え
すし酢と白だしで味付けがばっちり決まる！具だくさんの酢の物
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きゅうりにわかめ、しらす、ちくわ、ひじきを合わせた、栄養たっぷりの酢の物。すし酢をベースに、白だし、砂糖を加えるだけで、深みのある味わいに仕上がります！ 食べるまで冷蔵庫に入れておくと、味がしっかりなじみますよ。
●松田みやこさんの【ヘルシーおかず】さっぱり美味しい！わかめとひじきの酢の物
お酢を使った料理で疲労回復！
・疲れた日に食べたい！お酢を使ったさっぱり料理で猛暑を乗り切ろう！
・こってりもさっぱりも！鶏むね肉×お酢の健康レシピ15選
・爽やかな酸味が魅力！自家製「レモン酢」で暑い夏を乗りきろう！