【ヘルシーおかず】さっぱり美味しい！わかめとひじきの酢の物
投稿日2018/10/04
更新日2018/10/04
調理時間10分
すし酢や白だしをメインに使っているので、味付けがとっても簡単。 ちくわも入れてボリュームアップ。 またしらすを入れることでカルシウムも摂れ栄養面もバッチリ。 小さいこどもからお年寄りまでおすすめの一品です。
材料4人分
- きゅうり1本
- ちくわ1本
- しらす20g
- わかめ大さじ1
- ひじき大さじ１
- A水大さじ3
- Aすし酢大さじ2
- A白だし(濃縮タイプ)大さじ1/2
- A砂糖小さじ1
- いりごま適量
作り方
ポイント
ひじきは水戻ししてある市販品を使うと時短になり便利です。 その場合、25g使用してください。
- 準
- 1
フライパンにざるなどで水気を切ったひじきを入れ、乾煎りして水気を飛ばす。 わかめもざるに取り、水気を絞っておく。
- 2
ボールに下準備したきゅうり、わかめ、ひじき、ちくわと しらすを入れ、調味料A 水大さじ3、すし酢大さじ2、白だし(濃縮タイプ)大さじ1/2、砂糖小さじ1を入れ和える。 食べるまで冷蔵庫に入れ、味をなじませ冷やしておく。
- 3
器に盛り、いりごまを振る。
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松田みやこ
管理栄養士・フードコーディネーター
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管理栄養士/フードコーディネーター 元保育園栄養士の経験を活かし、子育てしながらでも無理なく手軽に、子どもが喜ぶおうちごはんや子どもでもかんたんに作れるヘルシーおやつを得意としています。 <過去の主な経歴> 保育園栄養士、大手企業の商品開発の経験を経て、現在は企業様向けのメニュー提案、レシピ開発、撮影、スタイリングの他、かんたんおやつ教室「Happy Times」を主宰。 <その他の保有資格> 日本豆乳協会 : 豆乳マイスター”プロ” 一般社団法人かんたんおやつマイスター協会 : 米粉かんたんおやつマイスター、米粉かんたんシフォンマイスター 米粉かんたんおやつ教室【Happy Times】 グルテンフリー、ヴィーガンメニューに特化した、少人数制のおやつ教室。 詳細はHPをご覧下さい。 ※レシピはより作りやすく、さらに美味しくなるよう、定期的に見直しさせて頂いております。
