【ヘルシーおかず】さっぱり美味しい！わかめとひじきの酢の物

材料4人分

• きゅうり
  1本
• ちくわ
  1本
• しらす
  20g
• わかめ
  大さじ1
• ひじき
  大さじ１
• A
  水
  大さじ3
• A
  すし酢
  大さじ2
• A
  白だし(濃縮タイプ)
  大さじ1/2
• A
  砂糖
  小さじ1
• いりごま
  適量

作り方

• 下準備
  きゅうりは輪切りにし、塩(分量外)を振って軽くもみ、5分ほど置いてから水気を絞る。 ちくわは千切りにする。 わかめ、ひじきはそれぞれ水に入れて戻しておく。

• 1

  フライパンにざるなどで水気を切ったひじきを入れ、乾煎りして水気を飛ばす。 わかめもざるに取り、水気を絞っておく。

• 2

  ボールに下準備したきゅうり、わかめ、ひじき、ちくわと しらすを入れ、調味料A 水大さじ3、すし酢大さじ2、白だし(濃縮タイプ)大さじ1/2、砂糖小さじ1を入れ和える。 食べるまで冷蔵庫に入れ、味をなじませ冷やしておく。

• 3

  器に盛り、いりごまを振る。

ポイント

ひじきは水戻ししてある市販品を使うと時短になり便利です。 その場合、25g使用してください。

作ってみた！

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