副菜
きゅうり、しらす、ワカメのレモンしょうゆ和え
投稿日2019/08/19
更新日2019/08/19
調理時間10分
レモンの酸味をきかせた、きゅうりとしらすの酢の物です。 きゅうりで水分、ワカメでミネラル、しらすでカルシウム、レモンでクエン酸を 摂取し、熱中症予防や疲労回復に役立つレシピです。
材料2人分
- きゅうり1本
- しらす30ｇ(じゃこでもＯＫ)
- ワカメ5ｇ(水で戻しておく)
- Aレモン汁大さじ1
- A醤油大さじ1/2
- A砂糖小さじ1/2
- Aオリーブオイル小さじ2
- いりごま適量
作り方
ポイント
酸味を強くしたかったので、砂糖は控えめにしています。 お好みで砂糖を加えてください。
- 準
きゅうりはヘタを切り落とし、1ｍｍ幅に輪切りにし、塩をふたつまみ（分量外）ふりかけ、10分ほど置き、水気を絞る。
- 1
ワカメは食べやすい大きさに切る。A レモン汁大さじ1、醤油大さじ1/2、砂糖小さじ1/2、オリーブオイル小さじ2を合わせておく。
- 2
ボウルにきゅうり、しらす、ワカメ、合わせ調味料、いりごまを入れて混ぜ合わせる。
- 3
器に盛り付けて完成。
レシピID
379144
質問
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- Artist
ぐるまん食堂
- 食品衛生責任者
- ベジタブル＆フルーツアドバイザー
🌺家族のために料理を始め、40年になります。🌺 中二の時に、母が子宮癌になり他界したので、家族のために料理を作り始めました。祖母は心臓病、父は糖尿病を患っていたので、栄養学、食事療法、環境問題、オーガニックなど学び、健康的な食生活を考えるようになりました。 🍳調理師の祖母に4歳から料理を教えて貰いました。🍳 父が仕事で接待が多く、外食のカロリーを気にしていたので、安心して美味しく食べて欲しいと思い、京都調理師専門学校内にある料理教室で、京料理、イタリアン、フレンチを各2年学びました。 🌽資格🍅 ・食育コミュニケーター ・食品衛生管理者 ・ベジタブル&フルーツアドバイザー ・フォトスタイリング2級 ・日本語教師 ・英文タイプ、日本語ワープロ、ビジネス文書etc
