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いろいろな食材と組み合わせやすいなすですが、特に好相性なのがチーズ。味にクセのないなすと、コクのあるチーズを組み合わせることで、なすの美味しさが引き立ちます。なすはさまざまな調理法を楽しめるだけに、炒め物や重ね焼きなどのおかずから、グラタン、パスタ、チーズ焼きまで、なす×チーズのレシピも豊富。普段の食事だけでなく、お弁当やおつまみにもぴったりの15品を厳選してお届けします！

<p>【目次】<br /><a href="?page=1#heading01">1.お弁当にも！なす×豚肉の炒め物や肉巻きレシピ</a><br /><a href="?page=1#heading02">2.オーブンがなくてもOK！お手軽グラタン</a><br /><a href="?page=2#heading03">3.フライパンやトースターで！なすのチーズ焼きレシピ</a><br /><a href="?page=2#heading04">4.相性抜群のトマト風味！なす×チーズのパスタとラザニア</a></p><p>&nbsp;</p><h2 id="heading01">1.お弁当にも！なす×豚肉の炒め物や肉巻きレシピ</h2><p>まずはなすに合う豚肉を使った炒め物や重ね焼き、肉巻きなど4品のご紹介です。チーズをプラスすることで、コクとまろやかさがアップして満足感も◎。お弁当のおかずやお酒のおつまみにうれしいレシピもありますよ。</p><p>&nbsp;</p><h3>甘辛だれがたまらない！とろ～りチーズのなすと豚肉の重ね焼き</h3><p><a href="https://oceans-nadia.com/user/67276/recipe/330225" class="recipe-image-in-article"><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/66/668a2bb84b63.jpg?width=450&height=1000&impolicy=insidewm" style="width: 450px; height: auto;" />https://oceans-nadia.com/user/67276/recipe/330225</a></p><p>縦に薄切りにしたなすと豚薄切り肉をそれぞれフライパンで焼いたらいったん取り出し、なす・大葉・豚肉・チーズの順でミルフィーユ上に重ねて焼いたボリュームおかず。最後に甘辛だれを絡めて香り良く仕上げます。チーズが熱で溶け出して崩れやすくなるため、バランスよく垂直に重ねてから焼くのがポイントです。</p><p>●藤本マキさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/67276/recipe/330225">とろ～っとチーズ＊茄子と豚肉の重ね焼き</a></p><p>&nbsp;</p><h3>フライパンに並べて10分待つだけ♪なすと豚ひき肉の味噌チーズ炒め</h3><p><a href="https://oceans-nadia.com/user/22448/recipe/379554" class="recipe-image-in-article"><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/52/528d5e41a770683d1bdf2714b9d50d64.jpg?width=450&height=1000&impolicy=insidewm" style="width: 450px; height: auto;" />https://oceans-nadia.com/user/22448/recipe/379554</a></p><p>豚ひき肉はパックのまま下ごしらえをして、なすとミニトマトをカットしたら、あとはフライパンに並べてチーズをかけて火をつけるだけ。蓋をして10分待てば、ボリュームたっぷりのメイン料理の完成！　ひき肉のうま味を吸ったなすに、味噌やチーズのコクとミニトマトの酸味がマッチして食欲をそそります。</p><p>●小澤 朋子さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/22448/recipe/379554">フライパンで10分待つだけ！茄子と豚ひきの味噌チーズ炒め</a></p><p>&nbsp;</p><h3>ご飯もお酒もすすむ！なすの肉巻きのハニー照り焼き</h3><p><a href="https://oceans-nadia.com/user/22780/recipe/177294" class="recipe-image-in-article"><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/97/97492215f2a6.JPG?width=450&height=1000&impolicy=insidewm" style="width: 450px; height: auto;" />https://oceans-nadia.com/user/22780/recipe/177294</a></p><p>なすにスライスチーズと大葉、豚バラ肉を巻いたお弁当にもぴったりの肉巻きです。大葉の爽やかな風味とはちみつ入りの甘辛だれが絶妙で、ご飯もお酒もすすみます♪　豚バラ肉とチーズのうま味を吸い込んだなすが最高に美味しい一品です。</p><p>●Ｙｕｕさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/22780/recipe/177294">男子も喜ぶ 『なすと大葉の豚巻き♡甘辛チーズ照り焼き』</a></p><p>&nbsp;</p><h3>仕上げのチーズがポイント！なすとピーマンの味噌炒め</h3><p><a href="https://oceans-nadia.com/user/45109/recipe/378558" class="recipe-image-in-article"><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/41/414ed362960c25788bc7fa1acc56c922.jpeg?width=450&height=1000&impolicy=insidewm" style="width: 450px; height: auto;" />https://oceans-nadia.com/user/45109/recipe/378558</a></p><p>味噌とオイスターソースで炒めたなすとピーマン、しめじに、ピザ用チーズを加えたご飯のすすむおかず。なすとピーマンは1～2cmの斜め切りで食べやすいサイズなので、ご飯にのせて丼ぶりにしても美味しいですよ。</p><p>●松山絵美さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/45109/recipe/378558">＊豚肉となすとピーマンの旨味噌チーズ炒め＊</a></p><p>&nbsp;</p><h2 id="heading02">2.オーブンがなくてもOK！お手軽グラタン</h2><p>具材のうま味や油を吸ったなすと、とろ～りチーズの組み合わせがたまらないグラタンは、なす×チーズの中でも手軽に作れるうれしいメニュー。しかもオーブンがなくてもトースターやレンジで作れるレシピばかりです。トマトソースやミートソース、豆乳味噌など、いろいろな味付けのレシピを4品集めました。</p><p>&nbsp;</p><h3>ひき肉たっぷり！トマト缶で手軽に作れるなすのミートグラタン</h3><p><a href="https://oceans-nadia.com/user/3/recipe/393345" class="recipe-image-in-article"><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/fa/fa9efb2a09abe9a4f667a9a63ac7343f.jpg?width=450&height=1000&impolicy=insidewm" style="width: 450px; height: auto;" />https://oceans-nadia.com/user/3/recipe/393345</a></p><p>焼いたなすにひき肉と玉ねぎのみじん切りを炒め合わせ、トマトの水煮で煮込んでからトースターやオーブンで焼き上げるグラタン。先になすをじっくり焼いておくことで、トロッとやわらかく仕上がります。ご飯と合わせてドリアにしたり、パスタを加えてミートソースパスタにしたりと、アレンジも楽しめますよ。</p><p>●にがはっぱ　平沢あや子さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/3/recipe/393345">お肉たっぷり茄子のミートグラタン</a></p><p>&nbsp;</p><h3>米なすを丸ごと堪能♪やさしい味わいの鶏肉入り味噌グラタン</h3><p><a href="https://oceans-nadia.com/user/10254/recipe/330786" class="recipe-image-in-article"><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/93/936520cea758.JPG?width=450&height=1000&impolicy=insidewm" style="width: 450px; height: auto;" />https://oceans-nadia.com/user/10254/recipe/330786</a></p><p>大きな米なすをくり抜き、中身と鶏ひき肉を炒めて詰めて焼き上げたグラタン。米なすと相性の良い味噌とまろやかな豆乳で味つけすることで、優しい味に仕上がります。見た目も楽しい和風グラタンです。</p><p>●楠みどりさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/10254/recipe/330786">米ナスの豆乳味噌グラタン</a></p><p>&nbsp;</p><h3>トマト缶とレンジでお手軽♪なすとズッキーニのミートソースグラタン</h3><p><a href="https://oceans-nadia.com/user/11937/recipe/166691" class="recipe-image-in-article"><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/00/00a50ea2ac3d.JPG?width=450&height=1000&impolicy=insidewm" style="width: 450px; height: auto;" />https://oceans-nadia.com/user/11937/recipe/166691</a></p><p>耐熱容器に合いびき肉と、トマト缶やみじん切りにした野菜、調味料などを入れてレンジで加熱するだけの簡単ミートソースで作るグラタンです。グラタン皿にミートソース、炒めたなすとズッキーニが層になるように入れて、チーズをかけて焼き目をつければ完成です。</p><p>●高橋 善郎さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/11937/recipe/166691">レンジで作る！なすのミートソースグラタン（動画あり）</a></p><p>&nbsp;</p><h3>作り置きトマトソースで！なすと大葉の野菜グラタン</h3><p><a href="https://oceans-nadia.com/user/13062/recipe/140591" class="recipe-image-in-article"><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/17/171fcaf458d4.jpg?width=450&height=1000&impolicy=insidewm" style="width: 450px; height: auto;" />https://oceans-nadia.com/user/13062/recipe/140591</a></p><p>1人分になす1本と大葉をたっぷり使ったグラタンです。焼き色をつけたなすと大葉を交互に重ね、作り置きしておいた自家製トマトソースとチーズをのせて焼くだけ。具材はとてもシンプルですが、野菜のうま味をしっかりと引き出したトマトソースのおかげで、食べごたえの感じられる一品です。</p><p>●tomokoさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/13062/recipe/140591">『なすと大葉のトマトソースグラタン』＃簡単</a><br />【関連レシピ】はこちら<a href="https://oceans-nadia.com/user/13062/recipe/113964">『我が家の自家製トマトソース』＃アレンジ</a></p>

とろとろ食感で相性ばっちり！【なす×チーズ】の絶品レシピ15選

<p>&nbsp;</p><h2 id="heading03">3.フライパンやトースターで！なすのチーズ焼きレシピ</h2><p>なすにチーズをのせて焼く「チーズ焼き」も、ソースを変えるだけで全く違った一品に♪　定番のトマトソースから味噌を使った和の風味をプラスしたものまで4品をご紹介します。ズッキーニやさば缶など、組み合わせる材料によってアレンジも自在。見た目も味わいもボリューム感たっぷりのレシピばかりです。</p><p>&nbsp;</p><h3>10分で完成！イタリアンな味噌チーズなす田楽</h3><p><a href="https://oceans-nadia.com/user/148150/recipe/394282" class="recipe-image-in-article"><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/c6/c6027d7452e3b0a9b6a2419ca99fe17a.jpeg?width=450&height=1000&impolicy=insidewm" style="width: 450px; height: auto;" />https://oceans-nadia.com/user/148150/recipe/394282</a></p><p>田楽とはこんにゃくやなすなどに味噌をつけて焼く料理のこと。こちらは味噌にバジルや粉チーズを混ぜた“バジル味噌”をなすに塗り、チーズをのせて焼いた和×イタリアンのレシピです。バジル味噌は鶏肉の下味や魚に塗って焼くのにも応用できますよ。</p><p>●mayumillionさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/148150/recipe/394282">トースターで簡単！とろとろナスのバジル味噌チー田楽</a></p><p>&nbsp;</p><h3>Wチーズでコクとまろやかさアップ！なすとズッキーニのモッツァレラチーズ焼き</h3><p><a href="https://oceans-nadia.com/user/10254/recipe/377366" class="recipe-image-in-article"><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/e6/e6c4112044f2f31d707e956218ba6acf.jpg?width=450&height=1000&impolicy=insidewm" style="width: 450px; height: auto;" />https://oceans-nadia.com/user/10254/recipe/377366</a></p><p>トマトソースをトマト水煮缶で手軽に作ったら、あとは両面を焼いたなす、ズッキーニを耐熱容器に並べてトースターで焼くだけです。ピザ用チーズだけでなく、モッツァレラチーズも使うことで、全体的にとろりとした食感になり、味もよりまろやかになります。</p><p>●楠みどりさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/10254/recipe/377366">ナスとズッキーニのモッツァレラチーズ焼き</a></p><p>&nbsp;</p><h3>子どもに人気のケチャップ×チーズで♪なすとさば缶の簡単チーズ焼き</h3><p><a href="https://oceans-nadia.com/user/45109/recipe/292758" class="recipe-image-in-article"><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/39/3927db3b908b.jpg?width=450&height=1000&impolicy=insidewm" style="width: 450px; height: auto;" />https://oceans-nadia.com/user/45109/recipe/292758</a></p><p>なすとさば缶が意外に合うことを発見できるレシピ。味付けにはケチャップを使うので、簡単に味が決まりますよ。さばやなすが苦手なお子さんでも、「ケチャップ×チーズ」の組み合わせで食べやすくなります。ご飯にもパンにも合うおかずです。</p><p>●松山絵美さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/45109/recipe/292758">茄子と鯖缶で！！茄子の鯖チーズ焼き</a></p><p>&nbsp;</p><h3>なすを丸ごと使用！ベーコン入り味噌マヨネーズグラタン</h3><p><a href="https://oceans-nadia.com/user/11167/recipe/142286" class="recipe-image-in-article"><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/db/db0027e1815b.jpg?width=450&height=1000&impolicy=insidewm" style="width: 450px; height: auto;" />https://oceans-nadia.com/user/11167/recipe/142286</a></p><p>なすの中身をくり抜いて器代わりにする、なすの丸ごとグラタン。なすの中身とベーコン、玉ねぎを炒めたら、味噌・マヨネーズ・牛乳で調味してなすに詰めて焼いています。コクはキープしつつ、ホワイトソースよりもさっぱり仕上がります。おもてなしにもぴったりです♪</p><p>●川崎利栄さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/11167/recipe/142286">なすとベーコンの味噌マヨグラタン</a></p><p>&nbsp;</p><h2 id="heading04">4.相性抜群のトマト風味！なす×チーズのパスタとラザニア</h2><p>なすとチーズの組み合わせで外せないのは、やっぱりパスタメニュー！　相性抜群のトマトを合わせたスパゲティはもちろん、オーブンでじっくり焼いたラザニアも絶品です。どれも作り方の工夫で、手軽に作れるメニューばかり。ランチメニューやおもてなしにも活躍する3品です。</p><p>&nbsp;</p><h3>麺の別茹で不要♪フライパン1つで作れるなすとツナのトマトパスタ</h3><p><a href="https://oceans-nadia.com/user/22780/recipe/282187" class="recipe-image-in-article"><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/13/1338fbe1b742.jpg?width=450&height=1000&impolicy=insidewm" style="width: 450px; height: auto;" />https://oceans-nadia.com/user/22780/recipe/282187</a></p><p>なすを炒めてトマトの水煮缶を入れ、そこにパスタも加えて茹でていくので、パスタを別の鍋で茹でる必要はありません。煮詰めてからツナと調味料を加えて味を調え、ピザ用チーズを全体にたっぷり絡めたら完成！　和えるだけのパスタよりも味がしっかり染みて満足感もばっちりの一品です。</p><p>●Ｙｕｕさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/22780/recipe/282187">なすとツナのトマトチーズパスタ【#麺の別茹で不要】</a></p><p>&nbsp;</p><h3>お好みのパスタでOK！モッツァレラ入りシチリアーナ</h3><p><a href="https://oceans-nadia.com/user/33088/recipe/320824" class="recipe-image-in-article"><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/db/db8bd9c29081.jpeg?width=450&height=1000&impolicy=insidewm" style="width: 450px; height: auto;" />https://oceans-nadia.com/user/33088/recipe/320824</a></p><p>シチリアーナとはイタリア料理の一種で、トマトソースとイタリアのシチリア地方のなすを使ったピザやパスタのこと。こちらはベーコン入りでうま味たっぷりのトマトソースにパスタを絡め、素揚げしたなすとモッツァレラチーズを加えていただきます♪　パスタはスパゲティに限らず、ショートパスタなど何でもOKです。</p><p>●きゃらきゃらさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/33088/recipe/320824">シチリアーナ 茄子とモッツァレラのトマトパスタ</a></p><p>&nbsp;</p><h3>自家製リコッタチーズがポイント！なすのミートソースラザニア</h3><p><a href="https://oceans-nadia.com/user/26/recipe/138171" class="recipe-image-in-article"><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/41/417437cc9fec.jpg?width=450&height=1000&impolicy=insidewm" style="width: 450px; height: auto;" />https://oceans-nadia.com/user/26/recipe/138171</a></p><p>牛乳と生クリームでできる簡単自家製リコッタチーズと、同じく自家製のミートソースで作る本格ラザニアです。ミートソースにはトマトケチャップをたっぷり加えます。チーズもミートソースも市販品でももちろんOK。濃厚に仕上げたい場合は、リコッタチーズに卵やパルミジャーノ・レッジャーノ・チーズなどを混ぜるのもおすすめです。</p><p>●庭乃桃さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/26/recipe/138171">リコッタチーズと茄子のラザニア</a><br />【関連レシピ】はこちら<a href="https://oceans-nadia.com/user/26/recipe/126384">牛乳から作る自家製リコッタチーズ／カッテージチーズ</a><br />【関連レシピ】はこちら<a href="https://oceans-nadia.com/user/26/recipe/138032">基本の ＊ 野菜たっぷりミートソース</a></p><br /><p>秋にも食べたい！【なす】を使った絶品レシピはこちらにも！<br /><a href="https://oceans-nadia.com/user/10022/article/2884">・相性抜群の夏野菜！ご飯がすすむ【なす×ピーマン】レシピ15選</a><br /><a href="https://oceans-nadia.com/user/10022/article/2561">・こっくり味でご飯が進む！なす×味噌の鉄板レシピ15選</a><br /><a href="https://oceans-nadia.com/user/10022/article/2278">・豚肉＆鶏肉で！なす×肉のボリュームたっぷりおかず15選</a></p>

とろとろ食感で相性ばっちり！【なす×チーズ】の絶品レシピ15選

キーワード

なす

チーズ

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「なす」の基礎

なすの輪切り

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なすの半月切り

なすの薄切り

なすのくし形切り

なすの縞目のむき方

なすの隠し包丁

なすのアク抜き

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