レンジで作る!なすのミートソースグラタン(動画あり)

25

2017.06.10

分類主菜

調理時間: 25分

ID 166691

高橋 善郎

NO COOKING NO LIFE.

超簡単なミートソースとなすをメインに使ったチーズ焼きです。

フレッシュバジルをたっぷり加えて。時間がない方はパスタと合わせてお手軽パスタにアレンジ!

◆WEBで通える料理教室
https://www.youtube.com/channel/UCJYkncbjfGEuao0nRa0zW9w

    材料2人分
    なす 2本
    ズッキーニ 1/2本
    あいびき肉 150g
    ビザ用チーズ 50g
    バジル 8〜10g
    オリーブオイル 大さじ4
    A
    トマト缶(カット) 150g
    A
    玉ねぎ(みじん切り) 1/4個
    A
    にんじん(みじん切り) 小1/2本
    A
    にんにく(みじん切り) 2片分
    A
    ケチャップ 大さじ3
    A
    薄力粉・粉チーズ・中濃ソース 各大さじ1
    A
    コンソメ(顆粒) 小さじ1
    A
    塩、粗挽き黒こしょう 各小さじ1/2
    作り方
    Point!
    《POINT》
    ・なすは弱火だと油を吸いやすいので中火〜強火を意識して焼いてください。(最初はどうしても油を吸いやすいですが、完全に火が通らなくても大丈夫なので3〜4分焼いてください。)
    ・前回ご紹介した「香草パン粉」をかけて焼くと一層おいしく仕上がります。
    oceans-nadia.com/user/11937/recipe/165601
    1. ・なす、ズッキーニは1cm弱の輪切りにする。バジルは粗めに切る(飾り用で少し残しておく)。
    2. 大きめの耐熱ボールににあいびき肉、A

      トマト缶(カット) 150g、玉ねぎ(みじん切り) 1/4個、にんじん(みじん切り) 小1/2本、にんにく(みじん切り) 2片分、ケチャップ 大さじ3、薄力粉・粉チーズ・中濃ソース 各大さじ1、コンソメ(顆粒) 小さじ1、塩、粗挽き黒こしょう 各小さじ1/2

      を加え、しっかり混ぜ合わせる。
    3. ラップをふんわりかけ、600Wの電子レンジで約10分加熱し、全体を混ぜ合わせる。塩こしょう(分量外:少々)で味を調整し、バジルを加え、さっくり混ぜ合わせる。
    4. 温めたフライパンにオリーブオイルをしき、なす、ズッキーニを入れ、中火〜強火で3〜4分しんなりするまで炒める。
    5. グラタン皿に1、2の順番に層になるようにのせていき、ビザ用チーズを中央にのせる。オーブントースターで8〜10分焼き目がつくまで加熱する。
    34 713
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