レンジで作る！なすのミートソースグラタン（動画あり）

• 25分

材料2人分

• なす
  2本
• ズッキーニ
  1/2本
• あいびき肉
  150g
• ビザ用チーズ
  50g
• バジル
  8〜10g
• オリーブオイル
  大さじ4
• A
  トマト缶（カット）
  150g
• A
  玉ねぎ（みじん切り）
  1/4個
• A
  にんじん（みじん切り）
  小1/2本
• A
  にんにく（みじん切り）
  2片分
• A
  ケチャップ
  大さじ3
• A
  薄力粉・粉チーズ・中濃ソース
  各大さじ1
• A
  コンソメ（顆粒）
  小さじ1
• A
  塩、粗挽き黒こしょう
  各小さじ1/2

作り方

• 下準備
  ・なす、ズッキーニは1cm弱の輪切りにする。バジルは粗めに切る(飾り用で少し残しておく)。

• 1

  大きめの耐熱ボールににあいびき肉、A トマト缶（カット）150g、玉ねぎ（みじん切り）1/4個、にんじん（みじん切り）小1/2本、にんにく（みじん切り）2片分、ケチャップ大さじ3、薄力粉・粉チーズ・中濃ソース各大さじ1、コンソメ（顆粒）小さじ1、塩、粗挽き黒こしょう各小さじ1/2を加え、しっかり混ぜ合わせる。

• 2

  ラップをふんわりかけ、600Wの電子レンジで約10分加熱し、全体を混ぜ合わせる。塩こしょう(分量外:少々)で味を調整し、バジルを加え、さっくり混ぜ合わせる。

• 3

  温めたフライパンにオリーブオイルをしき、なす、ズッキーニを入れ、中火〜強火で3〜4分しんなりするまで炒める。

• 4

  グラタン皿に1、2の順番に層になるようにのせていき、ビザ用チーズを中央にのせる。オーブントースターで8〜10分焼き目がつくまで加熱する。

ポイント

《POINT》 ・なすは弱火だと油を吸いやすいので中火〜強火を意識して焼いてください。（最初はどうしても油を吸いやすいですが、完全に火が通らなくても大丈夫なので3〜4分焼いてください。） ・前回ご紹介した「香草パン粉」をかけて焼くと一層おいしく仕上がります。 https://oceans-nadia.com/user/11937/recipe/165601

作ってみた！

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