3.フライパンやトースターで！なすのチーズ焼きレシピ
なすにチーズをのせて焼く「チーズ焼き」も、ソースを変えるだけで全く違った一品に♪ 定番のトマトソースから味噌を使った和の風味をプラスしたものまで4品をご紹介します。ズッキーニやさば缶など、組み合わせる材料によってアレンジも自在。見た目も味わいもボリューム感たっぷりのレシピばかりです。
10分で完成！イタリアンな味噌チーズなす田楽
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田楽とはこんにゃくやなすなどに味噌をつけて焼く料理のこと。こちらは味噌にバジルや粉チーズを混ぜた“バジル味噌”をなすに塗り、チーズをのせて焼いた和×イタリアンのレシピです。バジル味噌は鶏肉の下味や魚に塗って焼くのにも応用できますよ。
●mayumillionさんのトースターで簡単！とろとろナスのバジル味噌チー田楽
Wチーズでコクとまろやかさアップ！なすとズッキーニのモッツァレラチーズ焼き
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トマトソースをトマト水煮缶で手軽に作ったら、あとは両面を焼いたなす、ズッキーニを耐熱容器に並べてトースターで焼くだけです。ピザ用チーズだけでなく、モッツァレラチーズも使うことで、全体的にとろりとした食感になり、味もよりまろやかになります。
●楠みどりさんのナスとズッキーニのモッツァレラチーズ焼き
子どもに人気のケチャップ×チーズで♪なすとさば缶の簡単チーズ焼き
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なすとさば缶が意外に合うことを発見できるレシピ。味付けにはケチャップを使うので、簡単に味が決まりますよ。さばやなすが苦手なお子さんでも、「ケチャップ×チーズ」の組み合わせで食べやすくなります。ご飯にもパンにも合うおかずです。
●松山絵美さんの茄子と鯖缶で！！茄子の鯖チーズ焼き
なすを丸ごと使用！ベーコン入り味噌マヨネーズグラタン
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なすの中身をくり抜いて器代わりにする、なすの丸ごとグラタン。なすの中身とベーコン、玉ねぎを炒めたら、味噌・マヨネーズ・牛乳で調味してなすに詰めて焼いています。コクはキープしつつ、ホワイトソースよりもさっぱり仕上がります。おもてなしにもぴったりです♪
●川崎利栄さんのなすとベーコンの味噌マヨグラタン
4.相性抜群のトマト風味！なす×チーズのパスタとラザニア
なすとチーズの組み合わせで外せないのは、やっぱりパスタメニュー！ 相性抜群のトマトを合わせたスパゲティはもちろん、オーブンでじっくり焼いたラザニアも絶品です。どれも作り方の工夫で、手軽に作れるメニューばかり。ランチメニューやおもてなしにも活躍する3品です。
麺の別茹で不要♪フライパン1つで作れるなすとツナのトマトパスタ
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なすを炒めてトマトの水煮缶を入れ、そこにパスタも加えて茹でていくので、パスタを別の鍋で茹でる必要はありません。煮詰めてからツナと調味料を加えて味を調え、ピザ用チーズを全体にたっぷり絡めたら完成！ 和えるだけのパスタよりも味がしっかり染みて満足感もばっちりの一品です。
●Ｙｕｕさんのなすとツナのトマトチーズパスタ【#麺の別茹で不要】
お好みのパスタでOK！モッツァレラ入りシチリアーナ
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シチリアーナとはイタリア料理の一種で、トマトソースとイタリアのシチリア地方のなすを使ったピザやパスタのこと。こちらはベーコン入りでうま味たっぷりのトマトソースにパスタを絡め、素揚げしたなすとモッツァレラチーズを加えていただきます♪ パスタはスパゲティに限らず、ショートパスタなど何でもOKです。
●きゃらきゃらさんのシチリアーナ 茄子とモッツァレラのトマトパスタ
自家製リコッタチーズがポイント！なすのミートソースラザニア
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牛乳と生クリームでできる簡単自家製リコッタチーズと、同じく自家製のミートソースで作る本格ラザニアです。ミートソースにはトマトケチャップをたっぷり加えます。チーズもミートソースも市販品でももちろんOK。濃厚に仕上げたい場合は、リコッタチーズに卵やパルミジャーノ・レッジャーノ・チーズなどを混ぜるのもおすすめです。
●庭乃桃さんのリコッタチーズと茄子のラザニア
【関連レシピ】はこちら牛乳から作る自家製リコッタチーズ／カッテージチーズ
【関連レシピ】はこちら基本の ＊ 野菜たっぷりミートソース
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